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2021/01/27

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  • 【つくのみ】貝柱のぬた

    つくのみ(作りながら飲む)は楽しい。 昨夜つくった「貝柱のぬた」がおいしすぎて夢にまで出てきた。(ホント) 「ぬた」って言葉の響きがすでにいい。漢字では「沼田」と書くそうだ。なるほど、酢みその沼池ってわけか。たしかに貝柱にとっては底なし沼に浮かんでるみたいだわ。ってなことを夢のなかで考えていた。 つくりながら飲む…これ以上の幸せがあろうか?と思う。一日働いた仕事おわりに好きな一品を作りつつノンアルをあける。字面だけでも最高だわ😋 二品目はさつまいもの甘煮。簡単でおいしいしノンアルレモンサワーによく合う。 ぬたは高知県の郷土料理。定番の「わけぎのぬた」もそのうち作ろっかな。😋

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