食材や料理についてまとめてみました＆クイズもありますよ。 脳トレも始めました。 楽しんで下さい。
【2月1日は何の日】ゆで卵の日「ニワトリ（2）、たまご（0）、ひとつ（1）で料理として成り立つ」と読んで2月1日に日本ゆでたまご協会が制定した【前の答】アルマドQ1，平戸は何県でしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，長崎d，福岡→c，Q2，南蛮貿易の前は何貿易でしょうか？a，勘合貿易b，日宋貿易c，朱印船貿易→a，足利義満の行った勘合貿易です。時代順で言うと、b→a→cの順です。Q3，スコッチエッグはどこの料理でしょうか？a，アメリカb，イギリスc，イタリアd，フランス→b，ロンドンにあるフォートナム＆メイソンが1738年に発明しましたQ4，かまぼこの生産量日本一の都道府県はどこでしょうか？a，鹿児島b，兵庫c，神奈川d，北海道→b，私は神奈川だと思っていました・・・Q5，かまぼこの支出日本一の都道府県庁所在地...毎月一日限定！
【1月30日は何の日】殉教者の日（インド）1948年、マハトマ・ガンディーが暗殺された【1月31日は何の日】愛妻の日【前の答】フラメンカエッグQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→b，アンダルシア地方の郷土料理です。ボクの名前は、フラメンカダンサーの真っ赤な衣装からきています。Q2，トマトの原産地はどこでしょうか？a，アンデス山脈b，ヒマラヤ山脈c，アルプス山脈d，ロッキー山脈→a，アンデスは様々な原産地となっていますQ3，トマトは現地語の「トマトゥル」が由来となっていますが、どんな意味でしょうか？a，真っ赤な果実b，膨らむ果実c，甘酸っぱい果実d，栄養の多い果実→b，Q4，トマトは世界平均で年間17㎏食べられています。日本は7㎏ですが、なんと98㎏も食べて...竜眼
【1月26日は何の日】文化財防火デー1949年（昭和24年）、世界最古の木造建築である法隆寺の金堂で火災が発生したことを教訓に制定しました【1月27日は何の日】実朝忌【1月28日は何の日】初不動【1月29日は何の日】昭和基地開設記念日【前の答】あんみつQ1，ボクができたのはいつでしょうか？a，1900年b，1910年c，1920年d，1930年→d，Q2，茹でた赤えんどう豆にフルーツや寒天、求肥、白玉などを合わせ蜜をかけたものを何というでしょうか？→みつ豆。江戸時代末期の屋台で売られていた米粉細工の舟にえんどう豆を入れて蜜をかけた江戸庶民の味をヒントに、1903年、舟和の主人小林和助氏が考案したもの。意外と古いですね。Q3，寒天の原料は何でしょうか？a，海藻類b，キノコ類c，魚類d，豆類→a，テングサを原...半熟が命
【1月24日は何の日】郵便制度施行記念日前島密が頑張りました！飛脚から郵便へ！【1月25日は何の日】初天神祭【前の答】ブリヌイQ1，ボクはどこの生まれでしょうか？a，アイスランドb，カナダc，フィンランドd，ロシア→d，Q2，マースレニツァは、別名何と呼ばれるでしょうか？a，アイス祭b，キャラメル祭c，チーズ祭d，バター祭→d，Q3，「ブリーンも〇〇の一枚は失敗する」にあてはまる言葉は？a，最初b，最後c，最大d，最小→a，最初の一枚は油がうまくフライパンに馴染んでないから、最初は失敗がつきものだよ、という意味で使われますQ4，ボクは生地をどのようにして食べるでしょうか？a，三角b，四角c，棒状に丸めるd，円錐状に丸める→a，【脳トレの答】こうじ【正しく読むと？の答】漫ろそぞろ【先週のクイズの答え】お正月...もっと甘いものを
【1月20日は何の日】大寒【1月21日は何の日】初大師【1月22日は何の日】黙阿弥忌【1月23日は何の日】一無、二少、三多の日「一無」は「無煙と禁煙」、「二少」は「少食と少酒」、「三多」は「多動（体を多く動かす）と多休（しっかり休養する）と多接（多くの人、事、物に接する生活）」のこと【前の答】焼きうどんQ1，ボクが生まれたのはどこでしょうか？a，熊本b，長崎c，福岡d，大分→c，北九州市の小倉駅近くにある鳥町食道街にある発祥の店だるま食堂さん、火事の影響をうけてしまいました。再建の道は厳しいと思いますが、頑張ってほしいと思います。Q2，ボクが生まれた場所では、かたくなに守っていることがあります。それは何でしょうか？a，乾麺を使うb，ゆで麺を使うc，ウスターソースを使うd，中濃ソースを使う→a，全国的にはゆ...太陽のシンボル
【1月18日は何の日】初観音【1月19日は何の日】家庭用消火器点検の日【前の答】ティラミスQ1，ボクはどこ生まれでしょうか？a，イタリアb，オランダc，スイスd，フランス→a，しかし発祥地については、ヴェネト州、ロンバルディア地方、トスカーナ地方の3つがあり定まっていませんが、ヴェネト州が有力なようです。Q2，ボクはいつ頃生まれたでしょうか？a，1940年代b，1960年代c，1980年代d，2000年代→b，Q3，ボクが日本で「デザートの新しい女王」として広まったのはいつ頃でしょうか？a，1950年代b，1970年代c，1990年代d，2010年代→c，女性向け情報誌「Hanako」が「イタリアンデザートの新しい女王」と銘打ち、日本で初めてティラミスを紹介しました。意外と新しいんですよね。【脳トレの答】...醤油派？ソース派？
【1月16日は何の日】薮入り落語の「藪入り」、いいですね【1月17日は何の日】防災とボランティアの日【前の答】相撲味噌Q1，柳川はどこでしょうか？a，熊本b，福岡c，佐賀d，大分→b，Q2，柳川出身の大横綱とは誰でしょうか？a，雷電b，谷風c，不知火d，雲龍→d，土俵入りの雲竜型に名を残していますQ3，柳川は何の街として知られているでしょうか？a，水郷b，蔵c，酒蔵d，肉文化の街→a，水郷の街は他に佐倉も知られています。蔵の街は栃木市、酒蔵の街は神戸（灘）、京都（伏見）、東広島（西条）、肉文化の街は松坂です。Q4，柳川出身の詩人は誰でしょうか？a，島崎藤村b，北原白秋c，与謝野晶子d，与謝野鉄幹→b，【脳トレの答】梅干し【正しく読むと？の答】徒ならぬただならぬ【先週のクイズの答え】『たこのうた』の（）に入...元気にするケーキ
