発がん性物質とは？？ 日本人の2人に1人は一生のうちに一度はがんを発症するとされており、がんは私たちにとって非常に身近な病気です。 がんは全身の様々な部位に発症しますが・・・何らかの原因によって細胞の複製に必要な遺伝子にダメージが加わることで発症します。 発がん性物質とは、...

わらびの栄養？！ 春の山菜わらびはナムルや山菜そば、わらび餅に欠かせません、主な栄養素は？！ ・ビタミンB2 皮膚や髪の発育を促す作用があるビタミンで、肌荒れやニキビを抑制する働きがあるともいわれています。 ・ビタミンEやβ-カロテンも豊富 ガンや老化の原因となる活性酸素を...

日曜日はQuizで🧠のストレッチ 納豆 〇✖ Quiz？！👀 納豆はかき混ぜるほど美味しくなる？ 〇・・・納豆の旨み成分のアミノ酸と甘味成分は、かき混ぜる回数が多いほど増えるという結果が出た！ 【アミノ酸の量】 100回かき混ぜる → 1.5倍 200回かき混ぜる → ...

大阪杯 GI このレースのポイントは前走のレースレベルの見極め・・・個人的にはアルマヴェローチェの前走の阪神ジュベナイルフィリーズよりも、エンブロイダリーの前走のクイーンCは、ハイレベル戦だったとみてクイーンC組の上位2頭から穴に流してビックヒットを狙う。 問題は当日の馬場...

葉が目立ってきた🌸も綺麗だが今週で見納め・・・ また来年、会いましょう！ 花粉シーズンも折り返し スギ花粉のピークは、3月末にピークを終え 4月半ば以降、次第に終息に向かう 目のかゆみ、鼻水がウソのように無くなりますが ゴールデンウィークまでは少し症状が残ります 今週は風...

世界一からいのは？？ 今日はスーパーで青唐辛子が特売でした。 青唐辛子は、料理の辛みづけに使う鷹の爪と呼ばれる赤唐辛子を、未熟な状態で収穫したものです。 青唐辛子は辛味は少ないですが、ビタミンCやカロテンが豊富で・・・赤唐辛子は栄養価とともに辛みがぐんと増します。 辛さを決...

🍒の栄養？！ 🌸🌸🌸が終わったら🍒🍒🍒ですね！ 桜というとソメイヨシノですが・・・実はさくらんぼも同じ桜の仲間で西洋実桜（セイヨウミザクラ）という品種です。 ソメイヨシノにも、さくらんぼの実ができますが食べるのは難しいです。 ちなみに、さくらんぼの正式名称は桜...

日曜日はQuizで🧠のストレッチ 乳酸菌 〇✖ Quiz？！👀 乳酸菌は、乳製品、漬物、キムチなどにも含まれている？！ 〇・・・多くの発酵食品や健康食品にも利用され、ヨーグルト、チーズ、キムチ、ぬか漬けなど、世界中の発酵食品に含まれております。  乳酸菌は、主に土の...

大阪杯 GI このレースのポイントは阪神・内回りの芝2000メートルという、トリッキーなコースで先行有利、最終コーナーは5番手以内で迎えたいが・・・向こう正面でコスモキュランダのまくりが入ると先行勢が厳しくなり、中団インで進む差し勢にもチャンスが回ってきそうです。 狙いたい...

最初に余計なお世話ですが・・・ 弟の個展が来週木曜日より 吉祥寺のギャラリーにて始まりますので お近くにお越しの際は 是非、お立ち寄りください！！ ↓↓↓ お陰様で、左足首は完治し、3週間ぶりにリハビリ再開 🌸🌸🌸満開のタイミングで花散らしの雨 花粉フリーで病...

世界一の硬い食べ物？？ 鰹節は、鋼鉄や水晶と同じ硬度を持ち、世界一硬い食べ物としてギネスブックに登録されています。 その硬度は鉱物トップクラスの硬さを誇るトパーズや水晶に匹敵するほどで・・・モース硬度（鉱物の硬さを表す単位）でダイヤモンドが最高値の10に対して、鰹節は7〜...

アスパラの栄養？！ アスパラはユリ科の多年草で・・・原産地は、南ヨーロッパからウクライナ地方だといわれ日本には、18世紀末頃オランダ人によって伝えられましたが、当時は観賞用として葉を楽しんでいました。 実は、食用となったのは明治、アメリカから北海道へ種子が伝わり、大正に入っ...

日曜日はQuizで🧠のストレッチ 酵母 〇✖ Quiz？！👀 イースト菌のイーストは東で、東洋から来た酵母菌の略称？！ ✖・・・イースト（yeast）とは、酵母（菌）・パン種という意味。 俗に言うイーストと天然酵母は別のものではなく、元は同じ自然界に存在する微生物です。...

高松宮記念 GI このレースのポイントは雨予報がないが、中京の芝は傷みが大きく、パワー馬場で瞬発力よりも持続力が要求されそうなコースとなっている点です。 狙いたいのはサトノレーヴ・・・重賞初挑戦だった昨年の阪急杯は4着に敗れたが、そこから1200メートル戦で重賞2勝を含む3...

挫いてゾンビカラーになった左足首は 順調に回復し、階段がチョイつらいぐらい 久々にお買い物に 学説論文的にはノーエビデンスだが・・・ オレの花粉症の症状には辛口のスパイスカレーが効く？！ 目のかゆみ、鼻水、くしゃみの症状が 食後に明らかに軽くなる？！ 特に鼻水と目の周りがサ...

世界一のティッシュ？？ 急に初夏の陽気で、🌸🌸🌸開花、目もカイカイ？！ 実は、日本人のティッシュの年間消費量は、世界平均の約5倍と世界一です。 日本人の年間消費量は、1人あたり約18箱（200枚入り）のボックスティッシュで・・・世界平均は0.6kgなのに対し、日本は...

🦐の栄養？！ 桜前線が始まりましたが・・・この時期にぜひ食べたいのが、生桜えび🦐 獲れたての生桜えびを味わえるのは、春と秋で、桜えびは殻がやわらかく、そのままでも食べやすいです。 エビは世界各地に約3000種ほど生息しており、日本だけでも約700種が確認され、代表的な種...

日曜日はQuizで🧠のストレッチ 🍷 〇✖ Quiz？！👀 フレンチ・パラドックスは、フランス人の食生活と病気の関連性が医学上の定説と異なっていることを指す？！ 〇・・・肉やバターをよく食べるフランス人は、心臓病による死亡率が非常に低い結果となっています。 この理由は...

阪神大賞典 GII このレースのポイントは、天皇賞(春)へのステップで今年は小頭数で堅く収まりそうなので・・・穴党は見！！ 狙いたいのはサンライズアース・・・ダービーは早めに外からまくり、4着でスタミナを見せ長距離は合っている、今週のタフ馬場なら一発ある！！ 軸はショウナン...

先週、グキ💥っと挫いた左足首は 赤くパンパンに腫れてから 現在、ゾンビカラーに・・・ ジンジン来る痛みは半分以下に 筋力が落ちるので 足を引きずり7日ぶりの外出 さくらの蕾は気持ち大きくなったが 開花予報は大外れ 早くても4・5日後か？？！ 来週は気温が28℃まで上がるの...