かけこみリタイヤ―のダイアリー

豚レバーがおいしくできた

今まで豚レバーをうまく焼けなかった。 塩胡椒だけにしてるとうっすら苦くて臭みが感じられる。 油断してあっという間もなく焼きすぎて肉じゃなくて大豆蛋白を食べているような感じになる。鶏レバーは、 母親譲りの塩胡椒のほか、醤油と砂糖で甘辛く炒めるやり方、または ハツ（＝心臓）はふたつ割にして、良い加減で炒めて塩胡椒だけでも臭みはほとんど感じられない。上の子が生理不順で、瘀血という体が冷える体質なので、少しでも血を増やしたり質を上げたりしてあげたくて、値引きとなっていた豚レバーを買ってきた。 値引きだから買ったという。 料理法をリベンジしたいという。 そういう目的もありましたがね。 さて、昨日はうまく…

2024/10/31 06:20

最高裁判所裁判官国民審査

出典：日本経済新聞社タイトルが長いなー。最高裁判事国民審査ぐらいでよいでしょうか。 10年に1回だけ、衆議院議員選挙の時にやるんですと。4年に一回やるべき。 バツをつける以外無効じゃなくて、丸をつけた数がバツより多かったら信任に変えませんか。今回の結果を考えると投票率が低くても投票する人たちは毎度投票に行っているので制度をよく理解しているでしょう。 またドラマ「虎と翼」の影響もあるそうです。見たことないので何も言えないけど。 バツが付いた票＞何も書いていない票 となった場合は罷免される。つまり有効投票数の過半数で罷免となる。今回10％超えの結果ですが、全部バツをつけた人が多かったのでしょう。 …

2024/10/30 06:20

丸川珠代さん落ちちゃいましたね

まあよかったかな。 民主党政権時代の所得制限のないこども手当に「愚か者めが」と言っときながら、自民党政権時代にさっさと所得制限復活させたのを再び撤廃。 異次元の少子化対策で児童手当の所得制限撤廃が焦点に 2023年 木内登英のGlobal Economy & Policy Insight 野村総合研究所(NRI) 撤廃の是非はどうでもよいのですよ。その時に「過去の批判は間違っていました、ごめんなさい」と言わないこと。 君子は豹変す。より良いと思ったらさっさと従来の立場を捨てて新しい考えを取り入れる。 その際に、変えてしまった経緯を説明すれば良いのです。そうすれば変節漢では無い。 そ…

2024/10/28 19:20

自転車買い替え（後編）

前編の続き。 今回こわれてしまった自転車は、2014年3月8日に買ったもの。 サイモト自転車のラルゲッタ27inch。15,800円で購入。防犯登録500円。しめて16,300円でした。 今回はどんなのを買おうか。 去年下の子に買ってやった自転車の前照灯はダイナモのやつで、点けても漕ぎが重くはならないのですが、タイヤの横でジージーいうのがうるさいと、贅沢なことを言っている。 去年買ったばかりだから、買い替えるつもりはないけど、今回わたくし用に買うにしても、27inchはやめて、26inchか24inchにして下の子もサドルを下げれば乗れるように、兼用にしましょう。 そうすれば、上の子の通学用自…

2024/10/28 12:20

鶏手羽元カレーふたたび

いや、すみませぬ。前回は煮込みでした。カレールーは入れていませんでした。 鶏手羽元煮にはソースがあう - かけこみリタイヤ―のダイヤリー それはおいといて、前回は手羽元をはじめから丸ごと投入したせいで、2時間近い煮込みの結果。肉部分がぱさぱさしてしまったのでした。 そこで今日は改良型としてまず肉を剥がせる部分だけはがす。 スチロールトレイとラップで14g。引いて正味449g。901g中剥がせた肉が449gなので49.8%可食部分がある。 もちろん、しつこく肉を取り除いたわけではなく、軟骨や筋回りは取りきれていません。 骨部分を、人参、じゃがいも、玉ねぎと1時間半煮てから、かぼちゃを投入。 最初…

2024/10/27 18:20

経済政策で人は死ぬか？

デヴィッド・スタックラー＆サンジェイ・バス The Body Economicが原題。日本語訳の副題は「公衆衛生学から見た不況対策」 不況になったからといって、 政府の赤字が増えたからといって、 政府が大きくなりすぎたから小さくすべきだというイデオロギーを政治家が振り翳かざして、 公共住宅の建設や住宅補助を削減すると 失業者が精神や肉体の病気になり、ホームレスが増え、アルコール依存症や麻薬蔓延により、暴力犯罪が増えたり、伝染病が蔓延して、 一時的な痛みを経れば経済はやがて回復するという統計的になんら実証結果がみられないどころか、 多くの人々が死んで、経済の回復が遅れ、結局政府支出は増える一方だ…

