隠居じじいの家庭菜園物語

《6》大根の試し取り！！

10月31日（日曜日）九紫仏滅今年の8月に種から育て大根が大きくなり、「試し取り」をして見ました。立派な大根になり満足しています。でも無農薬ですので少し大根の正面に虫食いが有りましたが、たいした被害ではありませんでした。成長の課程で少し遅れている大根もありましので、もう少し収穫は様子を見る事にしました。（＾ω＾）・・・(;^ω^)【青首大根】アブラナ科「大根」（ダイコン）はアブラナ科ダイコン属の一年草で、古くから日本人になじみの深い野菜の一つですね。・・(;^ω^)春の七草の一つに”すずしろ”と言うもにおがありますが、これが大根の事です。・・(^o^)丿ダイコンには沢山の種類があり、大きさや形も様々です。日本では白い物が一般的で、それに紅いラディッシュが良く知られている位ですが、海外では真っ黒い正面だけではなく...《6》大根の試し取り！！

2021/10/31 00:44

part-1、スナップえんどう豆の種まき！！

10月30日（土曜日）一白先負この寒い時期に豆の種まきをしています。「スナップえんどう豆」と「絹さやえんどう豆」です。来年の春に向かって冬超しをする豆達です。・・・・・・・(;^ω^)【えんどう豆】マメ科厳しい冬を越すため藁をかぶせて防寒対策をします。・・(^_^;)また、風などで藁が飛ばないようにロープで固定。「スナップエンドウ豆」や「絹さやえんどう豆」の直まきする場合は10月中旬～11月上旬に種をまくのが一般的です。種をまく時期が遅いと、小さい株の状態で冬を越しすることになり、寒さで枯れてしまうことがあります。逆に早すぎると、冬越し前に株が大きくなりすぐると、寒さに対して抵抗力がなくなります。・・・(ToT)/~~~種をまく時期を早からす、遅からず、その地方に適期にまくのが重要です。目安としては15～20c...part-1、スナップえんどう豆の種まき！！

2021/10/30 03:54

ブロッコリーの脇芽の収穫！！

10月29日（金曜日）二黒友引大玉のブロッコリーを収獲した後に、「脇芽」を出る事は皆様もご存知でしよう。その脇芽のブロッコリーがとても新鮮で柔らかく美味しいのです。(^^♪今回収穫した脇芽のブロッコリーをご紹介します。（＾ω＾）・・・(^^♪【🥦ブロッコリー】アブラナ科昨日収穫した秋野菜です。その中に今回ご紹介のブロッコリーがは入っています。・・・・・・・(◠‿◠)ブロッコリーを収穫をした後、脇の方から「脇芽」と呼ばれる5～6cm程の小さなブロッコリーが出てきます。通常、この「わき芽」をそのままにしておくと、黄色い花が咲く前収穫します。これがブロッコリーの「花蕾」（カライ）でだそうです。ブロッコリーやカリフラワーは、蕾を食べる野菜ですよね。・・(^^♪家庭菜園なら一つの作物から何回も収穫できるので、美味しく甘い...ブロッコリーの脇芽の収穫！！

2021/10/29 04:01

ホウレン草の栽培！！

10月28日（木曜日）三碧先勝10月の中頃に種から植えたホウレン草が芽が出て育っています。冬場には貴重な青野菜です。穴付きマルチで使用して無農薬野菜を目指して育っています。・・・・・・（＾ω＾）・・・(^^♪【ホウレン草】ヒユ科「ホウレン草」は、「ヒユ科アカザ亜科ホウレン草属」の野菜です。雌雄異株。緑黄色野菜の1つ、ホウレン草とも表記される。高温下では生殖成長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと柔らかくなり味がよりよくなりとても美味しいです。「ヒユ科」の野菜には、ホウレンソウ、オカヒジキなどがあり、野菜が主に八百屋で売られていた時代に、フダンソウは夏場に葉物して重宝されていました。生産者と消費者がコールドチェーン（低温流通）でつながった現代は、夏場でもホウレン草や...ホウレン草の栽培！！

