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刺身9点盛750円からの自家製糠漬でサクッと赤星！

＠大山「大衆酒場リリィ」にて前回から約2ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓貝殻内で折り重なってるホッキ貝／ホタルイカ／キビナゴから時計回りにネギトロ／イサキ／マグロ／真鯛／初かつを／真ダコと計9点、いずれもカットは小ぶりながら多彩なネタが嬉しい「刺身盛り合わせ」からのこの日は大根／キュウリの二択だった自家製糠漬から後者をチョイスで、結構しっかり漬かった酸味が好いキュウリもポリポリ齧りつ...

2024/05/31 21:00

とりあえず五本盛からの合鴨＆ハツモトで一献！

「ムンアロイ」の並びに店を構える「やきとり 彦一」＠ときわ台にて以前満席でフラれた同店へのリベンジを無事果たせた今回のオーダーは表題のコチラ↓チョイと塩気が強めに感じた手羽先／ねぎま／砂肝の塩焼トリオ＆卓上の山椒が好相性なレバー／軟骨入りつくねのタレ焼コンビと、前評判通りいずれも結構大ぶりな同店の焼き鳥各種がドーンと供される「盛り合わせ（五本）」からの希少部位とはいえカットが小さすぎるのが玉に瑕なハ...

2024/05/28 21:00

路地裏酒場で穴子にキンキ！

飲兵衛目線では「NonDa90」「BACCA」「あめちゃん」etc多くの飲み屋が犇めく魅惑のエリアなれど、その他大勢の人々にとっては単なる抜け道程度の認識であろう路地裏に店を構える「はなびし」＠東武練馬にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓キンキにしては手頃な3桁価格での提供につき流石にサイズはさほど大きくないが、脇を固める豆腐や野菜類含めイイ感じの飴色に煮付けられて登場の酒泥棒「キンキ煮付」（岩手）と食べやすく...

2024/05/26 21:00

炸茄子からの麻辣羊肉！

以前は現店舗から徒歩1～2分程度の旧店舗で営業してたところ最近移転リニューアルオープンしたらしい大陸系中華「喜香園」＠ときわ台にてまずはメニュー筆頭の全品300円均一な小皿料理から一品＝ぷっくり膨らんだスナックみたいな衣に包まれた茄子がネギダレで美味い炸茄子（揚げ茄子）と、お次は単品料理からのチョイスで料理名に冠する麻（花椒の痺れ）はあまり感じなかったが辣（唐辛子の辛味）はガッチリ効かせた味付けで羊肉...

2024/05/26 20:00

ホヤ酢からのシラスオムレツ＆煮込ハンバーグで一献！

先日の「なおみん家」から徒歩数分といった距離ではあるが、この辺まで来ると最寄り駅は西高島平でなく成増になるらしい「味工房」にて殆どの料理\がイラスト入りで載ってる分厚いメニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓その独特な風味が堪らん「ホヤ酢」からのケチャップが意外に好相性なバター香るふわとろシラスオムレツ with おまけの枝豆そして、何かもう一品とメニューをめくっていてふと目を惹かれた煮込みハンバー...

2024/05/26 12:00

金目鯛刺からのカスベ煮付！そして…

＠新高島平「田庄」にてまずはメニュー筆頭に載ってる刺身類から、店主曰く最近新調したという大きな角皿への盛り付けで前回同メニューをオーダーときとはチョイと雰囲気が異なる金目鯛からのお次も刺身の角皿に負けず劣らずなサイズの丸皿への盛り付けで、濃い飴色をした一般的な他店の煮魚類に比べ薄口な味付けに素材の味が活きるカスベ煮付そして毎度お馴染みのお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビ...

2024/05/25 11:00

もつ煮／カシラにタン／シロ／つくねでサクッとヱビス！

成増すずらん通り商店街の中ほど、「島人」の斜向かいに店を構える「とん福や」にてパッと見満席かと思いきやカウンターにポツンと空いてたラスト1席に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓シロやら軟骨やらこんにゃくやら味噌ベースで煮込んだ鍋の中身を小鉢に盛り付け、天にネギを散らして供されるスピードメニュー「もつ煮」を肴に「とりあえずヱビス！」からのタンとカシラは塩でシロとつくねはタレで焼いてもらいつつ、二...

