umauma-gohan diary

生活の見直しと習慣化

少しご無沙汰してしまいました。 朝さんぽ中に花屋を見つけましたよ。まだまだ営業を規制されているお店は多く、こうして開店してくれているとほっこりしますね。 家ごもり生活も5か月半が経ちました。家にいると三度の食事といつもは食べないお菓子やアイスクリームを油断して食べてしまい、気づいたら体重増加と体型変化。「これはいかんぞー！」と今更ながらに気づき（おそっ）、本気の生活見直し計画を企てておりました。（苦笑） あとは、このゆるゆるな生活リズムを見直したいと思い、生活リズムの『習慣化』をはかろうと実践しはじめたところです。 今日は食事と生活の見直しを始めた話を記事にしたいと思います。 《食事の見直し》…

2020/08/30 07:08

オレンジまるごとゼリー🍊🍊🍊

オレンジまるごとゼリー作りました。 ★材料 オレンジ 3個 ゼラチン 2袋（溶かす用のお湯） ハチミツ 適量 ✳︎お好みでポイップクリームとミントの葉 ★作り方 ①オレンジはカップとして使用するので、よく洗い（除菌用洗剤を薄めて洗いました）上部を1/3切ります。切った上部はフタに使います。 ②包丁で中身をくり抜きます。その際、オレンジの皮を傷つけないようにカットしてください。 ③くり抜いたオレンジの果汁や果肉はミキサーにかけます。 ④③をザルで丁寧にこします。 ⑤こしたら、ハチミツを適量加えてよく混ぜます。 ⑥お湯50mlに対して、ゼラチン1袋を入れて溶かします。✳︎入れるゼラチンの分量は箱の…

2020/08/26 06:22

朝さんぽ

山火事は続いていて、煙と霧が混じった朝を向かえました。今朝も太陽はオレンジ色。 朝起きて、コーヒーを飲んだら、運動不足解消のために朝さんぽしてきました。 Fillmore st.（フィルモアストリート）の坂を登り、Sacramento st.（サクラメントストリート）の直線道路を抜け、California st.（カリフォルニアストリート）をいつもより足早に歩いてきました。約1時間。軽く汗をかいて、すでに足がパンパン。なかなか心地のよい疲労感です。 道に面した庭には花がいっぱい。 人が居ない時はマスクを外して、朝の空気を吸います。煙混じりなので大きく深呼吸は出来ないけど、朝の匂いと花に癒されま…

2020/08/25 07:35

トレジョの冷凍カレー試してみた

トレジョの冷凍カレー3種類 先日に引き続き、トレジョの冷凍食品のハナシ。 冷凍カレーはじめて買ってみました。 お一人さま朝食の時にちょこちょこはさんで試してみました〜🎶 今日はその感想とオススメ3種をご紹介してみようと思います。 ちなみに冷凍カレーの種類を数えたら12種類もありましたよー(O_O)💦 トレジョの冷凍カレー3種類 ◎Shrimp Tikka Masala $3.49 海老のティカマサラカレーとクミンライス ★まずは解凍の仕方 ◎Butter Chicken $3.99 バターチキンカレーとバスマティーライス ◎Chicken Tikka Masala $3.69 チキンティカマサ…

2020/08/23 06:22

トレジョの冷凍かき揚げ試してみた

トレジョには、いろんな種類の冷凍食品があります。しかも、いろんな国の料理が楽しめる。今まで私が買ったのはスパイシータイフライドライスだけ。これは冷凍庫に買い置きするほど気に入ってます。 ↓↓↓ Spicy Thai Shrimps Fried Rice 他の冷凍食品のクオリティーを試してみたくなり、前から気になっていたかき揚げを試してみました。 Vegetable Bird's Nests $3.29 箱を開けると小ぶりなかき揚げが8つ、天つゆが2袋入っています。かき揚げは、玉ねぎ、人参、ケールの野菜3種類。ビーガンの方も食べれますよ。 このかき揚げを使ってかき揚げぶっかけうどんを作ってみまし…