2021/10/28 02:56

④白菜が育っています！！

10月27日（水曜日）四縁赤口10月13日に「③の白菜の成長」の課程をご紹介してから、約14日がすぎました。今回「④の白菜の成長」を見ていただく事になりますが。無農薬で育ていて元気に育っています。（＾ω＾）・・・(^^♪白菜の外の葉に少しは虫が付きますが、中身は大丈夫で丈夫に成長しています。(^_-)【白菜】（アブナラ科）白菜のふるさとは中国で、英語では中国キャベツ（Chinesecabbage）といいます。・・(^^♪さてこの白菜、大昔から日本にあったわけではないようです。日本で栽培が広またのは、日清戦争（1894－1895）、日露戦争（1904ー1905）の頃。戦地の中国にいった兵隊さんたちが現地で食べた白菜が余りにも美味しいかったので、白菜の種をこっそりポケットにしまって、日本に持ち帰ったのは始まりといわ...④白菜が育っています！！

2021/10/27 02:24

まだまだ取れるピーマン！！

10月26日（火曜日）五黄大安朝晩寒くなり、厚着を取り出して着る季節になりました。もう時期寒い冬将軍の到来の季節で一年で、雪が降ると一番退屈な時間がきます。・・・(;^ω^)そんな時は好きな趣味をしたり、友人と暖かいお酒をのんだり、孫と遊んだりと、そうそう一番辛い雪かきもありました。そんな事をしたり時間を過ごす事しかありませんね・・（´∀｀*）ｳﾌﾌ秋ピーマンが元気よくそだっています。3日～4日おきに位に収穫ができています。・・(^^)/食べても柔らかくとても😋です‥(^^♪【ピーマン】ナス科まだまだ収穫ができている「ピーマン」です。野菜の中で一番長く実がなる野菜ではないでしょうか？・(@_@)トマトもナスも片付けが終わり、すこしづつ畑が広くなりつつありますが、畑の真ん中にぽっんとピーマンだけが残っていての畑の...まだまだ取れるピーマン！！

2021/10/26 02:11

ひさしぶりゴルフ！！

10月25日（月曜日）六白仏滅10月24日は、菜園を休み、久さしぶりに仲間同士のゴルフコンペに参加してきました。年数回の楽しみのゴルフコンペです。・・・(^0_0^)長野市上ヶ屋にある「長野カントリクラブ」は、隠居じじいの所から車で、約20分のところのゴルフ場です。・・(^_^)v遠くに「北アルプス」を横目しながら、また北アルプスに正面に向かって打ち込むプレーがとても身持ちがよく素晴らしいゴルフ場です。【ゴルフ】ここのゴルフ場は、長野市上ヶ屋にある「長野カントリクラブ」で隠居じじいの所から車で約20分の所になります。ここのゴルフ場は18ホール全てにグリーン周りに、必ず左右にバンカーがある困難なゴルフ場です。今回隠居じじいは18ホール全てセカンドショットはバンカーでした。・・・(;^ω^)で、今回コンペ順位は、5...ひさしぶりゴルフ！！

2021/10/25 05:36

其四 ホウレン草収穫！！

10月24日（日曜日）七赤先負先日、待望のホウレン草の収穫時期になりました。・・・・・・（＾ω＾）・・・(^^♪よく見たらホウレン草には間違いないのですが、あまり出来が良くないホウレン草でしたので少し育て方が悪かったと反省しています。でも少しは収穫ができたので「よしッ」とします。・・(;^ω^)【ホウレン草】ヒユ科今回のホウレン草の出来が悪いのは、ホウレン草の土作りが悪かったせいかと思います。酸性に「弱い」から、アルカリ性が好きだから、「石灰」を必ず畑にまきなすよね。…ほうれん草は酸性が好きではありません。6.5～7.0の弱酸性が好みます。と言う訳で今回は石灰をが少なかったので成長が出来ませんでした。・・・(>_<)いやッ、実に情けない話ですね・・(*_*;きょうもブログを見ていただき嬉しいです。またのご訪問を...其四ホウレン草収穫！！

