2020年09月のumauma-gohan diary 新着記事

トレジョの白身魚フライ買ってみた🐟

トレジョの白身魚フライで海苔弁作ってみたお弁当に揚げ物あると助かる〜。揚げ物は滅多にしないし、あると助かる冷凍食品。そこで、トレジョの「白身魚フライ」買ってみました。白身魚フライを使って、海苔弁作ってみた。近所の八百屋さんが作ってる海苔弁が美味しくて、参考にさせてもらいました(*･ω･)ﾉトレジョの白身魚フライで海苔弁作ってみた Tilapia Fillets ★トースターオーブンの場合 ★いくつか実験的にやってみた ★主人の感想 ◎海苔弁の作り方 ◎グリーンピース植えてみました Tilapia Fillets 箱を開けるとパックされたフライが4袋。同量だと思うけど、大きさはまち…

2020/09/28 06:22

全粒粉パスタを使ったパスタ料理

ホールグレインパスタを買ってみました最近、よく目にするホールグレイン（Whole Grain）。ホールグレインとは、全粒穀物のことをいいます。ホールグレインパスタを買ってみましたホールグレインパスタとは？カロリーや栄養素味や食感 ◎チキンと野菜の和風パスタ ★材料 ★全粒粉パスタの茹で方のコツ ◎ツナとシーフードのベシャメルソースパスタ ★材料 ★作り方 ★ソース選び ★オマケホールグレインパスタとは？通常、小麦粉は表皮や胚芽を取り除き、胚乳の部分だけを使って精製されています。全粒粉は、表皮や胚芽、胚乳をそのまま使用して精製されています。そのため、小麦粉は真っ白く、全粒粉は…

2020/09/27 08:04

豚汁と豚汁弁当

昨朝は深い霧に覆われて、前方が見えないほど真っ白。お昼頃に日差しが強くなり、痛いくらいカンカン照り。夕方にはのそのそと霧が出てきて、また冷え込む。アップダウンが激しすぎるよ〜( ；∀；)💧 乾燥がキツく、肌寒くなる夜は、具沢山の汁ものが欲しくなる。ならば、ならばと、冷蔵庫にあるもので豚汁を作りました。 ★豚汁の材料豚バラ 150〜200g 人参 1本玉ねぎ 1/2個ごぼう 1/2本こんにゃく 1/2枚油揚げ 1枚白ネギ適量じゃがいも小3個（使い切りたかった野菜）キャベツ 4〜5枚くらい（使い切りたかった野菜）・水 1000ml 白味噌大さじ5〜6くらい市販の…

2020/09/26 06:22

お惣菜と器

食卓に並ぶとほっこりするお惣菜。メインじゃないけど、ついつい箸がのびる人気者。帰郷した際、窯巡りをして窯元で購入した器たち。作家さんに直接お会いして、顔をみながら、話を聞きながら、工房の空気に触れながら、選びました。ひとつひとつ大切に作られた器に、作ったお惣菜を盛りつける瞬間が好きです。器のおかげでぱっと華やぐ。ちょっとあると嬉しい。素朴なお惣菜と器のハナシ。 ◎ポテトサラダ「岩井窯」山本教行さんの器 ◎パスタサラダ「山根窯」石原幸二さんの器 ◎ほうれん草の煮浸し大分県の「小鹿田焼（おんたやき）」 ◎たまご焼き「岩井窯」山本教行さんの器 ◎ひじき煮「山根窯」石原幸二さん…

2020/09/24 19:00

休日の晩ごはん

収穫まつり🌱🌱🌱 ミニミニベランダ菜園で採れた青い野菜。野菜を育ててらっしゃる方とは質も量も比べものにならないけど、私にとっては嬉しい収穫です。昨日は晴れて穏やかな天気だったので、この野菜を使ってひやむぎを食べました。収穫まつり🌱🌱🌱 ◎休日の晩ごはん ★ひやむぎと素麺の違い ◎薬味いろいろ ◎NIJIYAのかき揚げ ◎休日の晩ごはん・ひやむぎ・助六寿司（買ったもの）・海老かき揚げ（買ったもの）うどんだとお腹が膨れるし、素麺だと物足りない。そんな時にピッタリのひやむぎ。重宝してます。 ★ひやむぎと素麺の違い「冷麦（ひやむぎ）」と「素麺（そうめん）」の違いは太さ。食品表示…

