エンゲル係数Infinity 3rd

白イカ with シマアジからの太刀魚！そして…

＠新高島平「田庄」にて仕入れにより都度内容が入れ替わる卓上メニューを眺めシマアジをコールするも残念ながら一人前取れずとのことで、セカンドチョイスの旬の白イカにシマアジあるだけオマケの一皿とコチラも今の時期が旬の太刀魚を塩焼で堪能しつつ毎度お馴染み内容充実なお通しプレートも肴にキーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2022/07/31 11:00

屋台村でマトンチョイラ×昼ビからのワンコインダルバート！

「小満」や「Nimt」と同じ通り沿いに店を構える「新大久保 アジア屋台村」にてだいぶ前に見かけた同店に関するツイートではそれぞれ料理人も異なりインド・ネパール・タイ・ベトナム・シンガポール・マレーシア・中国・韓国と8か国の料理をラインナップしてるとの触れ込みだったものの、メニューをパラパラ眺めたところ目に留まったのはいずれもネパール料理でガツンとスパイシーな冷菜スタイルの「マトンチョイラ」を肴に「とりあ...

2022/07/30 20:00

唐揚350円+肉豆腐380円+朝ビ500円×n＝

＠浮間舟渡「定食の店 しん」にて先日の草津温泉ヘの往路で電車乗る前にぷらっと立ち寄った同店でのオーダーは表題のコチラ↓サクッと揚げたて＆一皿400円を切る価格設定とはとても思えないボリュームでドスンと登場の「鳥の唐揚」350円に個人的に甘味が強めの味付けがチョイと気になったが、てんこ盛りな牛肉＆白滝に埋もれて豆腐が見えない「肉豆腐」380円と、いずれも先日オーダーした品々と同じく値段のわりに盛りがイイ各種単...

2022/07/30 11:00

蕎麦屋の天盛×ビールからの「もり」一枚！

@上板橋「日吉屋」にて店内入口付近のカウンター席の一角に陣取り、まずは卓上メニューの「おつまみ」カテゴリからオーダーしたコチラ↓プリプリというよりはブキブキな食感と表現するのが適切な感じのミッシリ密度感がある太い海老×2をはじめ、キス／ピーマン／サツマイモ／カボチャといずれも大振りなネタをワイルドな衣に包んだ「天ぷら盛り合わせ」などツマミつつチョコンと一切れ添えられた玉子焼きのオマケが嬉しいビールで喉...

2022/07/29 21:30

ラーメン屋でラーメン食わずに角煮×ビールからのカレーチャーハン！

@上板橋「東京ラーメン 大番」にて先日の「とんこつラーメン金太郎」と同じく看板に謳うラーメンには目もくれずw、まずオーダーしたコチラ↓形は不揃いながらトロッと柔らかく煮込まれた「豚角煮（味付玉子付）」を肴に「とりあえずビール！」からの福神漬トッピングなチャーハンの周りにマイルドな辛さの日式カレーといった布陣の「カレーチャーハン」には、もしかしたら近所の「中本」の影響もあったりする？のか卓上に常備されて...

2022/07/28 21:00

牛すじ煮込からの大串焼き鳥でサクッと一献！

＠東武練馬「のみくいや仁」にて同店初訪な今回、店内テーブル席の一角に陣取り壁の短冊メニューから「牛すじ肉豆腐」をオーダー！…するも、女将いわく「ごめんねー豆腐が無いのー」とのことで小鉢の中にプルッと柔らかく煮込まれた牛すじのみがゴロゴロ満載なシンプルレシピの「牛すじ煮込」に一本二百数十円と、この辺の店にしては若干高めの価格設定だったんで何となく予感はあったが、ドスンと持ち重りがする大串サイズで大振...

2022/07/22 21:00

馬刺に銀ダラ、にぎり寿司！

最近何度か顔出してる「志ま田」と若干紛らわしいが、コチラは「たら福」と同じ通り沿いに店を構える「しま田」@浮間舟渡にてまずは「本日のおすすめ」メニューから、サシの入りは「はなむら」の小霜馬刺くらいかなといった感じの霜降馬刺とグランドメニューで見つけた銀ダラ西京焼も肴に「とりあえずビール！」からの「蔵べる」とかいう企画モノらしいが、東から西まで10種類近い一合瓶ラインナップが掲載された一枚っぺらの日本...

2022/07/18 20:00

クジラにカスベでサクッと一献！

＠新高島平「田庄」にてまずは、先日「城喜元」の刺身三点盛の選択肢にも入ってたコチラ↓ニンニク／生姜でネットリ旨いクジラ刺からの以前、煮付で堪能したカスベを今回は唐揚で！そして、毎度お馴染みのお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2022/07/16 20:00

餃子、レバニラ、ネギチャーシューメンマで町中華飲み！

先日のカレー丼で店主の修行先が六本木「香妃園」なのを知った春華楼@赤塚にて海老春巻とか貝柱焼売とか、いわゆる「町中華」ではあまり見ないメニューも諸々ラインナップしている同店での今回のオーダーは表題通りガッチリ町中華なチョイスで自家製の皮の中に肉肉しい餡がミッシリ詰まっており同店HOT PEPPERサイトでは「店長のおすすめ料理」筆頭に挙げられてたりする自家製餃子＆名は体を表す「ネギチャーシューメンマ」と何故...

2022/07/16 11:00

旬の江戸前活〆スズキ+αからの台湾大鶏排！

＠蓮根「旨いもん酒場 ぐいぐい」にてまずは先日の三(+1)種盛にも盛り込まれてたコチラ↓を今回は単品でオーダー！…したところ、夏が旬で脂のノリもバッチリなスズキ+本マグロもオマケ！の実質2点盛で運ばれてきた「江戸前活〆スズキ」に大判な鶏ムネ肉を歯触りザクッと各種中華スパイス香るクリスピーな衣に包んだ台湾レシピで、まるっと一枚でなく食べやすいサイズにカットされた鶏をそのまま食べるのはモチロン傍らのピリ辛なタ...

