ごまあえ
定番から、ちょっと冒険したものまで。ごまあえ料理いろいろです。いつも使っているすり鉢と、すりこ木です。何年前から使っているのか、思い出せないです。それくらい長い付き合いですね。まずは超定番、ほうれん草のごまあえです。材料(4〜5人分)ほうれん草1袋いりごま大さじ3(又はすりごま)砂糖大さじ1醤油小さじ2ほうれん草を茹でます。茹で過ぎには注意してください。ザルにあげて流水で手早く冷まし、水気を切ります。すり鉢でいりごまをすります。よーくすったごまがお好みの方、半ずりくらいが好きな方、いろいろいると
2020/10/30 19:02