2020/09/23 07:00

悶絶♡おにぎりん具

『おにぎりん具』コンプリート✨ カプセルトイ（ガチャポン）の『おにぎりん具』#奇譚クラブおにぎりのケースに、おにぎりの具材のリングが入ってるんです。 ♡悶絶♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ こちらで売ってるはずはなく、ガチャガチャもできないので、ネットで大人買いしてしまいました。それを日本在住の友達に預かってもらったのですが、お隣さんが仕事で日本に行く機会があって持ち帰ってくれたんです。今度、日本に帰れるのは、来年？もしくは再来年？になると思っていたので、こんなに早く手元に届くなんて嬉しい限り。友達とお隣さんに感謝‼️ 日本からはるばるやって来た、このキュートでプリティな『お…

2020/09/22 17:11

リブアイステーキを少々

ステーキ肉、買ってきてーーー！週の後半になると疲れが溜まってきて、お肉を食べたくなるようです。空気も悪かったし、一日中マスクをつけて働いたら、そりゃ疲れも倍増するよなぁ。部位はなんでもいいというのでリブアイを買いました。 1枚買ってシェアすることにしよう！ステーキ肉、買ってきてーーー！ ◎リブアイステーキ ◎マッシュポテト ◎アボカドとブルーベリーのサラダ ◎ガーリックバター生活習慣の見直し計画を始めて約1ヶ月 ◎リブアイステーキお肉の焼き担当は主人。#乙女おじさんのお料理以前は私も焼けるようになりたいと思っていたけど、この分厚い肉をみると毎回断念💦 失敗したら勿体ないというのも…

2020/09/22 06:22

ポケ丼買ってみました

『Poke Origin』お天気が良かったので、野暮用がてらゴールデンゲートパークを越えて、インナーサンセット（Irving）まで足を伸ばしました。家を出る時は晴れていたから薄着で出掛けたら、インナーサンセットまで来ると急激に寒い。コート着てくればよかった💦 #サンフランシスコの夏は寒いインナーサンセットに行くと必ず立ち寄るポケの店 Poke Origin。丼を好きにカスタマイズできて、価格もお手頃‼️ 以前から持ち帰りができる店だったので、きっと難なく持ち帰れると思って寄ってみました。はい、難なく持ち帰れました！家まで持ち帰ってもウマかった。今日はPoke Originをご紹介します。…

2020/09/21 06:22

ピラフ祭

ピラフ祭何があったか知らないが、主人が「ピラフ！ピラフ！」と言うので3日連続でピラフ作り。 ⚫︎1日目→ベーコンと玉ねぎのピラフ ⚫︎2日目→シーフードピラフ ⚫︎3日目→トマトピラフその前に「ピラフ」とは…… 炒めた米を色々な具材と一緒に出汁や香辛料を加えて炊いた料理。ピラフの語源は『PALOV OŠ』 Pはパヨズ→ネギ Aはアヨズ→ニンジン Lはラフム→肉 Oはオリオ→脂 Vはウェト→塩 Oはオブ→水 Sはシャルィ→米を表すみたいです。ちょっとおもしろいので載せてみました。今日はトマトピラフとシーフードピラフをご紹介してみます。ピラフ祭 ◎トマトピラフ ★材料（2合分） ★作り…

2020/09/20 06:22

ポトフが最後までウマかった

ポトフが最後までウマかった野菜をたくさん買ったので、ポトフを作りました。多めに作ったから3日に渡って頂きましたが、最後までウマかったよーの一人よがり記録。 ★材料 ★作り方《ポトフ2日目》→→→→→ 《ポトフ3日目》→→→→→ ◎お弁当にも ★材料鶏もも肉適量イタリアンソーセージ 2本ベーコン 2枚じゃがいも小〜中4個小玉ねぎ 3個人参小2本セロリ 4本白菜 1/4個・白だし適量ローリエ 3枚くらい塩胡椒適量 ★作り方鍋を熱し、油をひかずにベーコンを炒めます。ベーコンは最初に入れると美味しい出汁がでます。鶏もも肉を入れて、表面がきつね色になるまで焼き…