【1月12日は何の日】スキーの日【1月13日は何の日】咸臨丸出航記念日【1月14日は何の日】左義長【1月15日は何の日】小正月【前の答】ぬた芋Q1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，宮崎b，愛媛c，埼玉d，千葉→a，都城付近の郷土料理ですQ2，里いもの生産量日本一はどこでしょうか？a，宮崎b，愛媛c，埼玉d，千葉→c，埼玉13％、千葉9％、宮崎9％、愛媛7％ですQ3，おちことは、どんな里いものことでしょうか？a，柔らかいb，固いc，小さいd，大きい→c，里いもの子どものことQ4，せいだのたまじは何でつくられるでしょうか？a，里いもb，さつまいもc，じゃがいもd，山芋→c，小さなじゃがいもを皮ごと味噌で炒めたものです【脳トレの答】グルメ【正しく読むと？の答】手繰るたぐる【チャレンジ20秒の答え】「ろろわわ...郷土力士から
【1月10日は何の日】十日戎【1月11日は何の日】鏡開き【前の答】タルトタタンQ1，ボクはヨーロッパのどこの国で生まれたでしょうか？a，デンマークb，イタリアc，フランスd，スイス→c，ソローニュ地方ラモット＝ブヴロンのホテルタタンでつくられました。ソローニュ地方はフランスの庭、フランスの穀倉などと言われています。Q2，タタンとは何でしょうか？a，地名b，人名c，山の名d，湖の名→b，タルトタタンをつくったタタン姉妹に由来します。Q3，ステファニーとカロリーヌ、どちらが姉でしょうか？→ステファニーが姉、カロリーヌが妹です。【脳トレの答】みぞれ【正しく読むと？の答】口遊むくちずさむ【先週のクイズの答え】滝廉太郎作曲の『お正月』です。（）に入る歌詞は何でしょうか？もういくつねるとお正月お正月には凧あげてこまを...落ち子
【1月6日は何の日】良寛忌【1月7日は何の日】七草の日【1月8日は何の日】初薬師【1月9日は何の日】とんちの日【前の答】幸せのパスタQ1，ボクは『マーサの幸せレシピ』をリメイクしたものですが、元はどこの映画でしょうか？a，アメリカb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，元はドイツ映画でアメリカでリメイクされ『幸せのパスタ』となりましたQ2，元のタイトルのマーサはリメイク版では誰にあたるでしょうか？a，ニックb，ゾーイc，ケイトd，スー→c，Q3，使われているハーブは何でしょうか？a，バジルb，ミントc，カモミールd，レモングラス→a，『マーサの幸せレシピ』ではローズマリーが使われていました【脳トレの答】豚バラ【正しく読むと？の答】競るせる【今日の話】ボクは19世紀の末にヨーロッパで生まれたお菓子だよ。リン...うっかりから！
【1月4日は何の日】仕事始め【1月5日は何の日】魚河岸初競り【前の答】エッグベネディクトQ1，ボクはどこ生まれでしょうか？a，ニューヨークb，ワシントンc，サンフランシスコd，ロサンゼルス→a，Q2，ポーチドエッグは沸騰したお湯に何を入れてつくるでしょうか？a，酢b，砂糖c，油d，レモン汁→a，酢と塩を入れますQ3，オランデーズソースは、何にバターやレモン果汁を混ぜ合わせますか？a，全卵b，ゆで卵c，卵黄d，卵白→c，【脳トレの答】さば缶【正しく読むと？の答】流離うさすらう【先週のクイズの答え】『どんぐりころころ』の「どんぐりころころ〇〇〇〇〇お池にはまってさあ大変どじょうが出て来て今日は坊ちゃん一緒に遊びましょう」の〇〇〇〇〇に入る歌詞は何でしょう？どんぶりこ【今日の話】突然の事故で母を失ってしまったゾ...ニックがつくった、ゾーイが食べた
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【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】減塩の日【前の答え】口中調味Q1，一汁三菜の形式ができたといわれているのは何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q2，一日三食食べるようになったのはいつからでしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→d，行灯に使う菜種油が普及し、夜の活動が増えたためといわれていますQ3，日本で二食から三食に変わったのはどう変わったでしょうか？a，朝食が増えたb，昼食が増えたc，夕食が増えた→b，日本は朝食と夕食だったところに昼食が加わったのですが、ヨーロッパでは昼食と夕食だったところへ朝食が加わって三食になりました。だから日本の昼食とヨーロッパの朝食は軽くすませる習慣があるようです。【脳トレの答え】三杯酢【正しく読むと？の答え】披瀝→ひれき【...究極のインスタント味噌汁
【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】水産デー【4月14日は何の日】オレンジデー【4月15日は何の日】いちご大福の日【前の答え】お茶Q1，美味しいボクを入れるポイントは4つ。茶葉の（）お湯の（）お湯の（）（）時間→茶葉の量、お湯の温度、お湯の量、煎出時間Q2，ボクの実は、何個の種子が一つにまとまっているでしょうか？a，2b，3c，4d，5→b，茶畑の地図記号はここに由来しますQ3，ボクに含まれている、殺菌作用を持つ成分は？a，カテキンb，カフェインc，タンニンd，フラボノイド→a，c，【脳トレの答え】天むす【正しく読むと？の答え】乖離→かいり【空欄にチャレンジの答え】〇む△い▢→おむらいす【今日の話】「ばっか食べ」をしていませんか？「ばっか食べ」とは、ご飯とおかずを交互に食べるのではなく...口中調味