2021/10/24 01:43

チンゲン菜一輪育っています！！

10月23日（土曜日）八白友引霜降家庭菜園をしている時に一番楽しいのは、予期もしない野菜が芽をだして育っている事です。・・(^o^)丿今回ご紹介するのは、今年春に種から育てたチンゲン菜が花が咲き、種がこぼれて一輪のチンゲン菜がぽっんと寂しく育っていた事です。・・・・・・・・・・・（＾ω＾）・・・(^^♪【チンゲン菜】アブラナ科秋野菜の収穫も終わり、後片付けが残っていますが、この様に一輪だけ元気よく育っているので、次の畑の準備を妨げている野菜があります。今回もその野菜で、本来ですと耕耘機で耕してなくなる野菜ですが、ぽっんと一輪、懸命に生きている様子を見ると、それも出来ないです。Wwww・・(;^ω^)後片付けをしながら、足で踏まないように気を付けて最後まで見守ることにしました。・・(@^^)/~~~出来ら、種まで...チンゲン菜一輪育っています！！

2021/10/23 02:22

《5》青首大根がそだています。

10月22日（金曜日）九紫先勝《4》でもご紹介しましたが、青首大根が育っています。もう少しで収穫になりそうですね。・・・(◠‿◠)現在、約8cm位そだっていて、みずみずしい大根になりそうです。・・・・・・・・（＾ω＾）(^^♪【青首大根】アブラナ科昔からダイコンはオホネ（オオネ）と呼ばれていました。オホネ（オオネ）とは漢字で書くと「大根」で大きな根というそのまま意味です。このオホネ（オオネ）を音読みするとダイコンになります。ダイコンはば葉っばと白い根に分かれています。私たちは白い根の部分を根と思っています。しかし、それを全体が根というわけではありません。ダイコンをよく見ると、真ん中から先っちょにシゲ根が生えています。そのヒゲ根の生えいる部分から先っちょなでがダイコンの「本当の根」です。実は、それよりも上の白い部...《5》青首大根がそだています。

2021/10/22 01:54

part-5【完】ニンジンの大収穫！！

10月21日(木曜日）一白赤口先日、ニンジンの最終回としてブログにご紹介しましたが、収穫しましたら、まだと小さかったので収穫を止めていました。・・(>_<)今回がちょうど良い大きさになり大収穫となりました。・・・・・m(__)m(^^)/【ニンジンの大収穫】セリ科早合点して紹介してしまい、先週を最終回としてニンジンの収穫として〆らせていただきましたが、余りにも立派なニンジンでしたので、勝手ながら、今回（part-5）をご紹介して完了です。前文でも述べたようにまだ収穫をしましたら小さいく収穫にはなりませんでした。あれから数日たち収穫しました、結構立派なニンジンに実り少し待った甲斐があって良かったです。・・(;^ω^)また、ニンジンに関しては、以前に投稿したので詳しいことのご紹介はしません。改めて、part-1～p...part-5【完】ニンジンの大収穫！！

2021/10/21 01:47

キャベツが育っています！！

10月20日（水曜日）二黒大安今年の10月始め頃に、キャベツ苗を植えました。60日で収穫ができるキャベツらしいですが、今年中に収穫が出来るかが楽しみです。・・・・・・・・・（＾ω＾）・・・(^^♪【キャベツ】アブラナ科今年はキャベツの苗を3回植え付けました。5月と8月、今回10月です。キャベツは冬超しも出来るんです。・・(^^♪冬超しの場合は、10月の終わり頃か、11月までに植え付けると翌年の春に収穫ができます。・・(@_@)冬超しのキャベツを隠居じじいも何回か育てましたが寒い時期ですので、キャベツの中身が育つのが悪いキャベツになってしまいすが、しっかりとした味でとても柔らかい甘いキャベツに育って美味しかったです。今回は60に収穫ができるキャベツですので12月を過ぎた正月頃に収穫が出来れば嬉しいですね。・・・(...キャベツが育っています！！