2020/09/19 07:15

トレジョの気になる商品紹介

久々のトレジョ山火事の影響でエアクオリティが悪く、しばらく家ごもりが続きました。冷蔵庫からっぽー。タンパク質はどうにかなるけど、野菜がないのはイタイ。昨日からエアクオリティも徐々に回復してきたので、いざトレジョへ。 Halloween🎃🎃🎃 ★Cinnamon Whish 『カリフラワーとパラペーニョのディップ』『アーティチョークのタパス』『パラペーニョのピクルス』『ミックスナッツバター』『オリーブとハーブのミックスナッツ』大人気の『チーズビッツ』『ホワイトトリュフのポテトチップス』『シャンプーバー』『ランチバッグ』『再利用可能な農産物袋』 ◎オマケ Halloween🎃🎃…

2020/09/18 06:22

薬味野菜の再利用と丼もの

丼ものは、超簡単でうまうまだからホント助かるぅ〜🎶 お腹減ったー！早く食べたーい！の時に大活躍。汁ものを付ければちゃんとした定食になりますね。日本で手軽に使える薬味野菜は、こちらで気楽に使うのは憚られるので、買ってきた薬味野菜を再利用して使うようになりました。ダメもとでやってますが、今のところ再生率高しです。今日は最近よく作る丼ものとベランダ菜園で採れた薬味野菜をまとめてみました。 ◎鶏と卵のそぼろ丼と鶏団子汁 ★大葉 ◎アボカド丼と白だしのスープ ★アボカドの種 ◎牛丼とお味噌汁 ★三つ葉 ◎きじ焼き丼と酒粕汁 ★青ネギ ◎鶏と卵のそぼろ丼と鶏団子汁昨夜の旦那用晩ごはんは「鶏ミンチ」が…

2020/09/16 08:04

冷蔵庫からっぽー

◎休日の朝ごはん・ネギ入り卵焼き・ツナ缶の残りと胡瓜のマヨネーズ和え・長芋とろろ・麦めし・あごおとし（柚子風味）・キャベツときのこの味噌汁 #朝はしっかり食べる派 ◎休日の朝ごはん ◎休日の昼ごはん ★材料 ★作り方 ◎ツナサンドイッチ弁当 ★材料 ★作り方冷蔵庫がからっぽになるまで、ある材料でごはん作り。今日は残った野菜を片付けちゃうわよ〜ん🎶 ◎休日の昼ごはんこの皿うどん最高にウマイ！！お店の味！！買い置きしてたもの使いまーす。 #乙女おじさんのお料理 #お店の味 ★材料皿うどん（フライ麺と餡掛けの素）白菜青ネギ人参きのこ豚肉ウィンナー冷凍シーフード …

2020/09/15 09:30

モーニングピザ

休日の朝はモーニングピザ晴れた日の休日は、フラットブレッドを使ってミニピザを作ります。これが抜群にウマウマ。しかも簡単に作れるんですよー♪( ´▽｀) オススメする理由 ⚫︎お家で手軽に熱々のピザが食べれる ⚫︎ピザ生地代わりにフラットブレッドを使うので薄くて食べやすい ⚫︎のせる具材や具材の組み合わせを考えるのが楽しい ⚫︎チーズや野菜がしっかり取れて、休日の朝ごはんにピッタリ ⚫︎冷蔵庫の余りもので作るので経済的 ⚫︎子供たちも一緒に楽しめますよー٩( ᐛ )و オススメする理由 ★作り方歴代作ったピザラインナップ ★ピザトースト ★ディナーピザ ◎今日の空【Middle Easte…

2020/09/13 06:22

同じ材料で違う料理

『節約月間』外出を控えているので無駄な出費はおさえているのですが、改めて数字を見直そうと思い節約中。アレが足りない、コレが足りないはあっても「あるものでやってみよう！」ということで、同じ材料を使ってピラフとスープを作りました。作業も簡単だから楽チン。多めに作っておけば、翌日のお弁当にも活用できます♪( ´▽｀) 『節約月間』 ★共通の材料 ◎ピラフ ★材料（2.5合分） ★作り方 ◎白だしスープ ★材料（2.5人分） ★作り方お一人様の朝ごはん今日のお弁当今日の空 ★共通の材料・ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・パセリ・市販の白だし ◎ピラフお米にベーコンと玉ねぎの旨みがし…

2020/09/12 06:22

麗しのゼリー

ゼリー作りにハマってますアイスクリームを食べるよりゼリーの方がグンと低カロリー。手軽に作れるので空いた時間で作れますよ🎶 ↓↓↓オレンジまるごとゼリーの作り方 umauma-gohan.hatenablog.com ↓↓↓フルーツゼリーの作り方 umauma-gohan.hatenablog.com ピンクグレープフルーツのゼリー三種のぶどうのゼリーアールグレイのミルクティーゼリーアールグレイのミルクティーシャーベットコーヒーゼリー【森永のクックゼラチン】 ★ゼリーはプルプルの違いが楽しい🎶 固めのゼリーにしたい場合プルプルの柔らかめにしたい場合トロトロの飲むゼリーにしたい場合…