2024/10/26 21:20

自転車買い替え（前編）

自転車がかなりボロくなってきた。 前かごの細かい網が破れかけてて、ダイヤルロック錠を輪っかにしないでかごに放り込んでおくと、隙間から地面に落ちる。 そもそも後輪の前方についていたレバーをぐるっと回して鍵をかっちゃんとかける式の鍵は、プラスチックのレバーが折れてとっくの昔に外してある。その代わりに手持ちのダイヤルロック錠を後輪に輪っかにしてかけていたのです。 ブレーキはキーキー音をたてる。 配偶者にもうそろそろ買い替えた方がいいかな、と聞いてみると、是非買い替えよう、と。 後輪の泥除けについている反射板なんかプラスチックカバーが白被りして赤いテールカラーがはっきりしない。 配偶者からは、あまりに…

2024/10/24 20:00

やるき薬はない

Xのタイムラインで見かけたのですが、東大の脳研究者が「そもそも"やる気"は存在しない」と話す理由はマジでその通りだと思う... pic.twitter.com/qKThvqUjh6— 橘 直人 (@tachibana7010) 2024年10月14日 まず、とにかく手をつけてみる。というのがありきたりですがやる気を出すための1番の処方箋。 やる気をだすというよりも、やる気がなくても目標達成へ近づくことができる手段、と言った方がよいでしょう。なーんだ、がっかり。かもしれませんが、都合の良い妙薬はないです。 私も歌の練習を始める前は「いやだなぁ、やりたくないなぁ。でも少しでもやらないと技術が後退し…

2024/10/22 20:40

収穫したかぼちゃの調理

玄関横植え込みで収穫したかぼちゃの調理、煮付けにつづいて天ぷらです。 その前に、見切りで買ってきたズッキーニと一番小さいやつを並べてみた。 似てるー。 さすがウリ科かぼちゃ属。ズッキーニはきゅうりよりかぼちゃに近い。 話を戻します天ぷらです。 やはり魔法の調理法だった。通常調理の2割増しでおいしくなる。 自宅収穫だと、外側はサクサクだけど、中はホクホクというよりもしっとり目。 まあ、多分普通の味ではあるけれど。

2024/10/18 20:40

他人からすると、兄弟姉妹は似てみえる

親からすると「うちの子たち全然似てないわね」なんですが。先日2024.10.6今中三で高校受験まっさかりの下の子の学校説明会・体験入学へ行ってきました。 上の子が高三で在籍している学校。 受付後、講堂の前方に子供たち、後方に親たちと別れて座る。 一通りの説明とスライドショーが終わると、子供たちだけ退席し、授業体験へ。 親たちは引き続きぶっちゃけた入試のお話。 授業終了時間に合わせて、親たちの説明会も終了し、空き教室で待機しているところへ子供たちが三々五々合流して終わり。一緒に廊下を歩いているところで下の子が、 「授業体験の後、先生と受験生たちがお話する時間があったんだけど、先生がめっちゃわたし…

2024/10/17 12:30

かぼちゃを収穫しました

otosak.hatenablog.com otosak.hatenablog.com 家庭菜園どころか、玄関先の植え込みに冗談で種を蒔いたもの。 左の丸いやつが542g、縦長楕円形が633g、ちっちゃいやつが63g。 結実に気がついてからずーっと太るのを見守っていました。10月に入って、ツルが枯れ、葉っぱもすべて萎れてしまい、これ以上栄養は吸収しようがないな、と判断したので収穫。 ゆずの木に覆いかぶさっていた、ツルをずるずる引っぱりながら綺麗にする。すべて綺麗にするため引っこ抜いていったら根は一本だった。種はたくさん巻いたけど、双葉の段階でダンゴムシにほとんど食われてしまったし、結局最後に実…

2024/10/15 15:00

鶏手羽元煮にはソースがあう

今日は久しぶりに鶏手羽元を煮ました。100g52円、安いからねー。 具材は、手羽元のほか、人参、玉ねぎ、じゃがいも男爵とメイクイーン、長ねぎ、茶えのき茸、ホワイトマッシュルーム、とまと。味付けは塩こしょう。 フライパンで炒めてから、水を張った鍋に次々投入、強火で煮立ててアクを取る。 アクが大体とれたら蓋をして弱火で煮込む。 今回は2時間煮込みましたが、軟骨は齧って食べられるけど柔らかくない状態。 圧力鍋を使うと15分で軟骨もふわふわになりますが、やや脂っぽくなるのと、気をつけないと固い骨までくだけてしまう。 だから最近は使っていません。洗うのが重くて嫌なのも、ある。 出来上がりに、とんかつソー…

2024/10/12 20:00

郵便料金改定。やっちまったー

いま、山崎パン祭りやっているじゃないですか。 quoカード狙いで、貯まった4点を応募ハガキにはってポストに投函した。 のですが、やっちまったー。 63円分の切手しか貼ってない。 10月1日から郵便料金が改定されて、85円になっていたのに。 そのうち料金不足で戻ってくるでしょう。 やれやれです。そういや、昨日はメルカリで発送したけど大丈夫か。 基本、自分を信じていないため、メルカリ発送品を郵便局経由で送る場合、ほぼ全部窓口へ出しに行きます。 そうすると、厚み、重量、切手が料金分貼ってあるかどうか確認してくれますから。 昨日もそうしていた。だから大丈夫。 と思いつつも不安にかられて新しい料金表を確…

2024/10/03 12:00