2021/10/20 01:17

3番、ニンニクの芽が出た！！

10月19日（火曜日）三碧仏滅このブログでのニンニクの名前を1番から2番まで（信濃ニンニク六粒）と勝手に名前を付けて配信しています。・・Wwww(;^ω^)ニンニクの芽が出そろいました。こんなに綺麗いに芽が出ると嬉しくなります。・・・・・・(◠‿◠)【ニンニク】（信濃ニンニク六粒）ヒガンバナ科「ニンニク」の事は皆様もご存知でいると思いますが、ニンニクは血行促進である主成分アリジンで、血官を拡張し、血行を促進する働きがあります。またニンニクに豊富に包まてれているビタミンEも沫小血管を拡張する働きがあるビタミンです。ニンニクを毎日食卓に取り入れることで、血の巡りが良くなり、手足の冷えを緩和する効果が期待でるそうです。・・・(◠‿◠)でも、「ニンニクは摘量な食べ方があるそうですのでご紹介しますね！！」ニンニクの摘量は...3番、ニンニクの芽が出た！！

2021/10/19 01:23

(3番)カキ菜の収穫！！

10月18日（月曜日）四縁先負「カキ菜」の収穫です。嬉しいですね・・・(◠‿◠)今回の収穫は、根も付けての「かっ切り」は直播（じかま）きから育った茎葉をそのまま収穫するもので「かき菜」の語源ともいえる方法です。収穫時期早く1回しか取れないのが特徴での収穫です。・・・・・・・・・・・（＾ω＾）・・・(^^♪【カキ菜】アブラナ科「カキ菜」はアブラナ科の菜の花の仲間で、関東地方で広く栽培されています。場所によって「芯切菜」、「宮内菜」、埼玉や東京では、「のらぼう菜」など様々な呼び方で親しまれています。佐野では芯を「おっかいて（折って）」採るから「カキ菜」と呼んでいます。カキ菜の収穫時期と旬！！かつては3月から4月にかけての春だけの味覚でしたが、今では他の野菜と同じように様々な形で栽培がおこなわれ、秋10月頃から4月頃...(3番)カキ菜の収穫！！

2021/10/18 01:22

partー4（最終回） ニンジンの収穫！！

10月17日（日曜日）五黄友引partー1～partー3までニンジンの育てたな流れをご紹介してきました。今回partー4が収穫でニンジンのご紹介が最終回になります。また来年春先に種から育てますのでご覧ください。（＾ω＾）・・・(^^♪また、いままでpart‐1～part‐4までご覧いただき感謝を申し上げます。・・・・m(__)m【ニンジン】セリ科ニンジンの収穫です。part‐1（8月19日）から約2か月半で育てましたニンジンですので、色合いと大きさも形も綺麗にでしたたので嬉しかったです。・・・・(^0_0^)ニンジンは癖のある香りが特徴でショ糖を多く含むため、独特の甘味がある、加熱すると甘味が増す。東洋系品種の方が西洋系よりも肉質が締まり、ニンジン特有の香りが強い。現在流通しているニンジンのほどんとは西洋系品種...partー4（最終回）ニンジンの収穫！！

2021/10/17 03:24

rリンゴ（フジ）が赤くなって来ました！！

10月16日（土曜日）六白先勝以前にも「リンゴ」をご紹介しましたが今回も菜園回りのリンゴが赤く染まってきています。リンゴが赤く染まると、リンゴ農家が忙しくなりリンゴ畑が賑やかになっています。（＾ω＾）・・・(^^♪いやッ見事にりんごの鈴なりです。・・・(^_^)v【リンゴ】バラ科リンゴ（林檎）と言えば果物の中でも特に人気の高いものになったいますが、そんなリンゴの由来は一体どこからきているのでしょうか？なので今回は「りんごの由来についてまとめて」みました。りんごの由来はどこからきている！！りんご「林檎」の由来はどこから来ているのかと言えば「林檎（リンゴ）の「林」の部分は文字通リ林を意味しています。そして林檎の「禽」は本来「家禽」の「禽「（きん）」で「鳥」を意味してしています。タカやワシ、フクロウの仲間の事を猛禽類...rリンゴ（フジ）が赤くなって来ました！！

