ボーボーボリューミー

【 NISSIN 旨辛ラーメン 表裏 監修 】二郎系のお店のカップ麺をカスタム！

本日は NISSINから発売された 旨辛ラーメン表裏 監修の 辛口にんにく豚骨醤油を 二郎系にカスタムし レポートしてまいります。 2021年2月23日(火) 発売ローソン価格 228円(税込) 今シーズンも発売されましたね！ 先日お店のテイクアウトを頂いたので 私のモチベーションが上がっています。 なんと フタに お店で使える トッピング無料引換券が付いている！ プチ唐揚げor味玉1個 有効期限は6/30日と長い👍 なんとLAWSONでこのカップ麺を買うと 唐揚げくんレギュラーが50円引き！3/1まで 原材料名油揚げめん 、小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、デキストリン、香…

2021/02/28 14:09

【 家二郎 】スープは妻が作った鍋の汁（笑）

本日は 冷蔵庫のあまり物と 以前作った麺とスープで 家二郎を作ってまいります。 水炊きした時のスープ ヤサイの旨味に豚肉のダシがたっぷり。 ちなみにこちらも冷凍を解凍し、カエシと味の素で スープを完成かせる。 冷凍麺 この麺は ニップンイーグル 加水率35% 冷凍ストックを600g使用いたします。 いい麺でしょ！☺️ 麺を茹でる たっぷりのお湯に麺を入れ5分茹でます。 ちなみに 麺はを茹でる前にヤサイを茹でて 丼を温めておきます。 湯切り ヒラザルは難しいが いつの日かかっこよく『チャッチャ』と湯切りしてみたいね！ 家のキッチンじゃ高いからやりにくいよね？ では丼に盛り付け〜 『ニンニク入れま…

2021/02/27 13:03

【 らーめん虎丸 】持ち帰りは まぜそばデス❗️

本日は 埼玉県さいたま市にあります らーめん虎丸 の持ち帰りをレポートしてまいります。 ※只今私 二郎系は テイクアウトで応援中デス！ 持ち帰りをやっていて 気になっていたお店にキターー❗️ 向かいには大きな公園もあり いい場所です。 先に食券を買うシステム では 入り口前で手を消毒し入店。 テイクアウトは らーめんじゃなくて まぜそば⁈ 券売機 中央の黒いボタンが お持ち帰りらーめん！ ポチッと。 持ち帰りラーメン 900円 紙の食券 カウンター高台に 食券を置き 『持ち帰りで』と告げました。 麺の量は聞かれ無かったので 何g位かな？ カウンターの様子 L字カウンター、客間は仕切りがあり予防…

2021/02/22 14:50

【 自作ラーメン 】家二郎〜手抜き塩スープ

本日は 手抜き塩味二郎系ラーメンを楽しく作ってまいります。 ・麺作り 久しぶりな麺打ちにワクワク。 使う強力粉はニップンのイーグル。 賞味期限間近で70円と メチャ安い👍 ダマを無くす 粉を鍋に入れ ダマを無くす為にケーキ用のシャカシャカで粉を振るう。ない場合は アクとり網でのんびりと振るいましょう。 水合わせ 粉1キロ使用。 水 350cc、塩10g、赤飛龍かんすい10を水に溶かす。 かんすいが無い場合、食品重曹をフライパンで炒って使用する技もアリ！ 寒い時期は粉かんすいが溶けにくいのでぬるま湯にするよい。 作った水を3回くらいに分けて混ぜていき、そぼろ状にしていきます。 予備熟成 気温が低…

2021/02/18 12:47

【 旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店 】テイクアウトラーメンで笑顔の時間。

本日は 東京都新宿区にあります 旨辛ラーメン表裏（ひょうり） のテイクアウトをレポートしてまいります。 ※只今 こんな時期なので 私はテイクアウトで応援中！ 今日の現場が比較的近くで メチャ気になっていたお店にやっとこれました。 デカ盛りが凄いらしい💦 券売機 入り口入って左手に券売機があり、 テイクアウトのボタンは右上2番目から 。 ラーメン鷹の爪をポチッと。 ラーメン鷹の爪 850円 素敵な女性の店員さんからアナウンス 店『辛さははどうしますか？』 私『鷹の爪で』 店『チャーシューか唐揚げどちらにしますか？』 私『チャーシューで』 店『では座ってお待ち下さ〜い』 ・ニンニクや野菜等のコール…

