低糖質なお菓子たち

スコーンのレシピ

今日のおやつははスコーン。 朝ごはんにも美味しいメニュー。 おからパウダーで作るスコーンです。 おからで水分の少ない焼き菓子を作るとパサつきがちになります。 （そうでなくともスコーンってモッサモサしちゃいます。） ということでサイリウムを入れてパサつきを抑えます。 自家製クロテッドクリームを塗っていただきましょう。 lowcarbsweets.hatenablog.com 今日はスコーンのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) …

2022/04/30 11:30

クロテッドクリームのレシピ

今日はクロテッドクリーム。 スコーンにぬるおいしいクリームです。 急にスコーンが食べたくなってしまいまして。 ただ最寄りのスーパーではクロテッドクリームは入手困難のです。 時間はかかりますが、ほぼほったらかしでできるクロテッドクリームのレシピをご紹介します。 小瓶に入れてシャカシャカ振る方法もありますが、手が付かれるので（笑）。 なんだかバター作ってるみたいだし（笑）。 ということで湯煎で作ります。 高脂肪の生クリームで作ります。脂肪分が少ないとクリームの取れ高も少ないです（笑）。 因みに今回は乳脂肪分43％以上の表記があるものを使用しました。 クロテッドクリームは49g作れました。 植物性の…

2022/04/29 12:15

大豆粉のパンケーキ

今日の朝ごはんはフレンチトースト。 朝ごはんに食べちゃいました💧 大豆粉のふわふわ、もっちりパンケーキです。 100均のパンケーキ用のシリコン型で焼きました。 はじめ、型1つに生地を流し込んだらあふれてしまいました( ；∀；) ということで2つに分けて焼きました。 今日は大豆のパンケーキのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （1食分） 卵黄 1つ アーモンドミルク 大さじ1杯 溶…

2022/04/22 08:51

いちごの大きな九龍球

いちごの大きな九龍球。 これからの季節、我が家では冷蔵庫で勝手にできちゃう氷だけでは追いつきません。 100均の製氷皿で氷を追っかけっこで作ります。 丸い小さなものや大きな丸い氷が作れるものもあります。 製氷皿を準備しておりましたら、急に九龍球が作りたくなりました。 普通サイズの小さな球形の九龍球ではなく大きな製氷皿で作ってみよう！！ということで大きな九龍球（笑）。 九龍球は香港のスイーツです。 シロップやサイダーに浮かべるようですが、大きな九龍球はそのままで（笑）。 今日は苺の大きな九龍球のレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View thi…

2022/04/15 15:51

低糖質炊飯器が欲しい件

私は持病があるため、日々糖質制限を行っています。 日々、ご紹介しているように低糖質のお菓子を作って楽しんでいます。 おやつの糖質は10g以下が好ましいとされています。 基本的に晩ごはんに主食は食べない生活を始めて早いもので2年になります( ；∀；)。 白米は当然のことながら糖質が高い。 小さなお茶碗に軽く1膳の白飯で100g。 糖質は36．8g。 ロカボ基準だと1食当たり30～40gの糖質摂取が好ましいとされています。 つまり、ご飯を食べてしまうと1食分の糖質摂取で終わり。。。 という理由で晩ごはんには主食は滅多に食べません。 おやつが食べたいがために（笑）。。。 ご飯美味しいよね。。。 食べ…

2022/04/11 14:00

ココアのオーバーナイトオーツ

今日はおやつではありません。 朝ごはんのご紹介です。 ロカボ基準では、1回の食事で摂取する糖質量は20～40gです。 話題のオートミールの定番オーバーナイトオーツ。 オートミールは特に低糖質という訳ではありません。 お米（ご飯）や小麦（パン）に比べて一食分の分量が少ないため、摂取する糖質が結果的に少なくて済むというものです。 ですので、分量に注意して摂取しましょう。 食物繊維が豊富で少量でも満腹感があるため朝ごはんにぴったりです。 夜寝る前にオートミルをアーモンドミルクに浸して冷蔵庫へ入れておくだけ。 簡単に作れます。 忙しい朝に時短ですね。 今回はオートミール初心者の方でも食べやすいココア味…

2022/04/09 11:01

桜あんパン

今日のおやつはは桜あんパン。 今日はあんぱんの日だそうです。 木村屋總本店總本店さんが明治天皇皇后両陛下にあんぱんを献上された日だそうです。 なるほど～。 今日はこしあんではなく、桜あんを使ってあんぱんを作りました。 はい、例の発酵いらずのおからパンです（笑）。 桜あんも桜葉の塩漬けと白さらしあんで作りました。 レンチンで作ることができて手間いらず。 ラカントで甘味がつけられるので、市販のあんこに比べて随分と低糖質です。 春のあんぱん🌸 桜の葉の香りがふわっとして美味～。 今回は桜あんパンのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this…

2022/04/04 14:51

桜のパンナコッタ

今日のおやつは桜のパンナコッタ。 桜の季節。 桜のスイーツはいかがでしょう。 昨年は桜ペーストでピンクのパンナコッタを作りました。 lowcarbsweets.hatenablog.com 今年は白いベーシックなパンナコッタと桜の花のゼリーの2層仕立てにしてみました。 今日は桜のパンナコッタのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （3個分） 《パンナコッタ》 生クリーム 100ml…

2022/04/02 22:25