2024/05/25 00:00

炒海瓜子からの酥炸鶏で町中華飲み！

先日の冷しゃぶ冷やし中華然り平日ランチでは常用してるものの飲み利用は昨年末以来な「華丸」＠高島平にてピリ辛なアサリ炒め＝「炒海瓜子」に大ぶりなカットの鶏モモをサクッとジューシィに仕上げた唐揚＝「酥炸鶏」と、いずれもメニューに日本語と併記された何やら仰々しい中国語名に対し至ってオーソドックスなレシピで町中華の王道的な旨さを誇る品々をツマミつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2024/05/19 19:00

今回の酒肴四点は刺身三点+揚げ茄子チョイスでハシゴ酒！

一軒目の「酒らふ」のすぐ隣に店を構える「左んしょう右お」＠志村坂上にてハシゴ先での肴は、殆どの単品メニュー（一部対象外有り）のミニサイズを自由に4つ選べる「酒の肴四点盛り」で「天然本鮪ぶつ」「ひらまさ」「アジ」の刺身三点に揚げたて熱々な茄子がおろしポン酢でさっぱり美味い「揚げ茄子ポン酢」と、煮物やらおひたしやらあん肝やら色々手を出してみた前回とは異なるほぼ刺身一極集中なチョイスの4点をツマミつつ、...

2024/05/19 12:00

豚平焼き&和風ゆでラムでサクッと赤星！

前回から数年ぶりに再訪の「酒らふ」＠志村坂上にて休日ながら所用諸々でだいぶ出遅れた今回「本日のおすすめ」メニューで目を惹かれた「甘鯛ソテー」に☓がついてるのを確認した時点でチョイとテンションが下がってしまったものの、結局酒肴には表題の2点をチョイスでふわとろなオムレツに豚バラ＆キャベツがたっぷり詰まった「豚平焼き」と柔らかく茹で上げた厚切りラムが和出汁に浮かぶ「和風ゆでラム（サガリ）」などツマミつ...

2024/05/19 11:00

〆鯵からのニザダイ×タケノコ天でサクッと一献！

＠上板橋「ほそぼそ亭」にてL.O.20:00と他店に比べ営業時間が短めなのもあり、ふと気づけば前回からだいぶ間が空いてしまった同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓甘酢漬の生姜やらキュウリやらが周りを固める脂の乗った〆鯵からの下処理が適切でないと磯臭さが強くてイマイチな魚らしいがココではもちろそんな心配は皆無で食感フワッと身厚なニザダイ（手前）＆毎度お馴染みのタケノコ（奥）の天盛にも箸を伸ばしつつ、キーンと...

2024/05/18 11:00

グツグツ煮え立つボロネーゼ×新玉ねぎに豚×新生姜！そして…

新板橋駅A3出口から徒歩1～2分、「酔い心地 真っ先」の向かいのビルに店を構える「やきとん イタバシ たまや」にてまずは店名にも冠するやきとんラインナップからのチョイスで肉汁滴るジューシィなカシラ（味噌ダレ）＆表面パリッと中はクニュッと食感のコントラストも面白いシロ（タレ）に細かくたたいた軟骨の食感がアクセントのつくね（塩）＆ドスンと厚切りなタン（塩）そして傍らのマヨネーズは七味マヨ化して合わせてみた肉...

2024/05/17 21:00

10品目の山盛りサラダ×とろける牛ホホで日替わりAランチ！

先日の「朝日屋」から徒歩1～2分の住宅街に店を構える「bistro M Jouer（エムジュエ）」＠東武練馬にてランチタイムも予約で結構席が埋まってるっぽい同店へ予約無しで滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓アイコ／鈴かぼちゃ／京いち姫／ゴルゴビーツ／紅しぐれ大根他諸々、メニューの一角にきっちり10種類明記された野菜類が文字通り「山盛り」でドスンと供される「10品目の山盛りサラダ」ととろける柔らかさの牛ホホ肉がマ...

