Ramen a go go

らーめんしん とんこつ博多ラーメン

らーめんしん とんこつ博多ラーメン 830円 替玉150円 個人の博多とんこつのお店はいい。 脂が全然浮いていなくて少し意外。味はしっかり濃厚でコラーゲン感を結構感じる。博多豚骨の味は複雑というか口で説明しにくい。精々濃さや脂っぽさくらいしか伝えることができない。博多豚骨もいろいろあるけどここがこう旨いとはっきり言えるお店も少ないように思う。 こちらの感想も他と比べて脂が少ないとか少し濃厚ということくらいしか言えないけど伝えにくい美味しさがある。とても好きなラーメンだった・もっと近くにあれば通えるのだけど、それだけが残念。 それからひとつ気が付いたことは極太ラーメンという二郎ライクなメニューを…

2023/10/31 19:00

インスタグラムストーリー #605 あきば麺食堂

あきば麺食堂 冷やし卵かけ麺 800円 夏の暑い時期の限定らしい限定のメニュー。 確かに暑い夏にラーメンは売れ行きが悪くなると思う。そこで冷やしをやったりつけ麺、まぜそばをアピールすることもいい。限定で夏のメニューを作るのも一つの手。 見た目はめちゃくちゃにシンプル。麺と卵黄、肉とカツオ節。ラーメンにしてはカツオ節が珍しいけど卵かけご飯だとあり。タレの中にはごま油が入っていて手の込んだ卵かけご飯の味付けに寄せている。 こんなメニューもたまにはいいね。 お店の前には駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅、三河豊田駅 ブログランキング参加しています！

2023/10/30 19:00

スガキヤ 肉入りラーメン

スガキヤ 肉入りラーメン 500円 大盛110円 安いけど肉は旨いほうだと思う。 一応これで大盛、器が深く色が違う。通常の丼は赤色の文字が書かれている。今回大盛は当日の映画のチケットを見せると無料で提供されるようなのでそれでいただく。食べ応えがあった。この量でもいい。最初はご飯ものを付けようかと考えていたけど大盛が無料で付けられるみたいなので大盛を選ぶ。スガキヤの大盛なかなか良い。 肉は見るからに脂身でちょっとどうかなと思うかもしれないがとても美味しい。ここでしか食べられないチャーシューでとても気に入っている。 夏の空だ。 今回のお店はイオン三好アイモール店。イオンなので駐車場はかなりの大きさ…

2023/10/28 19:00

インスタグラムストーリー #604 ネギいちラーメン三好本店

ネギいちラーメン三好本店 ラーメン中盛 850円 豊田市の警察署の前のお店を改装していた。 前は確か韓国料理のお店だったと思う。信号待ちでそこを眺めているとどうやらラーメン屋ができそうだ。チェーン店の豚骨ラーメン。姫路って書いてある。 確かに姫路は個人店の豚骨ラーメン屋がたくさんあり福岡から伝わってきた感がかなり強い土地柄。チェーン店だったので訪ねなかったが今回豊田市への出店は楽しみ。お店の立地はいいと思うから人気が出る可能性もある。 何にしてもお店が増えるのは嬉しいこと。 お店の前に数台の駐車場とお店の裏にちょっと広めの駐車場あり。店舗裏側からも入店できるので裏手の駐車場が使いやすい。 ネギ…

2023/10/27 19:00

九州一番 長崎ちゃんぽん

九州一番 長崎ちゃんぽん 900円 丼がカッコいい。写真映えもするし。 ラーメン店というよりは食堂。昔ながらのお客さんが多い食堂。ちゃんぽんは海鮮が多く使用されている。かまぼこ類もたくさん。味付けはやさしめ、旨みはばっちり。野菜は多いし具材も多い。ボリュームはある。 この日はチャーハンとのセットを頼んだけれど、チャーハンがミニって書いてあるけど全然ミニじゃなくてやばかった。それでもぺろっと食べられたのは美味しいから。チャーハンもこのお店ならではのチャーハンでとても良かった。 ラーメンは550円と格安の部類、シンプルで懐かしいラーメンが食べられそうでこれまた一度は食べたい。 お店の前に共同駐車場…

