気づけば2月。母の介護も2ヶ月半。ちょっと倦怠期かな（はやっ）慣れてきてるはずだけれどまだまだ失敗することもあり。その度に、自分の要領の悪さに落ち込み自分を責め穴の中に入ってしまうような。午前中の仕事が終わり一旦家に戻って昼食を食べる。あぁ・・・早く店に行かなくちゃ！と思うのにだらっとしてしまう。いや、母ちゃんが頑張ってデイサービスに行ってくれているんだから自分が怠けてどうする！！と叱咤。そんな日...
このシリーズも3冊目。シャールさんに出会うとみんな生き方が変わっていく…1冊目から、ずっと思っています。私もシャールさんに会いたい。4つのお話でした。ひとつめ。自分のことを不幸だと思い世の中の、話題のものや評判がよいものについて、ブログで思い切りの悪口を書く。それは、人々の妬み心をくすぐり、多くの「いいね」ボタンをもらう。私は、読みながら心が痛かったのです。人を妬んだり羨んだり、その人の努力や苦しみ...
ちょっとサボってしまいました。時間がたっぷりあるのにね。のんびり自分のペースで綴る独り言です。ふふふ。これでひとまず引っ掻きは終了です。前にも書きましたが、上手くいかなくてもレッスンは進むのです。この青色のガラスはお気に入りです。考えてみたら、楽しみでやっている趣味ですから、ヘンテコな玉になったとしてもお❗️こんな風になったか‼️が感じられたらよいのかもしれません。一喜一憂する必要はない…そうでないと...
暇にまかせてぐるぐると編んでいたもの。結果、ネット手提げなるものに。びょーんと伸びるので見かけより入れられます…が細い糸。重くなるのはいけません。おまけにネット。小さいものはこぼれ落ちますからスーパーでのお買い物には向きません。丸見えやし😅用途はあるかしらねー。いつか、使うことがあれば嬉しいですが。肩がこった割に、これ⁉️というツッコミもありますがなんでも自分で仕上げるという喜びはあるものです。...
今日は久しぶりに街へ出かけました。習い事以外で、約束なしにひとりで、ふらっと街へ…。いつぶりだっけ❓Instagramで見て、ずっと気になっていた雑貨屋さん。ヨーロッパの古い物を中心とした小さな小さなお店でした。でも、並んでいる物はどれもなんとも言えない可愛らしさ。わくわくしてきます。そして、店主さんは可愛らしい女性。品物についてのおしゃべりも楽しく、Instagramでイメージしていた通りの魅力的な方でした。すごく...
また、焼いてしまいました。もう、今度こそ今季最後の日向夏ケーキ。なぜ自分で最後とか決めているのか決める必要ある❓いや、ないです。ただ、田舎から送られてきた追加の日向夏がこれで最後だから…いただいた材料はしっかり使わなくちゃ‼️と思っていたので、今季はこれで最後と思ったのです。さすがに、頃合いを見て混ぜることができました。粉糖とアプリコットジャムと2種類。数日、おやつはこれです。て、意地になって焼いたけ...
自分で作る練習をしているのはもっぱら洋菓子なのですけれど、食べるのは和菓子が好きなのです。あんこが好きで、日本茶を合わせればほっこり落ち着きます。今日は大好きな分大の明石もなか。実家の母も大好きなので帰省の折にはお土産にします。鯛は紅白でめでたいのです。何もお祝いはないのですけれど、食べちゃいます。しっぽまでたっぷりのこしあん。短冊は緑のあん。抹茶かな。蛸壺は粒あん。今日は、白い鯛を食べることにし...
お菓子を作って残った卵白は冷凍します。ある程度溜まったら、作るのはフィナンシェ。卵白のみ使います。12個を焼く分を計量。ビビってしまって、焦がしバターの色が薄くなってしまいました。生地はツルツルと流れるくらいにまで混ぜました。こんなに緩くして大丈夫かしら…と思いながら絞り袋にうつします。いつもなら大きなボールに置いておくのですけど、ここでも雑な性格が…これでいいや…とそこに置いてあったお椀に入れたんで...