2024/05/12 21:00

スクティからのマトンカナFriday Special♪

＠成増「SHIVANSH SPICE」にて先日と同じく金曜日の夜に再訪した今回のオーダーは表題のコチラ↓まずはタマネギ・ピーマンetcとスパイシーに炒め合わせたスクティ（羊干し肉）を肴に「とりあえずビール！」からの冒頭写真右下に盛られた金曜限定サービスの一品＝ゴビ（カリフラワー）・ククラ（鶏）・マショウラ（ソイミート）から時計回りに、サグ（青菜炒め）／ゴルベラ・コ・アチャール（ネパール山椒・ティムールをピリッと効か...

2024/05/12 11:00

タケノコ、マカジキ、豚角煮！そして…

@東武練馬「はなびし」にて前回以降かなり久々に再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓鰹出汁がふわっと香り木の芽の風味爽やかな若竹煮（福岡）からのまずは傍らのスダチのみギュッと絞って→ お次は+醤油 or ソース with 練り辛子で、いずれの食べ方でも美味いサクッと軽い衣に包まれたマカジキフライ（和歌山）と柔らかくとろける豚バラはモチロン、煮汁を絡めて食べる青菜も箸休めに好い豚角煮そしてお通しの山かけに...

2024/05/11 11:00

鶏もつ／かき揚げ／蕎麦の実ご飯に十割蕎麦！

過去ログを遡るとココへ来たのは去年のGW以来ちょうど一年ぶりになるらしい「十割蕎麦 きはち」にて今回のオーダーは数種類あるランチセットからレバー／砂肝／キンカンを甘辛く照り煮した、この辺りの蕎麦屋では定番の「鶏もつ煮」とボテッと若干重めな衣で家庭料理寄りな「かき揚げ」そして十割蕎麦＆蕎麦の実ご飯のダブル炭水化物で一通りのランチセット⑦「もりそば・かき揚げ・ミニ鶏もつ・蕎麦の実ご飯」をガッツリ平らげ、ご...

2024/05/03 17:00

大通りから一本入った路地裏酒場でハシゴ酒！

一軒目の「水蓮」を出てウチまで徒歩約一時間の道すがら志村銀座から「セップ・イリー」脇の路地を入った先に灯る赤提灯を見つけた、その名も「やきとり 路地」＠志村坂上にて既に一軒目でガッツリ飲み食いした後の二軒目につきオーダーはサクッと軽めに、カルビロール／カシラ／ネギマと牛／豚／鶏串各一本＆お通しのおひたし／ネギぬた二点盛にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2024/05/03 11:00

白切肉片ハーフからの五目炒飯で町中華飲み！

先日の「久太郎」と同じく蓮沼アスリート通りから一本入った小道沿いで、もうチョイ志村坂上方面へ歩いた先に店を構える「中華料理 水連」＠本蓮沼にて4桁価格多々な中いくつかのメニューにハーフサイズ設定があるのが嬉しい単品料理から、まずチョイスしたコチラ↓モヤシを下敷きにこんもり盛り付けられた豚にニンニクというより辛味＆ネギの風味が主体な特製ダレが決め手の「白切肉片（薄切り肉にんにくソース和え）」ハーフから...

2024/05/02 20:00

帰省のお供にイサーンサラダセットで一献！

＠「ORIDELI THAI FOOD NEWoMAN 新宿店」にてこのGWの帰省の際、新宿駅での特急乗車前のツマミ物色時に目に入った同店で手に取った表題のコチラ↓ナムトック・ムー／ラープ・ガイ／ソムタムと。いずれも独特なクセや辛味／酸味といった人を選ぶ要素は控えめなレシピながら駅ナカで手軽に買えるにしては及第点な仕上がりのイサーンサラダ三種を肴に、列車での長距離移動には欠かせない缶ビールを立て続けにグビグビっと！...

2024/05/02 17:00

ハンバーグ＆フランクフルターソーセージでジャーマンレシピなAランチ！

そもそも今回はウォーキングがてら自宅から徒歩でのアクセスだったが、最寄りの蓮根駅からも徒歩十数分程とそこそこ距離がある中山道沿いで旧「Indian Restaurant Aburi&Ruchi」跡地に昨年末オープンのドイツ料理店「Restaurant Grüner Bogen（グリューナーボーゲン）」にて今回のチョイスはランチメニュー筆頭の「A.本日のハンバーグステーキ」でギュッと肉肉しいハンバーグに食感パリッとスモーキーなフランクフルターソーセ...

2024/05/01 19:00