2021/10/16 02:42

NO.5]ブロッコリーの収穫！！

10月15日（金曜日）七赤赤口待ちに待ったブロッコリーの収穫です。結構大きく育っていました。嬉しいですね・・(^_^)v【ブロッコリー】アブラナ科下の写真は隣にリンゴ畑のリンゴが見事に育っています。(^0_0^)ブロッコリーは家族皆が大好物で、茹でてマヨネーズ醬油で食べたり、カレーの具にもなりかなり貴重される野菜ですよね・・(^^♪中央の大きなブロッコリーの球を収穫したら、あとはと小さなブロッコリーが結構長く収穫できますのいで楽しみです。・・(^_-)「ブロッコリー」は皆様もご存知、アブラナ科の緑黄色野菜で、キャベツの仲間です。ビタミンA・B・C・Eなどのビタミン類に加え、βーカロチンや鉄分が豊富に含まれおり、栄養的に大変優れた野菜です。蕾より茎の方が栄養素が多く含まれているのいで、茎は捨てずに、まるまる一個使...NO.5]ブロッコリーの収穫！！

2021/10/15 03:24

小ネギの収穫！！

10月14日（木曜日）八白大安小ねぎの種を蒔いたのは、今年の春5月の中頃で穴付きマルチに、数粒の種をまきました。何回か小ネギの根元を切り収穫して薬味として使用してきましたが、小ネギの根元を切り取りしても、数日でもう成長してくれます。いつまで収穫が出来るのかが楽しみにしています。【小ネギ】ヒガンバナ科切り取り収穫しても、次々と芽が出て取り切れない位成長する小ネギですが、青ネギ（葉ネギ）を若取りしたものである。細ネギ、万能ネギなどとも呼びます。葉鞘径が5mm程度、長さが50cm程度のものが一般的で、100g単位で袋詰めされた形態で市販されている事が多い。地方、特に関東以北では、アサツキ(浅葱）との混同がしばしばみられるそうです。・・・(◎_◎;)食べるだけ収穫が出来るので、いつでも新鮮な柔らかい小ネギの薬味が食べら...小ネギの収穫！！

2021/10/14 00:42

③ 白菜が育っています！！

10月13日（水曜日）九紫仏滅嬉しい事に、無事に「白菜」が育っています。無事と言うのは、白菜の中芽に虫が付き食べられてしまい、育たなくなったしまうのです。普通の農家の栽培では農薬を使い害虫を駆除するのですが、隠居じじいは場合は無農薬ですので、何とか手作業で虫を探し出し駆除したきました。ここまで育てれば心配が無いとおいます。頑張った甲斐がありました。良かったです。・・・・・(^^♪でも油断は禁物、病気などはこれからなりやすいので気を付けています。・・・・(◎_◎;)【白菜】アブラナ科キムチには欠かせない白菜ですが、日本でも白菜の浅漬けお馴染みですね。そん白菜ですが、調べてみると色々な種類があります。大きく分けると結球、半結球、不結球の3タイプがあります。結球タイプ普段よく見かけるいわゆる白菜です。半結球タイプ山東...③白菜が育っています！！