2020/08/21 06:22

片づけ飯がウマかった

◎和定食の朝ごはん ⚫︎小蕪と鶏ひき肉の餡掛け ⚫︎ウィンナーのケチャップ焼き ⚫︎青ネギ入り玉子焼き ⚫︎きゅうりと塩昆布と生姜の浅漬け ⚫︎豆腐と油揚げの味噌汁 ⚫︎炊き立てご飯 今週の片付け飯がウマかった！ 頑張って買い控えして、冷凍庫にあるもので片付け飯。お家ごはんって安心安全だし、なにより経済的。この時期だし、面倒くさい時は共同作業で乗り切ろう🙋‍♂️🙆‍♀️ やってもらったら感謝の気持ちは忘れずに。 ◎和定食の朝ごはん ◎アメリカンな朝ごはん ◎今日のナポリタンスパゲティ ◎翌日のチキンカレーで昼ごはん 生活リズムの見直しをしたい ◎和定食の朝ごはん ⚫︎ブロッコリーとウィンナーの…

2020/08/20 10:55

麗しのビビンバ

麗しのビビンバ ナムルを作り過ぎてしまい、ここ3日間、前菜、冷麺と食卓にレギュラー化しているナムルさん。冷麺が美味しすぎて二夜連続で出演を果たしている。昨日、千秋楽を迎え、ビビンバで終幕した。よく頑張ってくれました。最後までウマかったよヽ(*´∀｀) 麗しのビビンバ ビビンバ用の焼肉 ★材料 ★作り方 具材を盛り付けます！ 風と雷 なぎ倒された木 ボヤ騒ぎ ビビンバ用の焼肉 ★材料 ・牛肉こま 100g ・胡麻油（炒め用）適量 《合わせ調味料》 ✳︎醤油 大さじ3 ✳︎甜麺醤 適量 ✳︎コチュジャン 適量 ✳︎おろしニンニク 1粒 ✳︎炒りごま 適量 ★作り方 ①ニンニクをすりおろして、合わせ…

2020/08/18 06:22

シャリシャリ冷麺と4種のナムル

あつーーーーーい。 ついこないだまで、さぶいさぶいと言ってたのに、急激に気温上昇して35℃。カリンカリンの暑さです。暑い通り越して痛い。 つめたーい冷麺とナムルが食べたい ナムル作り 4種のナムル シャリシャリ冷麺 ★具材 涼をとる つめたーい冷麺とナムルが食べたい ということで、まずはナムル作り。これで作るの3回目^_^ ナムル作り 今回は4種類の野菜のナムルを作りました。作り置きしとけば楽チンと思って、朝から張り切って仕込んだものの、段取り悪くて、半日キッチンに立っていました (ㆀ˘･з･˘) 一番キッチンに日射しが入るので、家にいるのにもう日焼け。湿気がないのはありがたいけど、乾燥が激し…

2020/08/17 06:22

『勉強堂』の和菓子

『勉強堂』の和菓子 1906年創業。114年の歴史をもつ、日本町にある老舗和菓子店「勉強堂」。 主人がお土産に買ってきてくれました。 お店の前を通ると窓越しに見える光景は、お爺ちゃんやお婆ちゃんがカウンターに座っておしゃべりされてる様子。『勉強堂』だけに、何かを勉強するためのカルチャーセンター的なお店だと思っていたら、行列ができる和菓子店だっとは露しらず……失礼いたしました。 海外で和菓子作りって、難しいんだろうなぁと思いつつ、こんな美味しい和菓子があったなんて知りませんでした。素朴な和菓子。絶対喜ばれる味だわ〜🎶 包装はビニール紐を結んだだけのシンプルさ。こういう素朴さが好き。お餅は"Moc…

2020/08/15 06:23

初収穫しましたー

本日快晴！やっと27℃まで上がりました！ 今週はずっと晴れるみたい。嬉しいなぁー↑↑↑ ベランダのえんどう豆が大きくなってきたけど収穫するタイミングが分からない。ネットで調べたら、収穫時期の目安は、天を向いていたサヤがおじぎをはじめた時だそうです。サヤごといただくなら、おじぎをしたらすぐに収穫するとよいとのこと。 おじぎしてる！と判断して初収穫しました。 種から育てたえんどうくんの収穫。ヤッタねー！ 獲れたのは5つ。いろんな角度で撮ってみました。ハイ、親バカです ( ；∀；) 内、小さなえんどうくんは、茎が枯れて先っぽにひとりぼっちだったので収穫。この子、一番最初に実をつけて喜ばせてくれた子な…