今朝は朝から雨。あぁ、梅雨なのね。改めて思い、少し早いけれど水無月を食べました。和菓子屋さんで、「和菓子の暦」という小冊子をいただきました。日本には四季折々の行事があってそれに合わせて作られている和菓子もあるのですね。てことは、和菓子を食べることで季節を感じることもできる。白いういろうは氷小豆は厄除残りの半年も無病息災で…和菓子は、お店によって味も変わる。あたりまえのことです。まだ、6月は半分ありま...
あまりに暇で毎日、今日は何しよっかなぁ…な日々。寝る前に、明日は○○しよう‼️とか決めておけばよいのに。決めてもその通りに動かないことは、自分で分かっております。昨年度までは、決めた時間に起きて、仕事に行き帰りたい時間に帰ることもできず日々が過ぎていたのですけれど、何も考えずに、そうあることが当たり前のように仕事をしていたわけです。本当に、何も考えていなかったのね。確かなことは、辞めたい…という、気持ち...
アーノルド・ローベルさんの絵はお話によってずいぶんと雰囲気が変わります。この本はアン・ローズさん作です。靴紐を買わなくちゃ…と思ったロンソンさん。靴紐を新しくすると、その靴紐にぴったりの新しい靴が欲しくなります。靴が新しくなると、それにぴったりの上着が欲しくなり、その上着にぴったりのズボンが欲しくなりそれから、帽子次は、立派になったみなりに合うように奥さんの服を新しくしてその2人にぴったり合う住まい...
日向夏を使ったお菓子を他にも作ってみよう‼️で、シフォンケーキに皮と果汁を入れてみましょう。牛乳を入れるところを果汁にしてみたのだけれどなかなか生地となじんでくれない気がしました。また、最後にメレンゲと混ぜようとしたら、果汁が分離しているような…そのせいかなぁ。メレンゲのたて方が甘かった気もするし。焼き上がりは、上がらなかった😭膨らまなかった…のです。下の食感は、なかなかよかったのです。写真は、実は、...
スーパーで、梅を売っていました。そばには、しそ、保存用の瓶、砂糖などが並んでいます。おつとめ品、しかも少量の梅を見つけました。ありがたいです。帰って量ったら500gほど。梅シロップにします。なぜありがたいって、1kg入りで売られていることが多いのですけど、そんなにたくさんは、作ってからが困ります。自分で楽しむだけなので少量でよいのです。そんなに大きな保存容器も持ってませんし。少量でいい。少しだけをワクワ...
ひっかきももう、やけくそか⁉️と、つっこまれそうなくらい。落ち込みがちですが、やり続けることで感覚をつかむことができると思っております。落ち込みかけたら、あえて、声を出して笑います。ひゃひゃひゃ😁こんなんなってしまった。手が震えます～‼️てね。さぁ、これからも楽しみますよ。...
あの店に行ったのはいつだったかなぁ…1階が器のお店で、2階がカフェ。紹介したい器でお茶やお菓子を出してくれます。その日お願いしたのは抹茶のシフォンケーキ。きれいなマーブル状に出来ています。口あたりも軽くて、おいしかった。いいなぁ。こんなお店に憧れるわ。昨日、シュークリームを作りました。クレームパティシエールには、卵黄をたっぷりと使いました。すると、当然、卵白がたくさん残るのです。お菓子の先生に伺った...
クリームの分パータシューの分まず、計量が面倒。え❓この材料の数で面倒だというのはダメです。カスタードクリームを混ぜながらどの状態が正解なの…❓と迷います。冷やしてみたらつるんとなったから、まぁ、いいや。生地はたまごを入れていくのがしんどくてこれも正解が分からなくて…おまけに、均等に絞り出せないし丸くもならなくて…😭それでも進めなくちゃ。やってみなくちゃ分からない‼️焼き上がったら、クリームを詰めて出来上が...