2021/10/13 02:12

〘4〙レタスの収穫！！

10月12日（火曜日）一白先負サニーレタスとレタスが大きくなってています。柔らかくみずみずしい野菜で、ととても大事な野菜です。年に三回程度、種から育てています。これから特に寒い冬場に防寒対策をして育てるのを楽しみにしています。‥(^0_0^)今日は〘1〙（9月4日）から種蒔きをして約一ヶ月です。ようやく収穫ができました。・・(◠‿◠)【レタス】キク科左はサニーレタスで右はレタスです。よく育っていますね。‥(^^♪下記はサニーレタスです。葉だけを摘んだサニーレタス。前回にもご紹介し、皆様も大好きな野菜「レタス」ですが、結構、種類が多いですね・・(^^♪今回かサニーレタスとレタスですが、レタスの仲間をご存知かと思いますが、少しご紹介させていただきます。レタスには、サニーレタス、茎レタス、グリーンカール、エンダイブ、...〘4〙レタスの収穫！！

2021/10/12 02:12

其三 キャベツの試し取り！！

10月11日（月曜日）二黒友引本来は、今日旗日ですが、オリンピックの振り替え休日の変更で普通の日のなっています。隠居じじいの女房なんては、それを忘れていて休みだと騒いていましたが、今日は普通の日と気づきがっかりしていました。Wwww秋キャベツが球になりつつあります。「其一～其二」までキャベツの成長をご紹介しました。今日は「其三」のキャベツの「試し取り」です。【キャベツ】アブラナ科「其一（8月20日）」に植え付けて、今日で約53日に立ちいよいよ試し取りの時期になって来ました。・・(>_<)まだ、キャベツの根が付いている内は、キャベツが成長しているか分かりませんから根元を切り重さと、中身が固まっているか確認のため収穫してみました。・・(^_-)やはりキャベツを割って見てたら中身がカスカスで固まっていませんでした。ま...其三キャベツの試し取り！！

2021/10/11 02:29

甘柿が実のった！！

10月10日（日曜日）三碧先勝体育の日隠居じじいの近くに柿の木があって、毎年甘～い味がする柿がとれます。毎年おすそ分けして頂いています。（＾ω＾）・・・(^^♪秋の味覚といいますが、柿が実るともうすぐに寒い冬がやってきますね.・・・・・・・(>_<)【柿】カキノキ科柿が赤くなると、医者が青くなる！！昔のことわざにあるように、色づいた栄養ある柿を食べるようになると、病人がたちまち少なくなってしまうから、医者は大変困ったという意味です。日本の秋の代表的なフルーツである柿は、古い栽培暦を持つ世界に誇れる果実です。”KaKi"という言葉は万国共通で、学名も（デォオスピロス・カキ）といい、”神から与えられた食べ物”という意味があるほどだそうです。・(@_@)柿が」いつごろから存在したかについての根拠となる資料はありません...甘柿が実のった！！

2021/10/10 00:04

《4》大根(青首）が育っていた！！

10月9日（土曜日）四縁赤口「青首大根」が育っていて、土正面がら顔を出し始めました。よく大根を収穫して包丁でサクッと割って見ると、穴（すが）入って食べられない思って捨ててしまう事があります。せっかく作った大根が、なぜ（すが）入るのはなぜでしょうか？？・・・(;^ω^)成長した青首大根を紹介しながら、調べて見ました。・・・(@_@)【青首大根】アブラナ科では、どうして大根に「す」が入る原因になるのでしょう？それは、ただ一つ「水分不足」だそうです。・・(゜o゜)なぜ水分不足になってしまうのかと言うと、いくつかのパターンがあるそうです。「収穫前」と「収穫後」に分けて考えることが出来るそうです。1、収穫が遅れた。2、大根が急激に成長した。3、土が高温にさらされた。4葉を付けたまま保存しておいた。①～③が収穫前に、④が収...《4》大根(青首）が育っていた！！

