アテ　ア～マニャン

冷やしそば

暑い。温面を頂く陽気ではない。山芋をバイタミックスでガーした。刻んだルッコラと長ネギ、ワサビと合わせ、麺つゆで味付け。茹でて水できゅっと締めた蕎麦と合わせた。冷やし蕎麦の旨い季節の到来だ。冷やしそば

2023/04/30 13:47

豚肉の厚切り焼き

塊豚を購入した。調理開始30分前に冷蔵庫から出す。ネットのレシピには3cm厚と記載されていた。が、切ってみると4cmだった。筋切りせず、小麦粉も付けず、塩胡椒だけで片面じっくり20分焼く。暑く熱した鍋に肉を入れる。途中、出てくる脂をせっせと拭き取る。ひっくり返して5分。火を止めて5分放置。肉肉しい。厚みがあるため、口の中が豚肉で一杯だ。弱火でじっくり焼くとパサパサにならずしっとりしている。これは良い。また塊肉を購入しよう。豚肉の厚切り焼き

2023/04/29 13:51

御礼参り

近所の熊野神社コロナが始まってから参拝するようになった神社だ。常にマスクを付けての参拝だったが、今日、ようやくマスク無しで参拝した。マスク無しで参拝できる日が来たのは一重に熊野神社のご利益だ。ありがたや、ありがたや。感謝の気持ちを伝えに御礼参り。御礼参り

2023/04/23 21:31

近所の定食屋、再訪

先日マグロのたたき丼とかき揚げ丼を食べた定食屋。今日も昼食を食べに行った。今日は家族はマグロカツ定食。私は鰯の天ぷら定食。イワシとサツマイモと筍の天ぷら、そして鰯の骨せんべいが載っていた。白米が切れてしまったとの事で酢飯が付いてきた。酢飯だけ食べるというのは初めてだが、揚げ物と一緒だとさっぱりして良い。近所の定食屋、再訪

2023/04/16 21:59

薄い夏掛け布団

未だ4月だというのに。すでに夏用の薄がけ布団の登場だ。春秋用の布団だと暑くて剥いでしまう。未だ4月だというのに。夏になったら何をかけたら良いのだろうか。何もかけないどころか、自分の脂肪布団を脱げないものだろうか。薄い夏掛け布団

2023/04/11 21:45

ガレージで花見

小中学校時代の同級生からの花見の誘い。ここ数年、恒例となった同級生宅のガレージでの花見。今年は天気予報通り雨。風もある。だが、ガレージは屋根があるし、雨風対応の透明ビニールシートの覆いもある。ちょっと寒かったが花見決行。ガレージで花見

2023/04/08 21:49

多分ラマダン

近所のスリランカ料理屋に食事に向かった。昼に家族が一人で行くと「夕方5時から」と断られた。まさか、夜8時で閉店ということはないだろう、と話しながら8時に入店した。すると「食事の提供はない、持ち帰り用の揚げ物だけだ」とのこと。えええ？料理人に何かあったのか？と思ったが、もしかするとラマダンかもしれない。今年は3月22日から4月21日まで。おや？スリランカは仏教じゃなかったか？いやしかし、店にはハラルフードと記載されている。今までは「ハラルフードを使っているからムスリムも安心して食事ができますよ」、という宣伝文句かと思っていたが。そういえば帽子を被っている時もあったな。そうか、ムスリムのスリランカ人の経営している料理屋であったか。・・・多分。多分ラマダン

2023/04/06 10:01

実家近くの定食屋

先日、実家に帰った時に両親と近くの定食屋に行った。ネットで調べるとかなり混む店とのこと。ちょっと早めの11時半に行ってみた。未だ混む時間ではないらしく、換気のよいテーブル席を選ぶことができた。その後直ちに満席となった。ちょっとの差だったのか。おすすめのお花見丼を頼んだ。ぶり、マグロ、サーモン、中落ち、しらす、とびっこ、厚焼き卵が載っている。鮮度がよく、全く臭くない。一体、私は今まで鮮度の悪い生魚をどれだけ食べ続けていたのだろうか。外に出ると駐車場のあちこちに花びら溜まりが。踏むことが憚られたので際から眺めた。実家近くの定食屋

2023/04/03 10:16

父の一周忌

家族の父の一周忌の食事会をした。法事はせず、各自各々墓参りを済ませてからレストランに集合。個室で食事をいただきながら故人の思い出話に花を咲かせた。天晴れで見事な大往生だった父。父と同じ大往生を迎えられるように、ぽっくり寺にお参りに行かなければ。いやいや、それ以前に先ずは日々の心掛けか。父の一周忌

2023/04/02 22:16

我が家の金柑

我が家の金柑を収穫した。小さいながらも結構収穫できた。今までで一番の収穫量だ。木で熟したのだから、さぞかし甘かろう。色の濃い橙色の金柑を早速食べてみた。・・・売り物はやはり売るだけのことはある。ま、放ったらかしで成ったのだから贅沢を言っちゃあいけねえ。生食できるのだから十分だ。我が家の金柑

2023/04/01 22:08