2023/10/26 19:00

インスタグラムストーリー #603 熟成醤油ラーメンきゃべとん

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 上からかかっているタレは個人的にはいらない。 このお店があるのは岡崎市の名鉄東岡崎駅から1.6kmほど東にある。東岡崎から近いかなと思って調べてみると結構距離があることに気が付く。普段は車なので距離感がわからなかった。 スシローやドラッグストアなどがある商業エリアで自動車で訪ねるのが一般的な立地。ユニクロや無印なんかもありいろいろと便利で利用しやすい。 そして100mほど南へ歩くと乙川へ出る。ちょうどこの辺りは河津桜の並木が300mくらいあって春の早い時期には満開になる。ソメイヨシノよりも早い時期に咲きピンクの濃い河津桜、岡崎…

2023/10/25 19:00

町田商店 ラーメン

町田商店 ラーメン 800円 町田商店はこちらのコンディションが大事、個人的にはそう思う。 友人が町田商店が美味しかったと言うのでそういえば行っていない訪ねてみようと思う。どうでもいいけどこの日すごい台風だった。そんな時でも営業しているお店とても有難い。 刻みタマネギあるのは良かった。以前はあったかな、なかったような気がするが。味変の豆板醤を入れたらすごくしょっぱくなったかな。 少し前に町田商店の戦略の記事を読んだ。なかなか面白かったのでリンクを貼っておく。 家系ラーメン｢町田商店｣がコロナに動じない訳 5年後の｢国内1000店舗計画｣は一切変更せず 外食 東洋経済オンライン 今回のお…

2023/10/24 19:00

番外編4 マルタイ棒ラーメンのアレンジ 奮闘編

番外編4 マルタイ棒ラーメンのアレンジ 奮闘編 マルタイの棒ラーメンに牛乳を入れてニンニクと醤油とラードを足して作ったらお店の味だったと知人から聞いた。 どんな味になるのか全く想像できなくて実際にやってみないと分からない、かなり面白そう。これはやらなくては損、早速取りかかる。 今回は全部で4杯作った棒ラーメン奮闘記録である。左上が最初に作った棒ラーメンでその下、右上、右下、この順番で作られた。左上の異質感がなかなか。それ以外もまあまあ見た目が異なる。 知人から聞いたレシピは全く覚えておらず、youtubeを見て作ったというからそこに頼る。 Youtubeで調べてみるとアレンジの種類がありすぎ。…

2023/10/23 19:00

ジンジャータイガー ジンジャータイガー

ジンジャータイガー ジンジャータイガー 900円 ラーメンの写真を見るとすごい脂っぽい感じがするけど食べてみるとそこまでオイリーさを感じないかな。脂が多いのかもしれないけど。 生姜とニンニクを溶かしていただくというラーメン。そのため具材の上に生姜とニンニクがトッピングされている。最初はそのままいただいて少しずつ味変をしていくのは楽しい。生姜を普通、ニンニクは少な目で注文。味噌に生姜を溶かすラーメンは最高、ニンニクも普通くらいあってもいいかもしれない。 もやしがたっぷり埋まっていてボリューミー。満足度の高い味噌ラーメンだったなぁ。 夏場に訪れたが冷房がものすごく効いているので暑い日の味噌ラーメン…

2023/10/21 19:00

インスタグラムストーリー ＃602 一風堂

一風堂 白丸元味 850円 夜に豚骨ラーメンを食べる動画を見るとかなり豚骨ラーメンが食べたくなる。 他の味のラーメンはそれほどでもなくて他の食事もそれほどでもない。カレーはちょっと食べたくなるかもしれない。でも豚骨ラーメンの欲求の高まり具合は他の追随を許さない。理由は良くわかならいけどなんか欲望に突き刺さるものがあるのだろうか。 このブログで博多豚骨が続くときは豚骨ラーメン動画に凝っている時期だと思って間違いがない。 博多は一時期住んでいたこともあって懐かしい風景をちょっとした動画で見ることができるのは現代ならでは。有難いなと思う。 今回のお店は刈谷店。駐車場あり。 博多 一風堂 刈谷店 関連…