【4月10日は何の日】ほうとうの日【4月11日は何の日】めんの日【前の答え】フキノトウQ1，「春の皿には〇〇を盛れ」ということわざにあてはまる言葉は？a，酸味b，苦味c，甘味d，旨味→b，春の山菜のほろ苦い成分はポリフェノールで抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素をデトックスしてくれる役割があります。Q2，冬眠からさめたある動物は最初にボクを食べて目を覚ますと言われています。さて、その動物とは？a，アナクマb，クマc，コウモリd，リス→b，【脳トレの答え】春野菜【正しく読むと？の答え】瞠目→どうもく【空欄にチャレンジの答え】さ〇お〇△う→さんおんとう【今日の話】世界では1位35％の中国、2位は21％のインド・・・ちなみに日本は2％で10位。国内の順位を見てみると、1位は38％の静岡、2位は30％の鹿...〇〇のパワーを知ってますか？
【4月8日は何の日】ギョーザの日【4月9日は何の日】雑穀の日【前の答え】大手まんぢゅうと薄皮饅頭Q1，当時の岡山を何といっていたでしょうか？a，備前b，備中c，備後→a，Q2，小豆を最後まで大切に使いたいという思いから生まれた染め物を何というでしょうか？a，更紗染b，なごり染めc，友禅染d，ろうけつ染め→b，Q3，郡山市は何県にあるでしょうか？a，神奈川b，埼玉c，栃木d，福島→d，Q4，郡山を通る街道はどれでしょうか？a，東海道b，中山道c，日光街道d，奥州街道→d，【脳トレの答え】サンマ【正しく読むと？の答え】肥沃→ひよく【空欄にチャレンジの答え】〇っ△△ま△〇ん→かっととまとかん【算数で楽しもうの答え】＋−×÷（）を使って、2444で10をつくりましょう。4－2＋4＋4＝104÷2＋4＋4＝104×...春の味
【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【4月6日は何の日】塩むすびの日【4月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】志ほせQ1，1349年は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→c，Q2，塩瀬の名前の由来は？a，地名b，人名c，川の名d，山の名→a，三河の塩瀬村でまんじゅうをつくっていたので塩瀬まんじゅうと呼ばれていたのが、江戸幕府ができて江戸に引っ越した時に、地名をとって志ほせとしたようです。Q3，大和芋は名前の通り、奈良県でしかつくられていない。〇or✖？→✖。埼玉県、群馬県、千葉県、奈良県などでつくられています。大和芋は土を選ぶ作物で、粒子の細かい水はけの良い土地でしかつくれないのです。【脳トレの答え】三つ葉【正しく読むと？の答え】怠い→だるい【空欄にチャ...残りの三大まんじゅう
【4月2日は何の日】木曽路「しゃぶしゃぶの日」【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答え】まんじゅうQ1，孔明が活躍したのはいつ頃でしょうかめa，B.C.3世紀b，B.C.1世紀c，1世紀d，3世紀→d，Q2，孔明が活躍した国はどこでしょうか？a，魏b，呉c，蜀d，唐→c，魏呉蜀が争っていましたが、これは孔明の天下三分の計によるものです。Q3，林浄因は何という国から来たでしょうか？a，宋b，唐c，元d，明→d，Q4，林神社はどこにあるでしょうか？a，長崎b，京都c，大阪d，奈良→d，奈良市にある漢國神社にあります。Q5，「今度は熱～いお茶がこわい」がサゲとなっている落語は？→まんじゅうこわい【脳トレの答え】チキン【正しく読むと？の答え】抜擢→ばってき【空欄にチャレンジの答え】〇ぃ△▢す→てぃらみす【今日...三大まんじゅうの最古の
【4月1日は何の日】的矢かきの日【前の答え】いとこ煮Q1，小豆にちなんで、小豆島は何県でしょうか？a，岡山b，兵庫c，愛媛d，香川→d，Q2，小豆島が舞台だとされる『二十四の瞳』の作者は誰でしょうか？a，芥川龍之介b，壺井栄c，竹山道雄d，夏目漱石→b，Q3，いとこは何親等でしょうか？a，2親等b，3親等c，4親等d，5親等→c，親までが1親等、親から兄弟姉妹までか2親等、その子までが1親等。1＋2＋1＝4。Q4，滋賀県の旧国名は何でしょうか？a，越前b，近江c，遠江d，伊勢→b，【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】迂闊→うかつ【空欄にチャレンジの答え】〇ー△き□▽つ→ろーるきゃべつ【算数で楽しもうの答え】＋−×÷（）を使って、4458で10をつくりましょう。4×4×5÷8＝10(4－8÷4)×...蛮頭から変化し
【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】肉の日【3月30日は何の日】EPAの日【3月31日は何の日】山菜の日【前の答え】トゥルギルムマッククスQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，えごまの生産量日本一はどこでしょうか？a，広島b，岐阜c，福島d，北海道→c，東南アジア原産なんですが・・・Q3，えごま油を使ってはいけないものはどれでしょうか？a，うどんb，カップ麺c，そばd，パスタ→b，発泡ポリスチレン製の容器と熱が反応すると容器が変質して、お湯などがこぼれる可能性があるため使ってはいけないのです。【脳トレの答え】いなり【正しく読むと？の答え】寛ぐ→くつろぐ【空欄にチャレンジの答え】ち〇△し▢△→ちゃーしゅー【今日の話】ボクは、小豆を里芋またはかぼち...名前の由来は？
