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IgA腎症女子が低たんぱくスイーツ店開業を目指すブログ https://ttan.hatenablog.com/

自身もIgA腎症なので、たんぱく質制限をしてる方にも美味しくて低たんぱくなお菓子を食べてもらいたいという思いから低たんぱくお菓子店開業を目指し中です。 このブログでは低たんぱくのお役立ち情報や開業進捗、IgA腎症の経過などを書いています。

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2021/03/29

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  • 今月の診察結果

    先日3か月に1度の診察日でした。 結果はほぼ現状維持できていて、ホッとしました☆ ・クレアチニン・・・(前回)1.01→(今月)1.04 ・尿素窒素・・・20.7→12.3 ・推定GFR・・・48.2→46.4 ・尿酸・・・6.5→6.3 ・蛋白・・・1+→1+ ・潜血・・・3+→3+ この頃はなかなかクレアチニンが1.0を切ることがなくなってきちゃいました。 蛋白も潜血も変わらないので、やはり今回も“扁摘”を強く勧められました。 先生曰く「ものすごく痛いけど1回こっきりのことだし、今まで何千人もやったの見てきたけど味覚障害になった患者さんは一人もいないよ。耳鼻科の先生からしたら日常茶飯事の手…

  • レンタルキッチン初体験!ガスオーブンと電気オーブンの違い

    私は近い将来“低たんぱくお菓子のお店”を開業したくて準備を進めているのですが、初めにつまずいたのが『保健所の営業許可のおりた調理場』がないということ。 つまり作って売るためには自宅を改造するか、アパートを借りて改装するか、菓子製造許可付きのキッチンを借りるかの3択。 今の私の貯金額や何やらかにやらを考えるとレンタルキッチンから始めるのが一番合理的♪ というわけで今日は初めてレンタルキッチンを練習として体験してみました!! 【目的】 ガスオーブンを初めて使ってみる ガスオーブンと電気オーブンの違いを知る 4時間レンタルして何個ケーキが焼けるか 今日は練習なので4時間借りました。 パウンドケーキ5…

  • 腎生検 体験談

    腎臓が悪いと疑われてから通る最初の難関が腎生検ではないでしょうか。 私は3年間で2回経験した“その道のプロ”なのでこれから受ける皆さんの不安はそれはそれは手に取るように分かりますよ! 私も先生にさんざん駄々こねて逃げ回ったけど、これはねやっぱりやった方がいいです。 今後の治療方針が分かるから頑張りましょうね(;o;) 私の場合を包み隠さず記します。 痛くなかったとかウソは言わないので、少しでも覚悟のお手伝いができれば嬉しいです♪ 【痛み度合い】 局所麻酔をしていても「は!?これ麻酔効いてるの!?」と疑うくらい痛かった。 通常腎生検の時、左の腎臓から採取するのですが私の左腎は嚢胞があって採取でき…

  • 腎臓病の外食についての私見

    よくある疑問に腎臓病の人は外食で何を食べたらいいの?というものがあります。 私の場合、外食の時は“食べたいものを好きなだけ”食べています。 以前通っていた腎臓病専門の料理教室で経験大豊富な先生方が教えて下さったこと。 『食事療法は1週間でトータルで見て調整すれば外食だって食べていけないものなんてないんだよ』ということ。 これを知ってから友達や家族との外食時、私は好きなものを頼み楽しんで食べるようになった。 パスタでもピザでも寿司でも焼肉やお好み焼き、ラーメンでも何でも食べる! その後の数日間で摂り過ぎたたんぱく質や塩分など摂取量を調整して平均値に持ってくる手法です☆ このやり方だと無理すぎる食…

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