2020/08/14 08:44

サイゴン・サンドイッチ

SAIGON SANDWICH サンフランシスコイチ美味しいと評判の激うまバインミーのお店 『サイゴン・サンドイッチ』 Larkin street（ラーキン・ストリート）は、ベトナム人が多く住んでいて、美味しいベトナム料理店もたくさんあり、リトルサイゴン（ベトナムタウン）と呼ばれています。中でもサイゴン・サンドイッチはコスパがよくて、めっちゃ美味しいと評判。主人も通勤途中に買って行ったり、お隣さんがお土産に買ってきてくれたりします。 ★ここでひとこと このお店があるテンダーロインという地域は、サンフランシスコの中心にあり、市内で最も危険といわれる地域。路地に入るとホームレスやドラッグやアルコー…

2020/08/13 06:22

ごぼうを使った料理

ストレス溜めない魔法の言葉 久しぶりに大好きなごぼうを買いました。 いつも切ると黒い輪っかがついているごぼうちゃん。今回は嬉しいことに切ったら真っ白〜〜🎶 こっちで真っ白なごぼうに当たったことがないかもしれない(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ごぼうが白いのは当たり前だと思っていたけど、土地が変われば当たり前じゃないことなんて多々あります。まっいいか。アメリカ人、ごぼう食べないし、売ってくれるだけありがたい。 ごぼうを使って作ってみたい料理はあれど「きんぴらと筑前煮が食べたい」とド定番なことを言う。まっいいか。定番は裏切らないしね。 定番料理こそ、家庭の味はさまざま。しばらく作らないとすぐ忘れるので、ブ…

2020/08/12 06:22

ステーキダイエットについて

ステーキを食べて痩せる？ YouTubeでステーキダイエットをして痩せたという話を聞き、耳を疑いました。 ほんとー？ 最近、我が家はステーキづいてる。運動もしてないのに牛肉が食べたくなる。ストレスからだろうか……(￣∀￣) ステーキダイエットはご存知の方もたくさんいらっしゃいますよね。私、知らなかったので調べてみました。 ステーキを食べて痩せる？ ◎ステーキダイエットとは ◎一日一食はステーキを食べる ◎最初に野菜を食べる ◎効果的な付け合わせ リブアイステーキの場合 サーロインステーキの場合 ◎牛肉100gあたりのカロリー ◎ステーキダイエットとは 糖質（炭水化物）を制限するダイエットの進化…

2020/08/11 06:22

晴れた日の昼ごはん

晴れた日はツルツルとカリサクでいきたい！ 本日晴天 21℃！ 朝から買い出しに行って、お買い得品のひやむぎを買ってみた。ひやむぎって、素麺より太く、細うどんより細い。この微妙な太さが美味しい。 今日のお昼ごはんは、冷え冷えのひやむぎにオイルサーディンを乗っけたぶっかけひやむぎ。 晴れた日はツルツルとカリサクでいきたい！ ぶっかけひやむぎ ★材料 大葉とささみの揚げチーズパン粉のせ ★材料 ★作り方 タルタルソース ★材料 ★作り方 ぶっかけひやむぎ ★材料 ひやむぎ 2束 アルグラ 適量 カイワレ 適量 青ネギ 適量 オイルサーディン 1缶 ・ 生姜 適量 梅干し 2個 残りもののツナ 適量 …

2020/08/10 08:57

アボカドの育て方

またまたアボカドのハナシ いつもは大ぶりのアボカドを買うのですが、6個入りの小ぶりなアボカドが熟れごろだったので買ってみました。今が食べごろですよーと言うとります！٩( ᐛ )و 切ってみたら身がぎっしり。種までちっちゃくておもちゃみたい。 この小粒アボカドを使って、2品作ってみました。 またまたアボカドのハナシ サーモンステーキ アボカド添え ★材料 ネギトロアボカド山かけ丼 アボカドを育てよう ◎アボカドの種の育て方 オマケ サーモンステーキ アボカド添え ★材料 BBQ用の皮付きサーモン マッシュルーム ◼︎付け合わせ アボカド 小粒 ゴールデンポテト 小粒 グリーンピース レモン パセ…

2020/08/08 06:22

シンデレラベーカリー&カフェ

Cinderella Bakery & Cafe 人に教えたくない店ってありませんか？ こっそり、ひっそり行きたい店。 人気店でも今はコロナの影響で大変な時。 ワタクシごときがですが、頼まれてもいませんが、もしも気に入って頂けたなら、行きたい店リストに入れてみてください。 『人に教えたくない店シリーズ』第一弾（シリーズ化しようとしてる）は、シンデレラベーカリー&カフェ。ベーカリーとロシア料理のお店です。知ってるよ……って方、ごめんなさい( ；∀；) ちょっと離れた場所にある、ロシア人がやってる小さな小さなお店。朝7時から開いているので、朝食を買いにくる人や犬の散歩途中の人、週末は家族連れでいっ…

