いま、米粉パンをはじめる人が増えています  パンは好き。でも、こんなふうに感じたことはありませんか？ 朝食べると、なんだか胃が重い 小麦を減らしたいけ…

  ＼グルテンフリーでも、ふわふわ＆おいしく！／ 「米粉パン、気になってるけど難しそう…」「米粉って、どの種類を使えばいいの？」そんな初心者さん向けに、3回で…

   米粉でもなく炊いたごはんでもなく浸水した「お米」から作る、しっとり・ふわふわのスイーツ。5月のレッスンは、大人気の 「おこめチーズ蒸しパン」をご紹介しま…

 何だと思います？ぬか漬けの16～20倍ともいわれる発酵食品！それは！！水キムチ～  生の野菜等で乳酸発酵して作る 水キムチキムチというけれど、キムチのように…

3月開催決定！グルテンフリー米粉肉まん！  寒くなると食べたくなるふっかふかの肉まん。  食べたいけど、お店に売ってるのは小麦だしとたべれずにいる人。自分で作…

  「お米はあるけど、米粉が手に入らない…」「米粉パンに興味があるけど、専用の粉や道具を揃えるのが大変そう…」そんな方にぴったりな新しいレッスンをスタートしま…

食べた人が虜になる発酵あんこ「あんこは好きだけど、砂糖たっぷりなのが気になる…」「甘いものを食べたいけど、できるだけ体にやさしいものを選びたい！」そんな人にぴ…

​​​デパートの催事でよく目に止まる北海道物産展のアレ！（笑） ⚪︎⚪︎亭のレーズンバターサンド。見かけると食べたい！！でもあのバターの量、どうしても手が止ま…

  麹がブームになってはいるけど興味はあるけど作った事ない！使い方がわからない！腸活ってなに？という方もいるんじゃないかな？と思って麹調味料作りから一緒にする…

 こんなマフィン待ってました！！お砂糖不使用の甘酒マフィン。米粉なのでグルテンフリーなのも嬉しい·͜·ᰔᩚ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈…

え？なになに？砂糖もチョコも使ってない生チョコ？ ＼甘酒の生チョコ♡／  寒くなると食べたくなる甘いチョコ♡1つ食べると、もう一つもう一つとつい食べ過ぎちゃっ…

   まさか自分で米粉のうどんが作れるなんて思ってもいなかったよ。  福岡ってうどん屋さん多くって大のうどん好き。もちろんトッピングはごぼう！！ごぼ天ラブなん…

パン作りしているとゴールデンウィーク過ぎた頃から「仕込み水は冷水にしましょう～」といわれること多くないでしょうか？？「冬は人肌くらいのぬるま湯で」とか  私も…

  こんなマフィン待ってました！！ 砂糖・乳・卵不使用。米粉マフィンにありがちなバナナも不使用。とってもシンプルな材料でフワッとしっとり シンプルなマフィンだ…

​​​​福岡市で米粉パンと糀のスイーツ・料理教室を開催しています。 現在募集中レッスンはコチラです。 米粉カヌレ＆カスタードプリン■6月26日⁽水）10：30…

米粉パンってどういうイメージ？？ かたい？もちもち？ふわふわ？おいしくない？ 今ではYouTube、プレゼントなどで手軽に入るレシピ！ 皆さん一度は作ったこと…

米粉パンってどういうイメージ？？ かたい？もちもち？ふわふわ？おいしくない？ 食べたことある？と聞くと「ふわふわでした～」という方が時々いらっしゃいます。 う…

   暑い暑い夏がやってきました！冷たいものが欲しくなる季節ですね♪ ついついアイスに手が伸びてしまうけど添加物や脂肪分が～って気になる方も多いのでは？？？ …

水キムチ！水キムチ！言うてますが何がいいん？？ですよね。独特の酸味があるので苦手な方もいるかとは思いますが‥でも意外と受講してくれた方は継続的に作ってくれてる…

乳酸菌がたっぷりの水キムチ！6月レッスンしますよー 水キムチとは、名前の通りつけ汁で漬けたキムチのこと。通常のキムチのように前日からの準備もないし何ヶ月も熟成…