【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】小籠包の日【前の答え】かつかの田楽Q1，岩木川はどこにあるでしょうか？a，新潟b，山形c，秋田d，青森→d，青森県西部、津軽平野を流れています。Q2，ボクを漢字2文字で書くとどれでしょうか？a，川鹿b，河鹿c，皮鹿d，革鹿→b，Q3，ボクを漢字一文字で書くとさかなへんに何でしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→c，鰆（さわら）、鮗（このしろ）はありますが、夏はありません。【脳トレの答え】お弁当【正しく読むと？の答え】噤む→つぐむ【空欄にチャレンジの答え】〇゛△〇い→ざーさい【算数で楽しもうの答え】4458の4つと＋−×÷（）を使って、10をつくりましょう。4×4×5÷8＝105×4×4÷8＝10(4－8÷4)×5＝105×(4－8÷4)＝10【今日の話...「畑の青魚」をかけて
【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】天ぷらの日【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】かずら豆腐Q1，八代市は何県でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，宮崎d，佐賀→b，Q2，ボクは八代市の鮎帰地域でつくられていますが、鮎帰って読めますか？→あゆがえりQ3，夏、大豆を水につける時間はどれくらいでしょうか？a，7時間b，14時間c，21時間d，28時間→b，冬は24時間つけるそうですQ4，豆腐の重しはどれくらいでしょうか？a，4㎏b，8㎏c，12㎏d，16㎏→c，Q5，ボク1個の重さはどれくらいでしょうか？a，300gb，600gc，900gd，1200g→b，【脳トレの答え】豚肉巻【正しく読むと？の答え】怠い→だるい【空欄にチャレンジの答え...ホロ苦さが大人向け
【3月20日は何の日】サブレの日【3月21日は何の日】アジフライの日【前の答え】ニラそばQ1，鹿沼市は何県でしょうか？a，長野b，群馬c，栃木d，茨城→c，鹿沼土、苺、そばが有名ですねQ2，そばが大量生産されるようになった道具は何でしょうか？a，石臼b，こね鉢c，そば包丁d，めん棒→a，鎌倉時代に中国から石臼が伝わり、そば粉の大量生産が可能になりました。殻が固いですからね。この頃は、そば粉を熱湯で固くこねたそばがきといった団子状で食べていました。Q3，現在のようなそば切り（麺のそば）になったのはいつでしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d，明治→c，寛永20（1643）年に出版された『料理物語』につくり方があります。Q4，現在のようなそば切り（麺のそば）になった当初、現在のつくり方と違うところは何でしょうか...つくり手が減って
【3月18日は何の日】小町忌【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】メンマQ1，日本でタケノコとして一番食べられているのはどれでしょうか？a，笹竹b，根曲がり竹c，真竹d，孟宗竹→d，笹竹以外は食べられていますQ2，ボクを1か月発酵させる場所はどこでしょうか？a，水中b，土中c，みそ樽の中d，しょう油樽の中→b，Q3，ボクが日本に伝わってきたのはいつでしょうか？a，明治初期b，大正c，戦前d，戦後→a，Q4，ミャンマーの旧国名の入った竹山道雄さんの本は何でしょうか？→『ビルマの竪琴』。名作です。読んだことのない方、ぜひ読んでみて下さい。【脳トレの答え】マリネ【正しく読むと？の答え】清々しい→すがすがしい【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【算数で楽しもうの答え】＋－✕➗（）などを使...2つが出会って
【3月14日は何の日】切腹最中の日【3月15日は何の日】オリーブの日【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】いなりの日【前の答え】鍋焼きうどんQ1，『粋菩提禅悟野晒』は江戸三座の一つで上演されましたが、どこでしょうか？a，市村座b，中村座c，森田座d，山村座→a，山村座が廃絶し、江戸四座が三座になりましたQ2，ボクがメインの上方落語『風邪うどん』、東京にもってきた話は？a，うどんそばb，うどん長屋c，うどん屋d，屋台うどん→c，Q3，土鍋の名品である萬古焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→c，三重県四日市市Q4，土鍋の名品である信楽焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→b，滋賀県甲賀市Q5，土鍋の名品である美濃焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d...麺の上にのせる
【3月12日は何の日】スイーツの日【3月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】鮭Q1，次のうち、サケ類の魚はどれとどれでしょうか？a，アジb，イワナc，ブリd，ヤマメ→b，d，Q2，時鮭は何と読むでしょうか？→ときしらずQ3．マスノスケとも呼ばれるのは何でしょうか？a，キングサーモンb，ギンザケc，サクラマスd，ベニザケ→a，【脳トレの答え】ポテト【正しく読むと？の答え】確り→しっかり【空欄にチャレンジ】お〇〇あ△→おかかあえ【算数で楽しもうの答え】＋－✖➗（）などを使って、1、1、5、8で10をつくりましょう。8➗(1－1➗5)＝10【今日の話】ボクの歴史は古く、江戸時代末までさかのぼるんだ。元治2（1865）年に初演された『粋菩提禅悟野晒（すいぼだいぜんさとりののざらし）』という芝居で、「大坂四天王...熱い！