2021/02/15 14:39

【 ジャンクガレッジ 志木南口店 】入れ物付き持ち帰りアツアツラーメン

本日は埼玉県新座市にあります ジャンクガレッジ 志木南口店のお持ち帰りラーメンを レポートしてまいります。 ※私は只今 テイクアウトで応援中であります。 激しい豚ちゃんがイメージキャラ👍 志木店に来たのはオープン以来かな？ モッコリな🤣 いや、 ほっこりする店長さんはいなかった。。。 残念。 ついに出た！ラーメンテイクアウト‼️ ラーメンがテイクアウトであるとは思いませんでした。 まぜそばでテイクアウトをしようと思っていたから ラーメンが最高に嬉しい。貧乏性なので スープがある方が好き。 券売機 店内に入ると左手に券売機があります。 手を消毒OK! 店内か、お持ち帰りのボタン 分かりやすい。持…

2021/02/13 19:45

【 ラーメン二郎仙川店 お土産麺 】マシマシな家二郎を楽しもう！

本日は ラーメン二郎仙川店の お土産麺を使い 家二郎つけ麺のレポートをして参ります。 ※只今 テイクアウトで応援中。 先日 テイクアウトを購入した時に 一玉100円の生麺も購入したので、その麺を使い作ってまいります。 自家製スープに仙川麺 スープのベースは、妻が夜ご飯に豚鍋をした時の物を頂きまして 冷凍ストックしていた物をを使用。 麺は 生を冷凍して保存しておいた物を使用いたします。 スープ作り 湯煎したベースのスープを鍋に移して カエシを入れ味を整える。 豚脂を作る 冷凍ストックの 自作の豚ロースに背脂を湯煎解凍し 鍋に移してカエシで味つけ。 ヤバっ！お酒のみたくなってきたよ〜 うまそ〜 ヤ…

2021/02/10 12:29

【 ラーメン富士丸 西新井大師店 】持ち帰りラーメンに感謝！

本日は 足立区にあります ラーメン富士丸 西新井大師店の 持ち帰りラーメンをレポートしてまいります。 ※只今私はお店で食べるのを控え 持ち帰りラーメンで応援中デス❗️ 車をパーキングに止め、久しぶりに訪問。 13時頃ですが、外待ちは無しです。 食券は並ぶ前に購入する。 入り口にあるアルコールスプレーで手を除菌し入店。 コレ大事！マスクも大事！皆んなで感染予防👍✨ 券売機 左下の持ち帰りボタンをポチッと。 持ち帰り 900円 容器代 100円(現金) 『持ち帰りでお願いします。』 助『ではこちらにどうぞ〜』と、 出口付近で 助手さんに食券と100円を渡す。 助『麺は茹でか生麺どちらにしますか？ …

2021/02/03 16:47

【 NISSIN カップヌードル 】二郎系カップ麺が熱い！

今日のカップ麺は NISSIN CUP NOODLE ガツン！と スタミナ醤油BIG にんにく・とんこつ・にんにくの一杯を二郎系にしてレポートしてまいります。 にんにくが2回入りましたね〜 期待度大！ この黄色のパッケージを見た瞬間、絶対に二郎系にしたいとビンビン感じましたよ〜。😆 2021年2月1日(月) 新発売 JANコード 4902105263686 220円 税別 原材料名めん 小麦粉、植物油脂、食塩、糖類、しょうゆ、チキンエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、ポーク調味料 スープ 豚脂、チキン調味料、粉末醤油、でん粉、香辛料（にんにく）ポーク調味料、小麦粉、糖類、酵母エキス、食塩 …

2021/02/02 20:30