山梨・日本酒同好会

白鶴「まる」の味｜微小ぶどう果肉風の甘味と透明感あふれるふくよかな真水っぽい飲みやすい日本酒

白鶴「まる」は、砂糖が溶け込んだ真水のように飲みやすく、わずかに甘い香りと、ぶどう果肉のようなフルーティーさがあるが、ほとんど砂糖水とアルコールが混ざったような味でいつでもどこでも...

2023/01/19 00:25

七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の味｜りんご・バナナ・メロン・梅系の甘味と微酸味が絶妙なバランスの日本酒

七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」は、りんご系のふくよか爽やかな甘さと、メロンやバナナ、梅系の酸味と甘味、バランスの取れたフルーティーな風味と舌触りにフレッシュで美しく、上...

2023/01/18 01:58

谷櫻「しぼりたて 本醸造生酒」の味｜梅系酸味とお米の微量な甘味が透明感や軽快さ・キレとともに味わえる玄人向け日本酒

谷櫻「しぼりたて 本醸造生酒」は、梅果肉系の酸味とお米由来の甘味がわずかにあり、キレが良く、バランスが絶妙で潔い透明感を感じる味わいだが、梅やはちみつ、黒酢や海外の酢のような独特な...

2023/01/16 22:36

黄桜「辛口一献」の味｜乳清はちみつ花蜜っぽい甘味と酸味があり適度にクリアで飲みやすいバランス型の日本酒

黄桜「辛口一献」は、ヨーグルトの乳清、うすめたはちみつ、花蜜系の甘味と酸味があり、サラッと飲みやすいが、舌に残る酸味やイガイガ感、後味に残る苦味やクセがあり、飲みやすいがちょっとだ...

2023/01/15 23:02

太冠「純米吟醸 ゆるキャンラベル（黄）」の味｜野菜・乳酸草系の甘味と渋さがごにゅっとした惜しい感じの味わいの日本酒

太冠「純米吟醸 ゆるキャンラベル（黄）」は、茶色の葉っぱや色をした野菜系の独特なごにゅごにゅした甘味と渋味を持った味と香りで、「太冠 清酒」の味に似ている味わいの乳酸草系、乳清、お...

2023/01/11 02:15

太冠「超特選大吟醸」の味｜豪華・華麗・荘厳なりんご系の甘さと酸をマイルドに感じられる飲みやすい日本酒

太冠「超特選大吟醸」は、りんご系華やかな甘い香りが重心低く華麗に広がり、フルーティーでお米らしさも残したバランス型の甘味と酸があり、総じて甘いが適度に辛口で酒としてしっかり楽しめる...

2023/01/11 01:09

太冠「清酒」の味｜乳酸ヨーグルトとお米ミルクっぽい甘味・酸・わずかな渋味がふわっとバランスを取っている日本酒

太冠「清酒」は、乳酸ヨーグルト系の甘味とグラニュー糖っぽい甘さがあり、わずかにミネラルなお米ミルクっぽい渋さを含む風味もあり、ふくみがある渋味が適度にお米ミルクの甘味に混ざってバラ...

2023/01/09 23:11

太冠「大吟醸」の味｜米・ぶどう・砂糖系の甘さと深み複雑さがあり真水のようにも飲める透明感ある日本酒

太冠「大吟醸」は、砂糖系・ぶどう系の甘い香りとお米らしい奥深い味わいと旨味のある香りがあり、まるで真水のように飲めるが、米の旨味と酸味があって、適度にフルーティーで華やか、バランス...

2023/01/09 22:13