【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】酢酸の日【3月10日は何の日】ミントの日【3月11日は何の日】めんの日【前の答え】みずのたたきQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，九州b，山陰c，北陸d，東北→d，秋田、岩手、青森などでつくられています。Q2，ウワバミといえば落語の「〇〇清」が知られています。何でしょうか？a，うどんb，さんまc，そばd，ねぎま→c，Q3，「煙草のヤニが苦手で体につくと、肉から骨までしみ込んでついには腐って死んでしまう」と相手を狸だと思い込んで弱点をしゃべってしまった落語は何てしょうか？a，田能久b，時そばc，夏の医者d，ねぎまの殿様→a，Q4，「お疲れのところ気の毒じゃが、もう一辺、呑み込んでもらいたい」と呑まれるのを希望する落語は何でしょうか？a，田能久b，時そばc...世界の2割以上を
【3月6日は何の日】メロンの日【3月7日は何の日】メンチカツの日【前の答え】巻柿Q1，ボクは何柿からつくられているでしょうか？a，甘柿b，青柿c，渋柿d，熟し柿→c，Q2，柿の生産量日本一はどこでしょうか？a，福岡b，和歌山c，奈良d，岐阜→b，和歌山21％、奈良15％と近畿が多いですが、岐阜も4位で、織田信長が宣教師のフロイスに食べさせた記録もありますQ3，干し柿の生産日本一はどこでしょうか？a，和歌山b，山梨c，長野d，福島→c，全国の29％を占めていますQ4，干し柿の品種で一番多いのはどれでしょうか？a，市田柿b，甲州百目c，平核無d，大和百目→a，半分を占めていますが、甲州百目も15％を占めて2位ですQ5，平核無は、何と読むのでしょうか？推理してみましょう。→ひらたねなし。その名の通り、平たく四角...ウワバミソウを
【3月4日は何の日】バウムクーヘンの日【3月5日は何の日】常陸牛の日【前の答え】のろし鍋Q1，黒岩山ののろし台を使っていたのは誰でしょうか？a，今川義元b，上杉謙信c，武田信玄d，北条氏康→b，Q2，「じゃがまるくん」はお菓子である。〇or✖？→✖。蒸かしたジャガイモを潰し、でんぷんで練ったもの。Q3，イヌイットが使う雪の家は、どんな方法でつくっているでしょうか？a，雪山を掘るb，雪のブロックを積み上げてつくるc，氷を切り出して積み上げてつくる→b，イグルーといいます【脳トレの答え】おかず【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジ】〇ゃ△▢た→じゃがばた【算数で楽しもうの答え】4個の4で10までの数字を作りましょう。44／44＝14／4＋4／4＝2（4＋4＋4）／4＝34＋（4－4）✖4＝...「福をかき寄せる」
【2月28日は何の日】ビスケットの日【3月1日は何の日】デコポンの日【3月2日は何の日】春のサニーレタスの日【3月3日は何の日】春のちらし寿司の日【前の答え】バウムクーヘンQ1，ボクが日本で最初に焼かれたのはどこでしょうか？a，長崎b，広島c，神戸d，名古屋→b，第一次世界大戦で日本に捕虜として連れてこられたカール・ユーハイムが、広島県物産陳列館でバウムクーヘンを焼いたのが最初です。Q2，ボク独特の焼き色を出す方法はどれでしょうか？a，シロップを塗るb，焼き時間を長くするc，熱源に極限まで近づけるd，高温で短時間焼く→a，Q3，3コのボクを4人で分けるのにはどうしたらいい？→バウムクーヘンを全部4等分に切り、3切れずつ取ればokQ4，ボクの最長記録はどれくらいでしょうか？a，5mb，11mc，15d，21...戦国時代から
【2月26日は何の日】プルーンの日【2月27日は何の日】冬の恋人の日【前の答え】こんにゃくQ1，ボクを食べているのは日本だけである。〇or✖？→〇。東南アジアの一部の地域では食べているところもあるようですが、全国で食べているのは日本だけですQ2，俳聖芭蕉はボクを詠んでいる。〇or✖？→〇。「蒟蒻のさしみもすこし梅の花」「蒟蒻に今日は売り勝つ若葉かな」Q3，ボクの日は語呂合わせからいつでしょうか？→「今夜食う→こんにゃく」から5月29日に制定されていますQ4，ボクが日本の本に登場するのはいつでしょうか？a，7世紀b，10世紀c，12世紀d，15世紀→b，『本草和名』（918年頃成立）、『和名抄』（922-931年頃成立）、『医心方』（986年成立）に出てきます【脳トレの答え】しめじ【正しく読むと？の答え】天...「ウ」と「ー」
【2月22日は何の日】おでんの日【2月23日は何の日】乳酸菌の日【2月24日は何の日】地蔵の縁日【2月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】サニーレタスQ1，名前の由来はどれでしょうか？a，土地の名b，人の名c，車の名d，星の名→c，料理研究家の江上トミさんが語呂がよくないと、レッドリーフレタスから日産サニーにあやかって名づけたと言われていますQ2，結球タイプよりボクの方が8倍多い栄養素はどれでしょうか？a，カリウムb，食物繊維c，鉄d，βカロテン→d，レタス240μgなのに対し、サニーレタスは2000μgもあるんですよQ3，おいしいボクの見極め方として間違っているのはどれでしょうか？a，軽いb，芯の切り口が小さく白いc，葉がみずみずしいd，葉の巻きがしっかり詰まっている→d，巻きがしっかり詰まっ...悪魔の舌、象の足
【4月26日は何の日】わらびもちの日【4月27日は何の日】駒ヶ根ソースかつ丼の日【4月28日は何の日】缶ジュース発売記念日【4月29日は何の日】近江赤ハヤシの日【4月30日は何の日】みその日【5月1日は何の日】新茶の日【前の答え】信玄餅Q1，包みに家紋が入っているのはどちらでしょうか？a，桔梗屋さんb，金精軒さん→a，金精軒さんのものには信玄餅と商標名が入っています。Q2，武田氏の家紋はどれでしょうか？a，b，c，d，→c，aは細川氏、bは徳川氏、dは島津氏ですQ3，信玄は仏門に入った時の名前です。俗名を何といったでしょうか？a，高氏b，輝虎c，晴信d，元信→c，高氏は足利尊氏、輝虎は上杉謙信、元信は徳川家康の前名です【脳トレの答え】なばな【正しく読むと？の答え】口遊むくちずさむ【空欄にチャレンジの答え】...様々な人たちの