2020/09/11 08:00

朝はしっかり食べる派

今朝の空。10:00am 今日はお昼1時を過ぎても真っ暗な一日。家々や建物には明かりがついています。空は恐ろしいほどオレンジ色で不気味。どうやら山火事の煙と深い霧が原因といってるけど、一面をこんなに暗くするものなのねー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 一昨日は35℃まで上昇し、カリカリに暑く、部屋の中にも射すような日差しが入ってきたのに、昨日から一気に冷たい空気が流れています。毎年この気温差でガタンと体調を崩すのですが、今年は元気です。こんな日でも朝の時間が一番集中力が高まります。やらなければならないことは午前中に片付けたい。その前に腹ごしらえ。残りものを使ったお一人様の朝ごはんは、美味しく片付く…

2020/09/10 06:22

理想的な和定食

毎日でも食べたい和定食食品の栄養を調べるようになってから、その効果を知り、積極的に取り入れています。ここ最近、発酵食品は手軽に取り入れやすい納豆やキムチ、脳の働きを活発にする青魚、腸内環境を整える押し麦を取り入れるようにしました。ただ今、減酒キャンペーン中ですが、1週間に1〜2回は日本酒を頂くことにしました。というのは、日本酒を飲むと肌がきめ細やかになり（なったような気になる）、冷えを改善し、お通じにも効果があったからです。今日は毎日でも食べたい食品の栄養や豆知識を入れてお届けします。毎日でも食べたい和定食酒粕豆乳酒粕汁 ★材料（2人分） ★作り方 ◎ここで豆知識！鯖（サバ） ◎…

2020/09/09 06:22

マインドフルネス瞑想体験中

マインドフルネス瞑想について以前、知人に「瞑想を覚えるとリラックスできるよ〜」とお薦めされたことがありました。ならばと、見よう見まねでやってみたけど、頭の中にわいてくる雑念が取り払えない、呼吸を整えようとすると意識し過ぎて苦しくなる、深呼吸したら落ち着くと聞いても全然効果がない、むしろ体が緊張してカチコチになり、逆にストレスを感じてしまいました。いま思えば、やり方が間違っていたのか、考えすぎたのか……💦 ここ数年、マインドフルネスという言葉をよく目にします。意識を『今』に集中させる……なんのこっちゃ？スピリチュアル系のものか？と、やや横目でみていたワタシでしたが、、、脳科学者、心理学者、精…

2020/09/04 22:25

毎日取り入れたい発酵食品

今日は発酵食品について。毎日取り入れたい発酵食品のススメさまざまな食品の中でも、腸内環境に効力を発揮するのが発酵食品です。他には心の安定・睡眠改善にもよいとのこと。積極的に取り入れたい食品です。毎日取り入れたい発酵食品のススメ ◎発酵食品とは？【主な発酵食品】 ◎発酵食品が体にもたらす良いこと【腸内環境を整え、免疫力を高める】【快眠に関わる善玉菌】【体内の酸化を防止】【体内酵素の無駄遣いを防止】 ◎主な発酵食品の効果 ★味噌 ★納豆 ★キムチ ★ヨーグルト ★チーズ ◎発酵食品の効果を得るためのポイント今朝の朝ごはん ★タンパク質中心の和定食お昼ごはん ★野菜たっぷりの皿う…

2020/09/03 07:20

習慣化するテクニック

今日で8月も終わり霧に覆われた今朝のサンフランシスコ。真っ白！山火事はだいぶおさまったけど、まだ煙の臭いがします。霧なのか、煙なのか、分からない……サンフランシスコで最も高い超高層ビル「トランスアメリカ・ピラミッド」も霧に覆われていました。今日で8月も終わり習慣づくりがうまい人になりたい ◎習慣化したいことってナニ？ ◎if-thenプランニング ◎注意すること ★ここでプチ情報 ◎ワタシがやったこと ◎次に ◎そして次に ◎肝心なのことはお一人さまの昼ごはん記録シーフード明太子パスタ習慣づくりがうまい人になりたいいろんな専門家が『習慣化』することを推奨し、続けるためのテクニッ…

2020/09/01 07:05