エンゲル係数Infinity 3rd

コレがウワサの牡蠣カレー南蛮！

地下鉄赤塚駅から徒歩1,2分の川越街道沿いに店を構える日本蕎麦店「田中屋」にて「こんな状況なので最近は6時半頃には閉店してます」とか、恐らく常連と思しきお客さんと女将との会話が他のテーブルから漏れ聞こえてきた店内で早めの夕飯にオーダーした表題のコチラ↓和出汁ベースでスパイスの風味はマイルドなカレースープにプックリ粒選りな牡蠣がゴロゴロ＋長ネギに加え、食感のアクセントでエノキも入る冬季限定「牡蠣カレー南...

2022/01/30 21:00

菜脯蛋＆魯肉ほうれん草で昼ビからの麻辣薬膳牛肉麺！

＠赤坂「三商巧福 赤坂店」にて休日昼下がりの店内で2Fテーブル席に陣取った今回のオーダーはコチラ↓干し大根の歯触りシャキッと「台湾風オムレツ」こと「菜脯蛋」にいわゆる日本人向けアレンジ？で八角etc中華スパイスの風味は殆ど感じられないのが残念だった魯肉をほうれん草にたっぷり乗っけた「ほうれん草の豚ミンチがけ」などツマミつつ「とりあえずビール！」からの、麻(痺れる)・辣(辛い)・醤は味変要員としてトッピングさ...

2022/01/30 12:15

肉ピーマンからのチャーハン(小)400円で一献！

先日の「有」から徒歩1,2分程度緩やかな坂道をチョイと上った先に店を構える町中華で、以前行った隣駅が最寄りの同名店との関係性は不明ながら少なくとも食器類は同じようなの使ってる「丸福」＠志村三丁目にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓「肉ピーマン炒め」と称して、もやし／ニンジン／タマネギetcも一緒に炒め合わせた一皿からのもしコレを一人前フルサイズとして供されても何ら違和感の無い盛りで、ハム／玉子／ネギ入...

2022/01/29 22:00

ニシン、赤魚、ゴーヤチャンプルー！そして…

＠西台「きくがみ」にてここ2週間ほどで同店の黒板メニューからオーダーした品々はコチラ↓チョイと焦げが目立つのが玉に瑕な赤魚粕漬に去年の秋、兜無しの新秋刀魚焼が他のテーブルに運ばれてくのを見かけたときはグリルに入りきらずカット？とか思ったんだが、寧ろココでは魚体のサイズに関係なくアタマ落とすのがデフォルト？っぽい、腹の中身が白子じゃなく数の子だったのはチト残念だったものの皮目パリッと身はフワッと焼き上...

2022/01/29 11:00

金目鯛刺×天に聳える穴子天！そして…

＠新高島平「田庄」にてふと気づけばもうすぐ一月も終わりだけど、昨年末に続いて新年初の同店でまずオーダーしたコチラ↓皮目の赤が映える金目鯛刺からの、ドスンと大振りな穴子はモチロン刻んだ長芋の磯辺揚も歯触りシャクッと名脇役な冒頭の穴子天盛！そして、毎度お馴染みのお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2022/01/28 22:00

ポークチョイラ×昼ビからのマトン×アルゴビで800円ダルバート！

＠池袋「インド・ネパール・タイ料理 ニューサンライズダイニング」にて現在は、以前「GAULE Restaurant&Sekuwa Ghar」にいたシェフが切り盛りしていると聞いて休日の昼下がりにぷらっと覗いてみた同店での今回のオーダーはコチラ↓出身店のそれと同様ドスンとボリューミーで香ばしくジューシィに焼き上げたスパイスまみれな豚バラが美味い「ポークチョイラ」を肴に「とりあえずビール！」からの今回は朝昼兼のブランチ利用につ...

2022/01/23 21:00

「ばんび」で激辛チキンカレー！

「エチオピア」や「キッチンカロリー」と同じブロックに店を構える現店舗に移転して以降は初訪な「カレー屋 ばんび」＠神保町にて数年前に行った旧店舗でも全く同じの食ってたりするんだが、同店でのオーダーはやっぱり表題のコチラ↓大振りなチキン＆ポテトがゴロゴロとブッ込まれており、メニューにある「激辛！くせになる辛さ!!」の謳い文句に違わずナカナカの辛さを誇るチキンカレーに、卓上のプリックナンプラーの容器から刻ん...

2022/01/22 11:00

麺工房でネギ塩蒸し鶏からの五目焼きそば！

先日の「中華料理 珍来」とは異なり、ココは「珍来  板橋G」とやらに属するらしい「中華 珍来麺工房」@蓮根にてこのコロナ禍故か？ネット上で確認出来る過去のメニュー写真と比べザックリ品数を絞って営業中の同店でのオーダーは表題のコチラ↓まずは冷菜「蒸し鶏のネギ塩乗せ」からの表面高香ばしく焼いた麺に海老／イカ／豚／うずら／キクラゲ／タケノコ他野菜諸々具だくさんな餡をトロッとぶっかけた「五目焼きそば」も酒肴...

2022/01/21 22:00

牛モツ、太刀魚、クジラ竜田！そして…

新年初「城喜元」＠新橋にていつもの牛モツ煮込みとは一味違う新メニューで、脂を多めに残したプリップリな牛シマチョウにキャベツ／ニラ／油揚／ネギ／豆腐／もやし／シメジetcを合わせてモツ鍋風に仕立てた「牛モツ・キャベツ煮」に昨年ラストの刺身に続いて今回は竜田揚で堪能したクジラと毎度お馴染み「刺身三点盛」にも箸を伸ばしつつ とりあえずビール！からの、この辺りの日本酒でキューっと一献！...