【4月24日は何の日】植物学の日【4月25日は何の日】世界ペンギンの日【前の答え】ソースカツ丼Q1，新宿の鶴巻町近くにあった大学は何でしょうか？a，お茶の水大学b，慶応大学c，東京大学d，早稲田大学→d，大隈重信創設です。Q2，最初にボクにキャベツを入れた町はどこでしょうか？a，駒ヶ根b，群馬c，会津d，一関→d，Q3，ヨーロッパ軒が福井に移ったきっかけは何でしょうか？a，第一次世界大戦開戦（1914）b，シベリア出兵（1918）c，米騒動（1918）d，関東大震災（1923）→d，高畠増太郎の故郷が福井でしたQ4，ご飯の上に千切りキャベツを広げ、その上に揚げたてのトンカツが乗っていて、自分でソースをかけるスタイルはどこのボクでしょうか？a，駒ヶ根b，甲府c，会津d，一関→b，初めての時、煮カツ丼をイメー...山梨定番のお土産
【4月20日は何の日】ジャムの日明治天皇に初めて苺ジャムを献上したことを記念して【4月21日は何の日】オーベルジュの日「オーベルジュ（Auberge）」とは、その土地の食材を使った絶品料理などを味わい、併設された客室で宿泊できるレストランのこと【4月22日は何の日】アースデー【4月23日は何の日】地ビールの日【前の答え】タラの芽Q1．たくさんのトゲがついているのは、男ボク？女ボク？→男ボク。このトゲは加熱することで柔らかくなり食べた時の舌触りも気にならない程になるので、トゲは取らずにそのまま調理してok！トゲがびっしりと生えているので、オニノカナボウと呼ばれることもあるんだ。Q2，ボクはカリウムを多く含んでいます。どんな効果が期待できるでしょうか？a，高血圧b，不眠c，風邪d，肺炎→a，ナトリウムを体外に...卵でとじない
【4月18日は何の日】よい歯の日【4月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】タンドリーチキンQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，アメリカb，インドc，エジプトd，トルコ→b，インド・パキスタン両国に広がっているパンジャブ地方の郷土料理ですQ2，ボクが広まったのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→d，MotiMahalの創業が1947年ですから。Q3，ボクに赤味をつけるものは何でしょうか？a，コチニールb，食紅c，唐辛子d，パプリカ→d，【脳トレの答え】おはぎ【正しく読むと？の答え】三階さんがい【空欄にチャレンジの答え】〇△せ△たま▢おんせんたまご【今日の話】古くからボクは「春を告げる山菜」の一つとして親しまれてきました。定番中の定番といえる人気の食べ方が天ぷら...山菜の王様
【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】なすび記念日【前の答え】シュトーレンQ1，14世紀って、日本は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→b，c，1333年鎌倉幕府滅亡、1338年室町幕府成立です。Q2，ザクセン州ドレスデンはどこの国でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，Q3，〇〇〇〇にあてはまるのは誰でしょうか？a，キリストb，国王c，マリアd，ローマ教皇→a，【脳トレの答え】粉砂糖【正しく読むと？の答え】十匹じっぴき【空欄にチャレンジの答え】〇△す▢ゃー◇んれたすちゃーはん【先週のクイズの答え】「ちょうちょう」ちょうちょうちょうちょう菜の葉にとまれ菜の葉に（）桜にとまれ桜の花の花から花へとまれよ遊べ遊べよとまれ→あいたら【今日の話】ボクはス...カレー粉で簡単に
【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】一汁三菜の日【4月14日は何の日】ブラックチョコレートの日【4月15日は何の日】いちごの日【前の答え】すったて汁Q1，次にあてはまる言葉は何でしょうか？a，晴れ〇b，晴れ△▢c，晴れの◇▽→a，着、b，舞台、c，門出Q2，白川郷は何県でしょうか？a，福井b，石川c，岐阜d，富山→c，Q3，白川郷で世界文化遺産のものは何でしょうか？a，城b，寺c，神社d，家→d，合掌造集落で知られています。ブルーノ・タウトが世界に紹介して知られました。【脳トレの答え】ピカタ【正しく読むと？の答え】幕間まくあい【空欄にチャレンジの答え】〇に〇ん△ー▢おにおんすーぷ【今日の話】季節感なくて、すみません。ボクは14世紀に、ザクセン州のドレスデンでつくられたと言われているんだ...クリスマス菓子
【4月10日は何の日】駅弁の日【4月11日は何の日】しっかりいい朝食の日【前の答え】ケバブQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，インドc，トルコd，フランス→c，フランス料理、中華料理と共に世界三大料理と言われています。Q2，豚肉を食べないのは何教でしょうか？a，イスラム教b，キリスト教c，ヒンドゥー教d，仏教→a，豚は不浄のものとして食べることを禁じています。【脳トレの答え】すまし【正しく読むと？の答え】長閑のどか【空欄にチャレンジの答え】〇んか△▢き◇ばあんかけやきそば【先週のクイズの答え】「」題名は何でしょう？菜の花畠（ばたけ）に入り日薄れ見わたす山の端（は）霞（かすみ）ふかし春風そよふく空を見れば夕月(ゆうづき)かかりてにおい淡（あわ）し→朧月夜（2番に出てきます）里わの火影（ほかげ）...どぶ汁とも
