しゃぶしゃぶのつけダレが薄まるのがいや
しゃぶしゃぶのつけダレ。キノコの山とタケノコの里論争ではありませんが、ごまだれ派とポン酢派がいるかもしれません。私はゴマダレとポン酢を半々入れて楽しむ派です。生協のしゃぶしゃぶ肉についてきたタレがおいしくて、どうにか自宅で真似できないか考えていた所、めんつゆで代用できることに気づきまして、ポン酢にめんつゆを足して楽しんでおります。 しゃぶしゃぶで一番気になるのが、鍋からさっと煮えた肉や野菜の水切りをしてもタレに付けて食べているうちに、具材に付着した水で段々タレが薄まってきます。これがいや。 対策をいくつか考えてみました。1.薄まったタレを空ける容器を食卓に用意する 居酒屋で鍋をやるときも、あく…
2023/08/30 14:20