2022/01/18 22:00

コレがウワサのファイヤーチキン！

その店名通り最寄りは西台駅で、高島平の自宅から歩くと高島通り沿いの「インディラ」前を通り過ぎた先／「J’sラーメン」よりチョイ手前といった立地に店を構える「すき家 西台西店」にてウチの近所にある大手牛丼チェーンのうち「松屋」はシュクメルリやらマッサマンカレーやら変わり種の限定メニューがリリースされる度チョイチョイ覗いているものの、「すき家」に来たのはかなり久々な今回のオーダーはコチラ↓ここ最近ツイッタ...

2022/01/17 22:00

豚肩ロースでドスンと分厚い大トンテキ300g!

「トンテキ食堂8（エイト）」＠亀戸にて同店初訪な今回「辛い物好きには堪らない旨辛ソース！！！」を謳う赤辛トンテキとやらも気になったものの、まず最初はスタンダードなメニューから攻めようかとオーダーした表題のコチラ↓分厚いカットの豚肩ロース300gを柔らかジューシィに焼き上げ、ウスターソースベースだというスパイシーなソースで仕上げた大トンテキを、卓上の一味／黒酢／マヨネーズでの味変も楽しみながらガッツリ喰ら...

2022/01/16 22:00

スパイスママのフルセット！

これまで水木ランチのみの営業だったところ、待望の土曜営業でようやく初訪な西インド料理「SpiceMaMa」＠田原町にて今回のオーダーは料理全種入りのコチラ↓具体的なスパイス名をつらつら挙げられるほど賢い舌は持ち合わせていないが、世間一般の「インドカレー」とは明らかに系統が異なるワイルドなスパイス使いのひよこ豆＆チキンのカレー2種に、バングラディシュ料理にも同じスパイスを使うレシピがあるものの今回のほうが脂控...

2022/01/16 11:03

牛スネシチューからの銀鮭ムニエル！

…と、昨年末ラストに続く新年一発目は日替わりメニュー黒板上で洋食系ラインナップが幅を利かせてた「きくがみ」＠西台にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ゼラチン質ブリッと＆肉の部分はスプーンで容易に切り分け可能な柔らかさまでじっくり煮込まれた牛スネがゴロゴロ with ジャガイモ／ニンジン／ブロッコリーetc野菜類も諸々入り具だくさんな牛スネシチューに皮目パリッと身はフワっとバター香る銀鮭ムニエルなどツマミつ...

2022/01/15 11:00

マトンセクワ×スープモモでサクッと一献！

店名でググると同名のインネパ店が各地に散見されるものの、ココの系列は池袋・千川・小竹向原etc、東上線沿線でローカルにチェーン展開＆新宿・大久保にも別ブランドで進出してたりするっぽい「Lali Guras(ラリグラス)」の下赤塚店にて先日の「天晴」からも至近な立地に店を構える同店で今回オーダーしたのは表題のコチラ↓チヨイチョイ焦げが目立つがスパイシーな仕上がりのマトンセクワからの、一口に「スープモモ」と言ってもそ...

2022/01/15 10:30

ニラレバからの五目チャーハン！

地下鉄成増から徒歩数分、住宅街の中に店を構える昔ながらの町中華「奥州軒」にて場所柄、出前の注文も多いらしく、今回飲み食いしている間だけでも店主が岡持ち持って3回ほど店を飛び出してった同店でのオーダーは表題のコチラ↓ツルッと片栗粉の衣に包まれた豚レバ＆ニラ／もやし／タマネギetcをサッと炒め合わせたニラレバ炒めと酒の肴で諸々サービスの小皿にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からのカニのほぐし身／玉子...

2022/01/14 21:00

「文芸坐のようなカレー」で朝カレー！

旧中山道の埼京線踏切脇から板橋駅東口方面へ延びる路地裏飲み屋街で毎朝8時から営業中のkitchen55（キッチンゴーゴー）にて朝っぱらから同店1Fのカウンター席に陣取った今回、メニューには各種クロワッサンサンドがベースの軽めなモーニングセットも用意されてたりしたものの、もちろんオーダーは表題のコチラ↓この店名で「キャベツの千切りと一緒に食べるのが金沢流」なカレーと聞くと都内にも何店か出店してる「ゴーゴーカレー...

2022/01/08 21:00

ポークサデコ×ビールからのマトン×マショウラで600円ダルバート！

…といっても「おせちもいいけどカレーもね！」なパターンじゃなく、一つ前の城喜元と同じく昨年末に滑り込んだ2021/12/20ニューオープンの新店ハングアウト＠大久保にてまずはセクワ／チョイラ／サデコと三種揃い踏みな豚料理からオーダーした表題のコチラ↓脂の層の外側に付いてる皮部分のカリッとクニュっと独特な食感が面白い豚バラを比較的あっさりとした味付けでサラダ的に仕立てたポークサデコを肴に「とりあえずビール！」か...

2022/01/03 12:22

鰤に鯨に太刀魚天カレー塩！そして…

＠新橋「城喜元」にて2021年の最終営業日に滑り込んだ今回のオーダーはコチラ↓選択肢に鯨があるのはレアな毎度お馴染み三点盛からの牡蠣や海老に続いて今回は太刀魚天でカレーテロ！そして、先日に続いて豚汁（ぶたじる）も肴に とりあえずビール！からの、このあたりの日本酒でキューっと一献！...

2022/01/02 11:00