【4月6日は何の日】春巻きの日【4月7日は何の日】生パスタの日【4月8日は何の日】おからの日【4月9日は何の日】食と野菜ソムリエの日【前の答え】べったら漬けQ1，神様が出雲に集う神無月に、留守番役をしている神様は誰でしょうか？a，恵比寿天b，大黒天c，天神d，弁財天→a，恵比寿天と大黒天、弁財天は七福神ですが、天神は菅原道真のことですから違います。留守番役のことを留守神と言います。Q2，日本橋七福神巡りの特徴は、巡拝距離も短く日本で一番短時間に参拝できることとあと一つは何でしょうか？→他所とは異なり、すべて神社で構成されていることです。Q3，目黒のさんま祭りに協力しているのはどこでしょうか？a，境港b，焼津c，気仙沼d，宮古→c，d，品川区の目黒さんま祭りは宮古産、目黒区の目黒さんま祭りは気仙沼産が使われ...薄切り肉の塊！
【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】鯛焼きQ1，浪花家総本店はどこにあったでしょうか？a，神戸b，大阪c，京都d，東京→d，麻布十番にありました。Q2，『およげボクくん』のラストはどうなってしまうでしょうか？→「おじさんつばをのみこんで、ぼくをうまそにたべたのさ」Q3，『包丁里山海見立角力』で、西の山の幸の部で大関なのは何でしょうか？a，小豆b，しいたけc，大根d，長いも→大関が日向のしいたけ、関脇が大坂の大根、小結が肥後の海苔。ちなみに、当時はまだ横綱は定着していませんでした。【脳トレの答え】レタス【正しく読むと？の答え】一矢いっし【空欄にチャレンジの答え】と〇こ〇そ▢としこしそば【今日の話】ボクは、塩で下漬けした大根を米麹と砂糖で漬けこんだ漬物だよ。江戸時...江戸の名品
【4月2日は何の日】しゃぶしゃぶの日【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答】ナポリタンQ1，ナポリはどこにあるでしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，Q2，ボクの一つである鉄板ボク。どこの料理でしょうか？a，長崎b，神戸c，名古屋d，札幌→c，Q3，変わり種のつけボク。どこの町おこしとしてつくられたでしょうか？a，磐田b，袋井c，富士d，富士宮→c．磐田はおもろカレー、袋井はたまごふわふわ、富士宮は言わずと知れた焼きそばが有名です。Q4，〇ボクの定義は「旧〇市内に店舗があること」「県産の野菜を1種類以上使うこと」、「氷川神社の鳥居の朱色」や「〇アルディージャのオレンジ色」にちなんでいることです。〇とはどこでしょうか？a，上尾b，大宮c，加須d，秩父→b，旧市内なのでわかりま...天然物？
【3月30日は何の日】スポーツ栄養の日【3月31日は何の日】山菜の日【4月1日は何の日】あずきの日【前の答】イカめしQ1，阿部弁当店は何駅に弁当を卸していたでしょうか？a，小樽b，五稜郭c，函館d，森→d，函館本線の森駅でした。Q2，使ったのは何イカでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q3，もち米はどんな色をしているでしょうか？a，白く不透明b，半透明→a，うるち米が半透明ですQ4，アミノペクチン100％なのはうるち米？もち米？→もち米。うるち米はアミロース：アミノペクチン＝2：8です。Q5，イカの足を下足と言いますが、何と読むのでしょうか？→げそ。客が脱いだ履物を指す「下脚（げそく）」を略したことに由来すると言われています。Q6，鉄道開通は1872（明治5）年です。駅弁...イタリアンとも
【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】クレープの日【前の答】碁石茶Q1，高知県の旧国名は何だったでしょうか？a，伊予b，讃岐c，阿波d，土佐→d，山内氏が代々治めていました。一豊の妻の話は有名ですね。Q2，阿波番茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→b，Q3，石鎚黒茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→a，Q3，バタバタ茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→d，【脳トレの答】卵黄漬【正しく読むと？の答】嗚呼ああ【空欄にチャレンジの答え】〇ん△゛り△ゃ▢つせんぎりきゃべつ【今日の話】ボクは第二次世界大戦中の昭和16（1941）年、食料統制によって米不足がますます厳しくなるなか、駅弁として考案されたんだ。駅弁業者だっ...駅弁から
【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】さくらの日【前の答】葛餅Q1，〇〇にあてはまるのは何でしょうか？a，小麦b，じゃがいもc，サツマイモd，里いも→a，Q2，真言宗智山派大本山金剛山金乗院平間寺を、一般的に何というでしょうか？a，川崎大師b，佐野厄除け大師c，西新井大師d，厄除け開運大師→a，佐野厄除け大師は栃木県、西新井大師は東京都、厄除け開運大師は埼玉県ですQ3，Q2でいう「大師」とは誰のことでしょうか？a，鑑真b，空海c，最澄d，日蓮→b，最澄も伝教大師といいますが、大師と言えば空海の弘法大師です。「大師は弘法に奪われ、太閤は秀吉に奪わる」という言葉もあります。大師も太閤もたくさんいるんですが、なぜか固有名詞的扱いになっていますね。【脳トレの答】悪玉菌【正しく読むと？の答】負げる...日本唯一の伝統製法
【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】ホットサンドを楽しむ日「サンドイッチの日」とされる3月13日から、サンドイッチを焼く音「ジュウ（10）」を足したこの日に制定された【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】みそ煮込の日【前の答】朴葉焼きQ1，飛騨は現在のどこでしょうか？a，和歌山b，奈良c，岐阜d，長野→c，岐阜県の北半分です。南は美濃といいました。和歌山は紀伊、奈良は大和、長野は信濃です。Q2，朴葉と柏葉、形や大きさは似ています。ギザギザがあるのはどっちでしょうか？a，朴葉b，柏葉→b，柏餅を思い出してもらうといいですねQ3，炊葉（かしぎは）といって、大きな葉を食器として使う習慣は古来よりありました。実際に使われていた2つはどれでしょうか？a，桐b，笹c，いもd，...東と西で違う！