2021/10/09 01:08

リンゴ、シナノゴールド！！

10月8月(金曜日）五黄大安菜園近くに、黄金に輝くリンゴ畑に鈴なりになっている「シナノゴールド」長野県の特産「リンゴ三兄弟」一つ「シナノゴールド」が育っています。これがまた美味しいのです。・・(^_^)v【りんご・シナノゴールド】バラ科シナノゴールドは、長野県果樹試験場が1983年に交配したゴールデンデリシャスと千秋の組み合わせから選抜・育成したリンゴであり、1999年の品種登録された。外見が鮮やかな黄色をしている。「秋映・シナノスイート」とともに長野県のオリジナルリンゴ「リンゴ三兄弟」（秋映・シナノスイート・シナノゴールド）の三男又は三女の「シナノゴールド」です。・・・(◠‿◠)シナノゴールドの特徴！！果実の大きさ350g程度と大きく、表皮は黄緑から熟すと黄色が強くなってきます。・・(^^♪果汁が多く、糖度が...リンゴ、シナノゴールド！！

2021/10/08 02:58

2番、ニンニクの芽が出揃った！！

10月7日（木曜日）六白仏滅一番、で紹介したように、「ニンニク、（ここのブログでは信濃ニンニク六粒と呼んでいます）」の芽がでました。まだ可愛い芽ですが隠居じじいにとっては待ちに待ったので嬉しいですね。・・・・・(^_-)【ニンニク】（信濃ニンニク六粒）ヒガンバナ科ニンニク、蒜、大蒜、大蒜、忍辱、学名：Allumsativumはヒガンバナ科ネギ属の多年草で、球根、（鱗芽）を香辛料として用いる。かつてクオロンキスト体系による分類では、ユリ科に属していた。・・(@_@)現在の分類（APG体系）「1980年公表」では、にんにくはヒガンバナ科ネギ属とされています。・・(^^♪ヒガンバナ科の野菜には、玉ねぎ、ネギ、ニラ、ニンニク、ワケギ、ラッキョウなどはある。ニンニクは、皆様もご存で、疲労回復や滋養強壮効果があることで知ら...2番、ニンニクの芽が出揃った！！

2021/10/07 02:16

秋ナスの浅漬け！！

10月6日(水曜日）七赤先負「秋ナスは嫁に食わせるな」と言われるくらい秋ナスは美味しいと思いますが、本当にそう思います。少し秋ナスの皮が硬めですが、中身はとてみ柔らかく「浅漬け」に最高です。・・(^^)/取れ立ての秋ナスを刻んで浅漬けにしてみました。・・・(^^♪【秋ナスの浅漬け】ナス科塩で揉んでいます！！この朝漬けの素は、A・COOPで販売されています。とてもいい味を出してくれます。・・(^_^)vみんな作っている「ナスの浅漬け」を作って見ました。隠居じじいの愛女房がナスを刻み朝漬けを作ってくれました。・・(^0_0^)おかずとしておすすめなのが「浅漬け」で献立の箸休めにはぴったりですね・・・(^^♪ご飯と合いとものご飯が進みます、それにお酒のツマミに最高です。お話が変わりますが、隠居じいじいが家庭菜園で作っ...秋ナスの浅漬け！！

2021/10/06 03:00

NO.4 ブロッコリーが育っています！！

10月5日（火曜日）八白赤口ブロッコリーも8月17日にNO.1～NO.3までをご紹介してから約50日がたちました。ブロッコリーの実がまだなっていませんが、ブロッコリーも葉も茎も大きく育っています。・・・・・(^^♪もう少しで茎の葉の間から実が顔を出してきます。待ち遠しいブロッコリーですね。・・・(^_-)【ブロッコリー】アブラナ科皆様もご存知！！「ブロッコリー」は、アブラナ科の緑黄色野菜。花を食用とするキャベツにの一種がイタリヤで品種改良され現在の姿になったとされている。和名は「メハナヤサイ、ミドリハナヤサイ、カリフラワー」とブロッコリーはキャベツ変種で生育初期見分けは難しいです。キャベツと思って種をまいたら育っててみたらブロッコリーだったと事はよくある事です。・・(◎_◎;)隠居じいじいも何回もあります。それ...NO.4ブロッコリーが育っています！！