先日、実家からグリーンピースが送られてきました。豆ご飯にしましょう…と洗ってみたらいくつか芽が出てたのです。いや、根かな❓白いのがニョロっと…どうしようかなぁ。食べるか❓ひょっとして…と思ってまたしてもポイっとプランターに入れてみるとでてきましたよ。さぁ、どうなるかなぁ❓季節を間違っている気もしていますがまぁよいでしょう。以前、鉢に植え替えたヘベスさんたちも元気にしております。気長に育てましょう。...
同じ材料同じ分量同じ手順変えたのは型丸くしてみると割れませんでした。高さが足りないのは、容量の違いだからかな。食感が変わってしまうかなぁ。仕上げに、粉糖ではなくて、アプリコットジャムを。こりゃ、いかんなぁ。やはりパウンドケーキはパウンド型がよいようで。...
レオ=レオニさんの絵本写真が反射しててごめんなさい。平和に穏やかに過ごしていたねずみたち。街のお祭りに憧れて自分たちも仮面を作ってお祭りをします。思い思いに作った仮面をつけているうちにお互いがお互いを恐れ合う…最後には、仮面を焼いて本当の姿に戻ります。そして、祭りのことなど忘れてしまいます。みどりにしてしまったしっぽだけはどうしても戻りませんでした。本当の自分たちに戻ったとき心も穏やかになって平和な...
日々、暇にして…ということは、今年度に入ってずっとここでもつぶやいていますが、今日は、ちょっと出かけてきました。久しぶりに片道2時間近くも運転しました。しかもひとりぼっちで…あえて高速を使わずにタラタラと着いたのは、温泉です。ここは露天風呂が広く、内風呂は、源泉かけ流し。加熱も湯船によって温度を変えてあります。源泉風呂は、31℃ほど。いつまででも浸かっていられます。実際、源泉風呂で三角座りをしたまま、...
あまりこだわりはないのですけれど、珈琲は飲みます。珈琲豆屋さんで衝動買いしたものがあります。左側の1杯分をドリップします。ドリップに紙は使わず、ネットになっているのです。たった1杯ですけれども、ぽとぽとと落ちる珈琲の滴を見るのは楽しいです。下のガラスのカップのまま飲めますが、一応、好きなカップに入れて飲んでます。ひとつ難を言えば、ペーパーフィルターの方が片付けは簡単かも。まず、粉をトントンと袋に落...
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気づけば2月。母の介護も2ヶ月半。ちょっと倦怠期かな（はやっ）慣れてきてるはずだけれどまだまだ失敗することもあり。その度に、自分の要領の悪さに落ち込み自分を責め穴の中に入ってしまうような。午前中の仕事が終わり一旦家に戻って昼食を食べる。あぁ・・・早く店に行かなくちゃ！と思うのにだらっとしてしまう。いや、母ちゃんが頑張ってデイサービスに行ってくれているんだから自分が怠けてどうする！！と叱咤。そんな日...
もやもやと悩みながら自分に介護ができるのだろうか・・・と不安になりながらでもここで母の望みを叶えられなかったら先々、自分が後悔するのではないか？そんな結論に達して自分がやってみたいから自宅介護に向けて動き出している。来月には住宅改修も始まる。母だって、帰ってみたいのだ。帰ってみてダメだったら、その時はそのとき、また次を考えればよい。今はそう思っている。...
母が帰りたがっている。スタッフさんから電話。会ってお話するはずだったが、電話で・・・ということか。母に「帰りたい」の本意を尋ねたらしい。ス「帰っても玄関に入るまでに階段があるでしょ？あそこが上がれないよ」母の表情は曇ったそうな。車椅子では上に上がれないのだ。ス「とりあえず、家を見てみようか？」スタッフさんは外出の許可をとってくれた。私の都合の良い日に、家の前まで車で連れてきてくれるとのこと。家を見...
とりあえず、4月からのバイトが決まりそうな感じ。これは、とても大切。お店で儲かるとは思ってない。バイトをしなくては。本末転倒？いや、もともとそのつもりでいたから。自分の基地だから。まだまだ好きなものは揃っていないけど。そして、バイトはライスワーク。新しい出会いがあれば、それだけでもうれしい。...