【3月20日は何の日】サブレの日「サ（3）ブ（2）レ（0）」と読む語呂合わせから制定された【3月21日は何の日】アジフライの日アジを漢字で魚ヘンに参、21を「フ（2）ライ（1）」と読む語呂合わせから制定した【前の答】アヒージョQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，オランダc，スペインd，フランス→c，バルはスペインの居酒屋ですQ2，火を止めてから加えた方がいいのはどっちでしょうか？a，ピュアオリーブオイルb，エクストラバージンオリーブオイル→b，高温で加熱してしまうと風味が飛びやすく、苦味が出てしまうからですQ3，パン以外で一緒に食べられるものはなんでしょうか？a，チュロスb，ビーバーテイルズc，ブニュエロd，ロクマ→a，ビーバーテイルズはカナダの、ブニュエロはスペインの、ロクマはトルコの揚げ...飛騨伝統の味
【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】減塩の日【3月18日は何の日】春の睡眠の日【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答】味噌カツQ1，カトレアはどこにあるでしょうか？a，三重b，岐阜c，富山d，静岡→a，津市にありますQ2，一楽さんはどこにあるでしょうか？a，松阪b，岐阜c，富山d，浜松→b，Q3，「1億人のなごやめし総選挙2022」でいくつのものがあげられたでしょうか？a，8b，12c，18d，22→d，味噌カツの他、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、手羽先、きしめん、あんかけスパ、天むす、どて煮、鉄板スパ、台湾ラーメン、味噌おでん、小倉トースト、エビフライ、鬼まんじゅう、モーニング、カレーうどん、名古屋コーチン、ういろう、えびせんべい、守口漬、台湾まぜそば、とんちゃんがあります...バルの定番
【3月14日は何の日】円周率の日3.141592653589793238462643383279502884197169399375105820974944592307816406286208998628034825342117・・・【3月15日は何の日】オリーブの日【前の答】タッカルビQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，甘辛味噌を何というでしょうか？a，カンジャンb，コチュジャンc，テンメンジャンd，トウバンジャン→b，カンジャンは韓国しょう油のことです。【脳トレの答】なす丼【正しく読むと？の答】店賃たなちん【空欄にチャレンジの答え】〇△しゅ〇▢か△うんしゅうみかん【今日の話】ボクは名古屋めしの一つとして全国的に知られているよ。八丁味噌やカツオだし、砂糖など...ルーツはどて煮
【3月12日は何の日】スイーツの日「ス（three＝3）イ（1）ーツ（two＝2）」と読む語呂合わせから制定された【3月13日は何の日】新選組の日【前の答】ねったぼQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，宮崎d，大分→b，宮崎の一部でもつくっているようですね。台風の被害も受けにくい地下にできるサツマイモですから、シラスの土地でしょうか。宮崎ではねりくりと呼ぶそうです。Q2，「児（ちご）の掻餅（かいもち）するに空寝（そらね）したる事」が載っている本はどれでしょうか？a，宇治拾遺物語b，大鏡c，古今著聞集d，今昔物語→a，ぼたもちの原型をかいもちと言ったようです。Q3，臼はいつ頃から使われていたでしょう？a，縄文b，弥生c，古墳d，飛鳥→a，Q4，臼に適している木はなんでしょうか？a，クス...春川生まれ
【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】ケーキ記念日「日本三大ケーキのまち」の一つ、長野県佐久市の「信州佐久ケーキ職人の会」が制定気になるあとの2つは東京の自由が丘、兵庫の神戸です【3月10日は何の日】砂糖の日【3月11日は何の日】いのちの日【前の答】ばりそばQ1，元祖西の京都とはどこのことでしょうか？a，小城b，萩c，山口d，尾道→c，応仁の乱（1467～77年）の際に、京都の公家が大内氏を頼って住み着き、京都の文化を伝えたのが始まりです。Q2，全国に「小京都」と名乗っている所はいくつあるでしょうか？a，38b，48c，53d，63→c，昭和60年に全国京都会議が結成され、①京都に似た景観②京都と歴史的につながりのある③伝統的な産業・芸能があることを基準に38市町村が加盟しています。それ以外...ねったいぼ
【3月6日は何の日】世界一周記念日1967年（昭和42年）に日本航空の世界一周西回り路線が営業を開始したことを記念して【3月7日は何の日】メンチカツの日関西ではメンチカツのことをミンチカツと呼ぶところも多いことから、3（み）と7（しち）で「ミンチ」と読む語呂合わせで制定【前の答】いきなり団子Q1，ボクは「火の国」とも言われます。どこの郷土料理でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，鳥取d，山梨→b，Q2，「火の国」と呼ばれるのは何があるからでしょうか？a，阿蘇山b，不知火c，肥沃の土地d，桜島→b，『日本書紀』に、景行天皇が不知火に導かれて、八代県の豊村に上陸することができたことから「火の国」と名づけたという記事がありますQ3，「いきなり」が、「とても」とか「すごく」の意味を持つ方言はどこでしょうか？a，広島b...盛りがすごい！