2021/10/05 00:27

また、ヘビ茄子を収穫！！

10月4日（月曜日）九紫大安昨日、秋ナスを収穫していたら、また、変な「ヘビ茄子」を発見。前回もご紹介しましたが、今回は完璧に「ヘビ」になりすましています。Wwwwwww。前回と同じく目を書き付けると面白いヘビの顔になりました。秋ナスの最後の収穫に面白いナスに変身してくれました。秋ナスに感謝をして皆様にご紹介します。・・・・(;^ω^)【ナス】ナス科ナスの品種は「庄屋ナス」大長ナス」と呼ばれていて、「大長ナス」の一種で、一般的に想像されるナスよりも大きさが30㎝から40㎝位大きさになります。育て方にも異なりましが、ナス正面の皮が少し硬く中身は柔らかく、焼きナスにして食べるととてもクセになるくらい美味しいです。ことわざに、「親の意見とナスの花は、千にひとつもむだはない」いうい言葉があり「ナスは、咲いた花が全部実にな...また、ヘビ茄子を収穫！！

2021/10/04 01:19

リンゴふじが育っています！！

10月3日（日曜日）一白仏滅秋の実り、ここ北信濃（長野市）では、「リンゴ（ふじ）」が育っています。隠居じいじいの隣のリンゴ畑のリンゴは赤く染まり始めています。この10月を過ぎましと北信濃では冬の気配が感じられます。リンゴふじも収穫の時期になり、あちらことちらにあるリンゴ畑が集荷で忙しいくなります。【リンゴ】バラ科皆様も好きな「ふじ」は、農研機構（旧青森県南津軽郡藤崎町の農林園芸試験場東北場）で1930年後半に育成されM1962年に品種登録されたリンゴの品種で、レットデリシャスと国光に2種類もリンゴを交配したものであるらしいですね・・(^^♪漫画「サザエさん」で「りんご」が落ちるのを見てニュートンは万有引力を発刊したが、カツオはリンゴを落ちるのを見てもったないと思った。という趣旨の作品を以前読んだことがあります。...リンゴふじが育っています！！

2021/10/03 01:11

1番、ニンニクの植え付け！！

10月2日（土曜日）四緑赤口今年の6月に収穫した、大きい「ニンニク球（ホワイト6片）」を乾燥させ、1片にしてニンニク種を約1週間1前に植え付け作業をしたのでボツボツニンニクの芽が出てくると思います。・・・(^_-)【ニンニク】ヒガンバナ科福地ホワイト6片種とは、ニンニク生産量日本一である青森県せ栽培されるンニクの品種の一つです。その種を6年前に買って植え付け、毎年ニンニクの種として残し6年間種を植え付けてきました。ですのでもともとは青森産のニンニクの種ですが、6年間を長野県で育ってて収穫したので長野県産のニンニクとして考え、隠居じいじいが「勝手」に名前を付けました。・・(◎_◎;)名前は「信濃ニンニク六粒」と名付けました。Wwwwwww。このブログでは「信濃ニンニク六粒として呼びます」は、もともとは青森の福地ホ...1番、ニンニクの植え付け！！

2021/10/02 01:19

まだまだ取れるミニトマト！！

10月1日（金曜日）三碧友引衣替えの日10月1日というと、クールビズも終わり、硬く酢しいネクタイして会社出勤する季節になりました。・・(゜o゜)ですがもう少し残暑がのこる10月ですが、ここ北信濃（長野市）では秋が凄い早さでやって稲刈りが終わると、すぐに秋がすぎ寒い冬がきます。畑もナス、トマト、豆などの片付け作業がまだだまだ残っているのでこれからが大変です。・・・(;^ω^)「ミニトマト」やナス、ピーマンなどが最後の収穫が出来ています。特にミニトマトが凄く甘く、酸っぱさが残り美味しいです・・(^^♪孫たちが畑にやって来てミニトマトを摘んで食べていました。・・(◠‿◠)【ミニトマト】ナス科「ミニトマト」は、南アメリカのアンデス地方を原産そしたトマトを改良した一品種群です。トマトというのは、ピンク系と赤系と緑系といっ...まだまだ取れるミニトマト！！

2021/10/01 02:10