2022/07/15 20:00

スペアリブ＆手作りコロッケで一献！

＠蓮根「志ま田」にて早速再訪してみた同店での今回のオーダーは、先日帰り際に常連と思しきお客さんから「次回もメニューにあれば是非！」（※この店の壁の短冊は結構コロコロ入れ替わるらしい）とオススメ頂いた表題のニ品で酒肴向けに味付けは結構濃いめのスペアリブをこんがり焼き上げた一皿に個人的にはジャガイモの潰し方がもうチョイ粗めだとベターではあるが、挽き肉の食感もチラホラと素朴な味わいの「手作りコロッケ」な...

2022/07/12 21:00

鱧天＆大粒生牡蠣に夏の定番「冷やし丸ナス煮」！そして…

「よし邑」と同じ通り沿いに店を構える「割烹一心」＠蓮根にて現在の夜営業は金土のみ（＋水曜にテイクアウトランチ）とだいぶ営業日を絞っている同店へ予約も無しにぷらっと出かけた今回、なんとか滑り込めたカウンター席でまずオーダーしたコチラ↓ぷっくり身が厚くミルキーな味わいで、別添のポン酢をチョンとつけて旨い大船渡・大粒生牡蠣に梅塩＆天つゆを従えて運ばれてきた薄衣でフワッと軽い仕上がりの兵庫・鱧天そして三点...

2022/07/10 12:00

口水鶏からの水煮牛肉！

板橋区役所前駅A1出口からすぐの王子新道沿い、旧「家庭料理 光」（＆その後タピオカドリンク系の店が入ってたこともあったらしい）跡地に店を構える「晋福園」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓蒸し鶏の表面を赤く染めている他、皿底にも潜んでいる麻辣な特製ダレを絡めて旨い「口水鶏（よだれ鶏）」からの残念ながら目当ての「ラム料理」カテゴリ全滅につき「四川料理」からのチョイスで、主役の牛に加え豆腐干やらモヤシ...

2022/07/09 11:00

刺身全種盛にカスタマイズ天盛！そして…

インネパ店「ザイカ」と同じ雑居ビルの1Fに店を構える「みなづき」＠東武練馬にて満席でフられた先日のリベンジを早速果たした今回のオーダーはコチラ↓刺身の選択肢が、1人前ボリュームでの刺身単品盛 or 当日のメニューに載ってる全てのネタをチョイチョイ盛り付けた刺盛1人前の二択とあらばヒトリ飲みでのチョイスはモチロン後者で、この日は天然プリ／ツブ貝／ヒラメ／イワシ／カツオ／コハダの6点盛で登場の一皿に各々単品×1個...

2022/07/08 22:00

マトンセクワからのチキンチョウメン！

＠東武練馬「Himalayan Ethnic Food ZAIKA（ザイカ）」にて1フロア下の未訪店に満席でフられて急遽駆け込んだこの店で、まずオーダーしたコチラ↓前回のボークと同額で羊肉Ver故さすがにボリュームはそれなりながら、こんがりスパイシーに焼き上がったマトンセクワからの、平縮れ麺に野菜とチキンをチャチャっと炒め合わせた冒頭のネパール焼きそば「チキンチョウメン」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2022/07/05 22:00

カシラにゴーヤでリッタージョッキ！

＠高島平「百楽」にてひっさびさに再訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓タレ／塩ともに捨てがたいドスンと大串なカシラからの強火でチャチャッと炒めた後おかかトッピングで供されるゴーヤチャンプルーなどツマミつつ、毎度お馴染みリッタージョッキサイズの大生をグビグビッと！...

2022/07/03 11:00

もつ煮込300円+シラスおろし100円+絶滅危惧種オムレツ280円+…

＠浮間舟渡「定食の店 しん」にて何なら開店時間の朝6時からノンダクレることも可能な同店へ一応健全に？日が落ちてから到着の今回、定食・単品諸々ラインナップしてる壁の短冊メニューからチョイスした表題のコチラ↓まずは小振りな丼サイズの器にタップリ盛られた「もつ煮込」300円からの昔実家で食べたような挽き肉・タマネギ炒め入りで最近巷ではあまり見かけないタイプの「オムレツ」280円そして、本来は定食の追加小鉢的な位...

2022/07/02 12:00

コレがウワサの広島風！

蓮根駅から歩いてすぐの立地に店を構える「大衆酒場 れん根や」にて串揚げ・串焼き各種をはじめ単品料理も諸々掲載のメニューから、まずオーダーしたコチラ↓マヨ＆ソースでデコレートされた「広島風キャベツ」を筆頭に、真っ赤なピリ辛ソースを纏った「旨辛レバー」（手前）＆「ホットとん(豚)」と串揚げ各種からのいずれも柚子胡椒添えで運ばれてきたタン塩串＆鶏もも串（撮り忘れたっぽい）と素揚げしたナスにニンニク香るタレを...

2022/07/02 11:00

天盛＆煮豚で一献！

最寄の蓮根駅から新河岸川方面へ10分ほど歩いた先に店を構える「志ま田」にて卓上メニュー＆壁の短冊に諸々満載な品々の中から、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカのサイズを誇る海老×2を筆頭に、椎茸／ナス／ピーマンで一通りの天ぷら盛り合わせからのメニューには「煮豚（チャーシュー）」表記で柔らかく煮込まれた豚に甘辛なタレが絡む一品もツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2022/07/01 21:00