2023/10/20 19:00

一国堂 ランチAセット淡麗ラーメン

らーめん一国堂 ランチAセット 淡麗ラーメン＋豚まぜめし＋ドリンクバー 980円税別 なかなか足が向かわなかったお店がこちら。 勝手な先入観だけどメニューが多いお店はラーメンの専門店から少し離れて街中華的になって突き抜けたメニューがないんじゃないかと思ってしまう。そのためなかなか行こうと思えずにいた。それでもウェブでの評判もいいしいつかいつかと思いながらここまで来てしまう。 お店が落ち着いたと思える13時ごろお店に到着する。お客さんは少し減っていたけど店員さんの数が凄く多くて驚く。お昼時は凄いんじゃないかと思う。 こんなラーメンかなと想像していたよりもはるかにウマいラーメンでカツオ出汁の味わい…

2023/10/19 19:00

インスタグラムストーリー #601 一蘭

一蘭 とんこつラーメン 980円 一風堂と較べてみようかなと今回は一蘭へお邪魔する。 博多豚骨ラーメンのチェーン店はいくつもあるけど福岡県や九州のみというお店がかなりある。その中でも美味しそうなところは行ってみたいけど考えてみるとちょっと難しい。 福岡まで行ったら地域のお店に行きたいし有名店も行ってみたい。チェーン店のラーメン店は後回しにするしかなくなる。日にちや時間が限定された旅行だと訪ねるのはなかなかの難易度。出張で長い期間行くのであれば可能性はかなり高いけど今のところそんな予定もない。どうしたものか。 今回のお店は岡崎店。国道248号線沿いにあり駐車場が満車になることはほとんどないと思う…

2023/10/18 19:00

横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン塩

横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン塩 780円 チェーン店の家系ラーメンって家系ファンからいろいろ言われることが多いと思う。 それでもこちらのお店自分は割と好きで今回の塩もまろやか家系でなかなか良かった。鶏油感はほとんど感じないしチャーシューもスモーク感はない。見た目は家系ライクだけど少し別のものと思ったほうがいいかも。自分はこのラーメン割と好きだけど。 しかし唐揚げがすごくいい匂いしていた。いつか食べてみたいな。 通りかかるといつも多くの車が止まっていて割と人気あるんだなと感じる。家系の一番大きなチェーン店は町田商店だろう。そこと較べてどんな味の違いがあるのかもちょっと興味ある。 今回のお店は…

2023/10/17 19:00

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 今回替玉は面倒だったから大盛りにした。替玉より少しだけ安い。 看板メニューのきゃべとんの他にはネギ豚そばというのがある。これなかなか良さそう。あと中華そば。これらのメニューにトッピングのバリエーションがあり辛みのバリエーションもある。きゃべとんのスープの豚感がとても気に入っている。他のメニューも良さそう。興味が出てきた。 どれだけチェーン店があるのかと思って調べたら7店舗とそんなに多くなかった。愛知県内に2店舗、神奈川県に3店舗、静岡県に2店舗。チェーン店としてはまだまだこれから大きくなっていくのだろう、楽しみだ。 今回のお店…

2023/10/14 19:00

インスタグラムストーリー #600 山岡家

山岡家 プレミアム塩とんこつ 910円 なんと山岡家がキリ番。プレ塩とにかく久しぶりに食べる。 あんなに好きだったのにこうして久しぶりに食べてみるとこんなのだったっけとなる。たぶん以前は鶏白湯大好きであんな濃度のラーメンを好んでいたからプレ塩最高ってなっていたと思う。 確かに旨いけど前のような圧倒的な信頼感はなくなってサイクルでたまに食べるくらいがちょうどいいのではと思い始める。案外レギュラーメニューとは全然違うタイプのラーメンなので山岡家に求めているものがちょっと少ないと感じたのもある。自分の欲求に対してメニューを決める必要がある。 思っていたのと違っただけで最高なラーメンであることにかわり…

