なぜ日本食は健康的とは言い切れないのか?
突然ですけど日本食というとどんな感じを想像しますか? ご飯に味噌汁、あとは魚や漬物がついている いわゆる定食スタイル的な感じっすかね。 他にもいろんなイメージがあるかと思います。 日本の食事っていろんなジャンルがありそうですね。それだけ勉強しても面白そうですね。 しかも、2013年に日本食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのを覚えていますか? そして世界の人たちやもちろん日本人も日本食は健康的であるイメージを持っていませんか? しかし!それは医学的にはちょっと根拠に乏しいみたいっす! それはなぜか? この本に書いてありました! この本を参考にして“日本食が健康的とは言い切れない理由”を書かせて…
2020/07/31 23:38