2020/08/07 08:00

残りもので朝ごはん

いまだ家ごもり継続中 毎日、朝昼晩のごはん作り、大変ですよね〜。 主人もこまめに作ってくれるけど、こうも長いと食べたい時間帯や食べたいものが違ってきます(；ω；) ここのところ炭水化物祭りだったので、昨日は昼から翌朝までコーヒーも飲まず絶食しました。今朝は体が軽〜い🎶 まだまだ続きそうな家ごもり生活。いつまで続くんだろう。ストレス溜めないように軽いストレッチとプチ断食していこうと思います。 いまだ家ごもり継続中 残りもので朝ごはん ◎ハムエッグ定食 ◎サンドウィッチとバナナシェイク 大葉収穫 えんどう豆もそろそろ 残りもので朝ごはん この日は使い切りたい材料で作った朝ごはん。 「あるもので」作…

2020/08/06 06:22

粉もんナイトやで

粉もんイロイロ★ 学生時代から、神戸〜大阪で暮らしていたので、街のあちこちにお好み焼き屋やたこ焼き屋があったのですが、プライベートではほとんど行ったことがなくて。 東京で暮らすようになって、出張で関西に行くとお好み焼き屋に連れて行ってもらうようになり、自分でもたこ焼きを食べてから帰るようなりました。 そして、こちらに来てからは、家でお好み焼きや焼きそばを作る機会が増えて、今が一番、粉もんに触れています。距離が離れる度に粉もんとの距離が縮まってる気がする（笑） 日系スーパーに行けば、お好み焼きの粉も焼きそばもオタフクソースも売ってます。山芋を入れるとか凝ったことはできないけど、十分、美味しいお好…

2020/08/04 06:22

ナムルとキムチ鍋

今朝は珍しく雨が降りました。朝の気温は14℃。 家ごもりが続くと刺激のあるものが食べたくなります。 以前、キムチ鍋を作ってからハマってしまい、これで何度目のキムチ鍋だろう？この日は豆もやしとほうれん草のナムルも作ってみました。 キムチ鍋やナムルの材料はコリアンマーケットで揃います。コリアンマーケットは、野菜が良心的な価格だし、薄切りの肉も買えるし、キムチや豊富な調味料が揃うのでありがたい。キムチはここで漬けてますよ。 ◎豆もやしナムル ★材料 ★作り方 ◎ほうれん草ナムル ★材料 ★作り方 ◎キムチ鍋 ★材料 ↓↓↓キムチ鍋の作り方載せてます。 ◎キムチラーメン ★材料 ◎豆もやしナムル ★材…

2020/08/03 06:22

ラーブガイ

ラーブガイ作りました🇹🇭 我が家の定番メニューラーブガイ。 本場タイレストランの方に教わった作り方に、我が家流のレシピをプラスしました。 グリーンのハーブをいっぱい入れた香り高いサラダ飯。 暑い日に食べたくなるラーブガイですが、いろんな食べ方ができるので、今日はラーブガイを使った別料理もご紹介しますね^_−☆ ラーブガイ作りました🇹🇭 ★材料 ★作り方 ★薬味をかけると更にうまうま ★辛いのが好きな方に ◎リーフカップ ◎ガパオ風ラーブガイご飯 ★辛いのが好きな方に ★シラチャーソースとは おつまみにホットリンクソーセージ ★材料 鶏ミンチ 200g パクチー 適量 ミント 適量 バジル 適量…

2020/08/02 06:22

えんどう豆の実が生りました

えんどう豆の実が生りました！ 朝、水やりをしにベランダに出たら、えんどう豆に実が生っていました。ちびっこ豆。猛烈にかわええー(°▽°)✨ えんどう豆って、茎のてっぺんに白い花が咲いて、その花の中から実が出てくるんですね。 はじめて育てるので新鮮な驚き！ えんどう豆の実が生りました！ 揚げものに挑戦！ ◎とうもろこしの素揚げ ◎揚げ茄子 ★材料 ★作り方 ◎朝カレー まだ苗が小さな時は、ハラハラして過剰に気を遣ったけど、肥料をあげて、後は様子を見ようと腹をくくった矢先に実をつけてくれて、心配をよそにえんどう豆は全然強かった……(*≧∀≦*) 今朝も少しずつ実が増えてました。 小さな苗から育てた大…

2020/08/01 06:22