2023/10/13 19:00

麵屋くろ松 豚骨煮干しラーメン

麵屋くろ松 豚骨煮干しラーメン 1000円 今回は限定の豚骨煮干しラーメン。 久しぶりにくろ松さんへやってきて限定にありつけて嬉しい。この豚骨煮干しがしこたま美味しくて通常のラーメンにはない極太柔らかメンマが超うまい。煮干しはがっつり煮干しというよりは旨みの強いスープ、煮干しが苦手な人でも大丈夫だと思う。大満足。 チャーシューが通常のものと違うと思ったけど限定だからなのか、前にお店に来た時よりもチャーシューが変わったのかはわからない。 お客さんの注文を聞いていると大盛にしている人が多い。いつも和え玉を頼んでいるけど大盛もいいかもしれない。次は大盛にしてみる。それにしてもこの豚骨煮干しはもう一度…

2023/10/12 19:00

インスタグラムストーリー #599 麺創 なな家

麺創 なな家 冷・鹿骨スープの香露マタギそば 1500円 今回はジビエでランチとしてはなかなかのお値段。 中がピンクでいい火の通り方の鹿肉は柔らかくて超うまい。麺が少し太めのもちもち麺、ここのところなな家さんの限定はこのタイプの麺が多い。ボリューム感があって腹持ちがかなり良い。 梅のみぞれがとても良い仕事をしている。これが味のメインであると言ってもいいくらい。サッパリとして清涼感を感じさせる。酸っぱい食べ物はあまり好きではないけど冷たい食事に梅はいい。素晴らしくうまい。 お店の前に駐車場あり。10台ほど。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加し…

2023/10/11 19:00

インスタグラムストーリー #598 中華そばともつ煮 いっき食堂

中華そばともつ煮 いっき食堂 中華そば 900円 麺大盛 150円 もつ煮を食べれるのはいつになるんだろうか。 どうしてもラーメンを食べてしまうと思うのでいつになったらもつ煮を食べることができるのか。このラーメンに飽きてなおかつこのお店に来た時に食べることができそう。でも全然現実的ではない。お腹が空いている時に来店して中華そばとミニもつ煮定職を頼む。こっちのほうがまだ可能性がある。 中華そばとミニもつ煮定職は現在1300円。中華そばとライス、ミニもつ煮、サービスの漬物。であるこれならいけそうなので次お腹ががら空きならばチャレンジしてみる。 お店の前には10数台駐車できそうな駐車場。 中華そばと…

2023/10/09 19:00

らーめん＆餃子麺吉 とんこつラーメン

らーめん＆餃子麺吉 とんこつラーメン 800円 出張する。なのでこちらのお店に行くことができる。 さすがにラーメンだけのためにここまで来るのはちょっと難しい。どうしてもということなら行ってしまうけど。今回は仕事でこちらに来たのでお邪魔する。 ラーメンの上に乗っているのがもやしと長ネギ、ネギが多めに入っていてお得感ある。トッピング自体かなり多めなのでごはんもあり。週末ってこともあるけどお客さんが多くて人気あるんだなと感じた。 こちらのお店のラーメンの価格がかなり上がっていて驚いた。仕方がないとは思うけど手頃で美味しいという訳ににはいかなくなってきているのかな。 お店の隣に数台分の駐車場あり。上の…

2023/10/07 19:00

インスタグラムストーリー #597 麺や老虎

麺や老虎 塩ラーメン 680円 塩ラーメンと言っても豚骨ラーメンのカエシが塩になっているラーメンなので一般的なさっぱりとした塩ラーメンを想像してオーダーすると思っているものと違うラーメンが出てくると思う。 塩味の豚骨ラーメンは新鮮で好き。ある家系ラーメン店で家系と言えば醤油豚骨だけど塩もおススメと書かれていて一度頼んでみたらとても良くてそれから塩豚骨も積極的に食べるようになった。シンプルな味付けで良い。 こうなってくると家系の塩豚骨と博多系の塩豚骨はどう違うのか気になる。麺以外ではどう異なるのか知りたい。 お店の横には広い駐車場あり。 麺や 老虎 関連ランキング：ラーメン 菊川駅 ブログラ…