これは、ファミリーマートのいちごのオムレット。なかなか美味しい！というか、私の好みなのです。クリームもしつこくないし。いいなぁ。こういうの。うちは焼菓子店で、冷蔵のショーケースはないのです。だから、憧れてはいるけど、うちでは無理よね。…………ほんとに無理かなぁ。できない理由を探し出すのが得意な自分を知っています。できるようにする工夫はない？写真を飾って、注文を受けたら、普通に冷蔵庫から出したら？限定6...
朝、母の施設のスタッフさんに電話。母の気持ちをもう少し知りたいことや現在の母は、どのような介護が必要なのかも教えてほしいことなど話した。時間をつくってもらえるとのこと。去年の今頃は、倒れた母がもうダメなのかもしれないと、不安で毎日毎日悲しくて、それでも妹の介護はしなくてはならず、気持ちが安定しなかった。それを思えば、思うように面会ができなくても、母は生きているし、スタッフさんたちに笑顔を見せている...
基本、日曜日はお店も開けない。今日も店は開けず、中で焼く作業。店にいるのだから開ければいいのだけれど、終わったらすぐに帰ることができるよう閉めている…のに。今日も2種類焼いて、パイ生地の下準備して…とかしてたら、結局17時をまわってしまい、悲しかった。これって慣れたらもっとテキパキできるようになるのかな。姪っ子にアドバイスをもらい、さくら風味の🌸パウンドケーキを焼いた。美味しく焼けたかな。切り分けは明...
花びらがスカスカ元気がないのか。今のわたし。以前のブログにワクワクを信じて・・・と書いたがそれは、そう簡単ではないし簡単にしてないのは自分の思考が原因だということもわかる。一人の人間、しかも自分のことなのにまるでバラバラなことをぐるぐると考えてしまう。久しぶりに施設へ。母の面会。そのための部屋。言葉をうまく話せなくなった母は、初めて、帰りたいということを訴えた。正しくは、スタッフさんに帰りたいとい...
またかなり間があいてしまいました。秘密基地は、細々とやってるけどいつまでできるかなぁ。まぁ、人生は一度きりですから、楽しむことにしましょう。好きなようにやってみます。やっとの思いで中古のパソコンを購入したのです。これで、ときどきはブログを…と思ったら、猫様の座布団になっております。なぜに座るかねぇ・・・...
10月22日プレプレオープンそして、不定期に営業。自分の人生の毎日、どのようなバランスで過ごしていけばよいかと。何かを始めたら、楽しいことと辛いことは背中合わせであるもの。自分の意識をどこにフォーカスしていくか。真ん中に自分の好きを置いとかなくちゃ。やらなければ…の中に辛いことはあるのだから。好きなお菓子、なんだったっけな？...
昨日は、契約日でした。大安ということで、この日を選んだんですよ。大家さんに、はじめましてのご挨拶。わたしにとっては、大冒険！契約金を支払い、さぁ！進むしかない！という気持ちになりながらどのように進むのか？という不安も湧いてきました。きっとまだイメージが足りないのですね。こりゃいかん。でも、焦りません。きちんとやりたいことは、自分の胸にあったはず。自分の心に尋ねながら準備を進めていきましょう。はじめ...
第2回バターサブレ。少し色はマシになりましたかね。温度を下げたのですが、時間はそのまま。もう少し大きく厚くしてみようと思います。そして、これは久しぶりのキャラメルマーブルクグロフ。え？マーブル模様は何処？食感はまぁまぁですが、もう少し甘さを抑えてもよいのかしら…何かひとつ、芯になるものをまず作らなくちゃね。...
バターサブレはバターの風味にサクッとした食感さぁ！焼いてみるぞなんだ？黒いぞ。失敗やん。焼きすぎるとバターの風味が消えるらしい。本当だ…表面が黒けりゃ、そりゃ中も黒いよね。助けてくださーい！先生に、音度を下げてじっくり焼いてみてと教えていただいたので次回はそれでやってみます。しかもさぁ、棒状の形にするのに太さがまちまちだから焼き上がりの色もバラバラなのだよね。そこら辺の丁寧さも大切。精神の修行も必...
