山梨・日本酒同好会

山梨農林高校「17ans マスカットベーリーA 2021」の味｜安定華やかなキレと深みがある適度な渋さと複雑さが魅力のワイン

山梨農林高校「17ans マスカットベーリーA 2021」は、控えめで華やかながら安定していてキレの良い甘いぶどうの味と香りがあり、渋さや複雑さ、ブドウ由来の適度な苦味がアクセント...

2023/03/27 01:52

山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の味｜フルーティーな酸味と甘味と蜂蜜っぽい華麗で美しい響きがある酸っぱい系旨味のワイン

山梨農林高校「17ans 甲州 2021」は、ブドウ由来の酸っぽさとフルーティーな甘さ、蜂蜜っぽい風味のある甘味があり、華麗で美しい響きがあるが酸味と渋さが少し気になるけれど、喉で...

2023/03/24 21:51

菊正宗「しぼりたて 純米 生貯蔵酒 金パック」の味｜りんごとお米の甘味と酸味がフレッシュかつ瑞々しく響く日本酒

菊正宗「しぼりたて 純米 生貯蔵酒 金パック」は、少しりんご風の甘味と酸味があって、新鮮、フレッシュでみずみずしくも穏やかでやさしい無難に大衆向けの味があるが、バランス型の酸味と甘...

2023/03/23 01:47

春鶯囀「純米酒新酒しぼりたて 生貯蔵酒」の味｜新鮮で美しくクリアなマスカットとアルコールのみのきれいな日本酒

春鶯囀「純米酒新酒しぼりたて 生貯蔵酒」は、マスカットの甘く控えめな香りと味があり、シンプルかつクリーンで透明度の高いアルコール感、すっきりと上品で美しく飲みやすいが日本酒っぽさは...

2023/03/11 00:03

武の井「青煌 青龍 純米吟醸生原酒 雄町」の味｜ぶどう・すもも・梅果肉系のフレッシュな甘味と酸味のあるバランス型日本酒

武の井「青煌 青龍 純米吟醸生原酒 雄町」は、フレッシュで明るいぶどう・すもも・梅系の香りと味があり、フルーティーな果肉系の甘味と酸味、アルコールの適度な渋味があってほどよくバラン...

2023/03/05 21:37

武の井「さくら酵母仕込 純米吟醸」の味｜さくらんぼ・桜の花・マスカットのような穏やかな甘味・酸味で飲みやすい日本酒

武の井「さくら酵母仕込 純米吟醸」は、さくらんぼ果肉や桜・梅の花のようなかわいらしく控えめで穏やかな甘い香りで、マスカット・さくらんぼ果肉のようなフルーティーな甘味と酸味があり、す...

2023/03/05 21:18

笹一「春純米吟醸 うすにごり」の味｜梅・プラム・さくらんぼ・りんごのような上品な酸味と甘味のバランスが絶妙な日本酒

笹一「春純米吟醸 うすにごり」は、果実感いっぱいでフルーティーな酸と甘味があり、梅・プラム・りんご・さくらんぼのシロップのお酒のような柔らかく新鮮で上品な響きを堪能できる乾杯向けの...

2023/03/05 20:57

武の井「上撰 本醸造辛口」の味｜乳酸木質系のこもった透明感あるクリアな甘味とキレがある飲みやすい日本酒

武の井「上撰 本醸造辛口」は、乳酸木質・ヨーグルト系の透明感あるこもった甘味と、お米由来の酸味・渋さが適度にあってクリア、キレもあって飲みやすくコスパも良いデイリー日本酒におすすめ...

2023/03/02 19:29

FAR YEAST「もりともり RICE ALE」の味｜パイナップル・ライチ系の酸味・甘味を持つ華やかな雰囲気のクラフトビール

FAR YEAST「もりともり RICE ALE」は、パイナップルやライチのような酸味と甘味を含んだような味と香りで、渋味が少しあるが、華やかで鮮やかな味わいがあり、フルーツビール...

2023/03/01 21:56