2023/10/06 19:00

ラの壱 とんこつもとあじ

ラの壱 とんこつもとあじ 780円 今の自分はラの壱のとんこつがすごく気に入っている。今回突然気に入った感じになっているのは今までほとんどラの壱に来たことがなかったからで、一度は食べてみてからいろんな判断をしなくてはいけないなと強く反省しているところ。 クリーミーとかまろやかとかと少し遠いところにある豚骨スープが良くて、油っぽい訳ではないけどチェーン店の豚骨のお店の中では油が多いほう。やっぱり博多豚骨にはキクラゲが欲しいし前にも書いたけどトッピングのピリカラもやしがお気に入り。 臭めの豚骨ラーメンも食べたい。愛知県では難しいけれど。 そろそろ九州旅行も考えたい。行きたいところかなりある。 今回…

2023/10/05 19:00

一風堂 白丸元味

一風堂 白丸元味 850円 真ん中の白いのはもやしとスープの泡。 具材が割と多め、食べ応えがあって好印象。ズバズバすすっていくとあっという間に麺がなくなる。今回はまずバリカタで頼んで替玉をカタでお願いする。だいたいこのパターンで替玉のときは一段柔らかくするようにしている。 味変のときに胡椒を使った。どうやら一風堂のオリジナル胡椒らしい。これがめちゃうま。ちょっと山椒の香りがする独特な配合のものだけどとても美味しい。少し調べたけどこの胡椒を単体で今現在販売はされていないように思う。ぜひ通販で販売して欲しい。この香辛料のファンの人多いと思うけどな。 今回のお店は刈谷店。駐車場あり。 博多 一風堂 …

2023/10/05 19:00

インスタグラムストーリー #596 麺や老虎

麺や老虎 こってりラーメン 680円 ほぼ初めて来た菊川市。 隣の掛川市にには掛川花鳥園があることもあって訪れたことはあるがこちら菊川市には来たことがなかった。 道路の青い看板を見ていると菊川はkikugawaとローマ字表記がある。きくかわではなくきくがわなのである。外からやってくる人たちはどう読むケースが多いのかわからないが愛知県からやってきた身としてはきくかわ一択でまさか「か」に濁点が付くとは思わなかった。 こちらの人からしたらきくかわときくがわは全く違うもののはずなのでこういうことは気を付けたい。きくがわは本当に想像していなかった。 お店の横には広い駐車場あり。 麺や 老虎 関連ランキン…

2023/10/04 19:00

一蘭 とんこつラーメン

一蘭 とんこつラーメン 980円 今回はICHIRAN3選というメニューで替玉と味玉がセットになって1330円のメニューでお願いした。なかなかいいお値段。 ICHIRAN5選というセットもありこちらは替玉と味玉とキクラゲ、海苔2枚、追加チャーシュー4枚がセットになっており1620円。 トッピング類の計算してみたら少し恐ろしいことが判明。ICHIRAN5選はバラバラでオーダーするよりも100円安くなっているがICHIRAN3選は全然割引されていない。ちょっとはお得になっているのかと思ったら全然だった。なんか恐ろしい事実。 とにかく旨味充実の抜群なとんこつラーメンなのでこの価格にも納得してはいる。…

2023/10/03 19:00

インスタグラムストーリー #595 あきば麺食堂

あきば麺食堂 濃厚魚介つけ麺 930円 真夏の暑い日にはラーメンよりもつけ麺。 つけ汁は熱々だけどラーメンに較べると身体は熱を帯びない。冷やし中華やざるラーメンを専門店はあまりやらないように思う。夏になると冷やしはメニューに加わるところもあるけれど冷やし中華とざるラーメンは聞いたことがない。冷やし中華的なまぜそばとかありそうなものだけどどうなんだろう。自分が知らないだけか。ざるラーメンはざるそばみたいな麺もつけ汁も冷たい食べ物はどうにか作れないものか。 そんなお店が見つかったら秒速で行こうと思う。 お店の前には10台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上…

2023/10/02 19:00