わくわく、まさしく、胸から湧き上がる思い。わくわくを楽しむには、その反対側にいて、湧き上がるものを押さえ込もうとする不安を手放す必要がある。でも、不安だって、じんわりと滲み出ているようなもの。簡単には手放せない。何度でも何度でも、自分が不安になることを認めてでも手放せば湧き上がるわくわくの勢いが強くなるはずと信じて。そして、わくわくのエネルギーを発している人に出会うと自分の不安が離れていく感覚にも...
久しぶりのバナナケーキやっぱり、紙の型の方は割れなかった。そろそろ、型を買おうかな。切ってみたら、やはりバナナは沈んでおりました。二層になっているやん。どうもオーブンの庫内温度が高いんじゃなかろうか？思ったよりも焼けすぎてしまう気がする。なんて、専門家でもないくせに思ったりする。安定して焼くことができなければ、人様に食べていただくわけにはまいりません。お菓子の神様私に降臨してくださいな。え？日頃の...
フィナンシェ。焼き菓子はおやつ。いつか…本と雑貨とおやつ のお店やってみたかったなぁ…あ。こういう言葉はダメですね。やりたいなぁやれるはずだから、修行をしていたはずよね。...
ここに綴るのは本当に久しぶり仕事を辞めて、さぁどうする…なんてモヤモヤしていたけれど結局、妹を介護することになり、そうしてたら、これからが親孝行と思っていた母が倒れ今は病院だけど、そのうち母を施設に入れる準備が始まる。本当なら、母を自宅で介護したいのに、妹がいるなんなんだ？貯金を食い潰し、何かバイトでも…と妹がデイサービスに行っている間の3時間だけ。もちろんお小遣い程度にしかならない。時々は心が沈ん...
シフォンケーキの練習です。手早く…というのは、本当に難しいです。汚さずに…とか丁寧に…とか苦手なことだらけではありますが、手早くできないと上手くできないと分かっているから、焦りまくります。シフォンケーキの場合メレンゲを立てたあと、生地と混ぜるときです。メレンゲが潰れないうちに…と思うのに手早くができません。案の定今回も、そこを混ぜる段になってメレンゲを潰さないようにしようと思ったら、どうやら、はじめの...
ワクチン2回目の接種を終えました。3時間後から腕が痛だるくなり、肘にシップを貼ってみました。これぐらいで済めばいいけどなぁ…どの寝方をしたら楽かしらねぇ。明日は、どんな感じかしら。そして、21日は中秋の名月なのですよね。この時期は、毎年、お月見団子。限定なのです。うさぎさん。日本ならではでしょうか。台風が去り、今日もすごくよい天気で空が秋晴れ。夜になれば虫の声…なのに…このワクチンの痛み。今年の秋はい...
好きなものに囲まれて過ごせたら楽しいだろうなぁ…て思います。雑貨屋さんを見て回るのは、とても楽しいこと。またしてもInstagramで気になっていたお店へ。お店もですが、Tシャツが気になってしまい実物を見れば、やはり欲しくなる。そして、購入。ソロキャンにも憧れてますが勇気がなく、Tシャツだけでも、雰囲気で😅そして、そこでは作家さんの作品展をやっておりまして、これまた、目移りしまくり…クスッと笑えるものばかり。ツ...
気づけば2月。母の介護も2ヶ月半。ちょっと倦怠期かな（はやっ）慣れてきてるはずだけれどまだまだ失敗することもあり。その度に、自分の要領の悪さに落ち込み自分を責め穴の中に入ってしまうような。午前中の仕事が終わり一旦家に戻って昼食を食べる。あぁ・・・早く店に行かなくちゃ！と思うのにだらっとしてしまう。いや、母ちゃんが頑張ってデイサービスに行ってくれているんだから自分が怠けてどうする！！と叱咤。そんな日...
