momoko-wine's diary

イタリア・ピエモンテの赤ワイン

おはようございます😃 今日はピエモンテ・ランゲの赤ワインについてです✨ ピエモンテといえば、美食の街というイメージがあります。トリュフや・栗、チーズなど、食材の宝庫としても知られ、一度は訪れてみたい街の一つです。 また、ワインといえば、イタリアワインの王と言われるバローロや、イタリアワインの女王と言われるバルバレスコが有名ですよね🍷 ピエモンテの赤ワイン(特にネッビオーロ種)の赤ワインは酸味と渋みが強くて飲みにくい！ という勝手な印象で、今までは積極的には飲んでいなかったのですが、美味しいワインがたくさんあることを知り 今回初めて家飲み用でピエモンテの赤ワインを買ってみました✨ では、ワインに…

2020/06/28 11:03

チリ・ミュスカ種の辛口白ワイン

おはようございます✨ 本格的に梅雨がやってきましたね☔️ じめじめは嫌ですが、少し気温が下がって過ごしやすい日は外に出るの安心します😅 さて、今日はチリのミュスカ種を使った白ワインを紹介します✨ チリについて🇨🇱 チリは、素晴らしい天候(Wether)と、綺麗な女性(Women)がいて美味しいワイン(Wine)があることから、「3Wの国」といわれています。 ブドウ栽培地は温暖な地中海性気候で、十分な日照と太平洋およびアンデス山脈による冷涼な気候から、ワイン造りに適した場所です。 降雨は少ないので灌漑で水を補っています。 近年はチリの素晴らしいテロワールに注目し、他国のワイナリーがチリでワイン造…

2020/06/24 08:51

イタリア・ヴェネトのスプマンテ

おはようございます！ 今回はイタリア・ヴェネトのスプマンテです🍾 まずはイタリア・ヴェネトについて。 イタリア・ヴェネト州🇮🇹 ヴェネトはイタリアの北東部に位置します。 州都は水の都、ヴェネチア。 アルプスの雪解け水を運ぶ豊かな河川があるため、水には不自由せず、農業が盛んです。 イタリアの中でも大ワイン産地として知られており、ワイン生産量はイタリアトップであることが多いほど。 デイリーワインから長期熟成可能なワインまで、幅広いジャンルのワインが造られています。 中でもヴェネトで造られる、アマローネ🍇(陰干ししたブドウを使った赤ワイン)は世界中で人気なワインの一つです🍷 スプマンテとは？🍾 改め…

2020/06/19 10:13

フランス・ブルゴーニュの白ワイン / アリゴテ

こんにちは！ 本格的に梅雨が始まってじめじめした日が続きますね☔️ 今回はそんな日に飲みたい、アリゴテ種の白ワインです！ まずはアリゴテについて。 アリゴテ🍇 アリゴテは、フランス・ブルゴーニュ地方を中心に栽培されているブドウ品種です。 ブルゴーニュ地方ではほとんどの畑がピノ・ノワールとシャルドネを造っていますが、畑の6％ほどはアリゴテの畑が占めています。 アリゴテからは白ワインや、スパークリングワインのクレマンドブルゴーニュにも使われます。 一般的にはフレッシュで柑橘系の酸を感じるすっきりとした味わいが特徴ですが、 上質なものはまろやかなコクとふくよかなアロマを備えた、長期熟成も可能なものも…

2020/06/15 07:49

オーストラリア・オレンジワイン

おはようございます😃 今日はオーストラリアのオレンジワインです🍷 まずはオレンジワインの定義についてです✨ オレンジワインとは？ オレンジワインとは、簡単にいうと白ブドウを使って赤ワインの製法でつくられだワインです。 ワインがオレンジがった色合いになることからオレンジワインという名前で呼ばれています。 →オレンジ🍊で作ったワインではないです笑🙅‍♀️ ここ数年、オレンジワインが注目され、日本でもブームが起きています。 このオレンジワインのルーツはジョージアという国からきています。 ワインは「クヴェヴリ」と呼ばれる壺にブドウを入れて醸造されており、 ワインはやや酸化し独特の風味を持ちます。 現在…

2020/06/11 07:54

フランス・コルシカ島の赤ワイン

おはようございます✨ 今日はフランス・コルシカ島のワインを紹介します🍷 まずはフランス・コルシカ島についてです♫ フランス・コルシカ島 コルシカ島は、シチリア島、サルデーニャ島、キプロス島に次いで4番目に大きい地中海に浮かぶ島です。 現在フランス領ではありますが、イタリアの都市国家に支配されていた時代が長く、イタリアの影響が今も残っています。 →フランス語ではコルスと呼ばれ、イタリア語ではコルシカと呼ばれます。なんとなくコルシカという呼び方のほうがしっくりしますよね。 ブドウ品種🍇 白ブドウ ○ヴェルメンティーノ スペインを原産とする白ワイン品種です。現在は、主に地中海に浮かぶコルシカ島やサル…

2020/06/06 07:56

コート・デュ・ローヌの白ワイン 2017 Cotes du rhone les becs fins blanc / Tardieu Laurent

おはようございます😃 momokoです♫ 今日はフランス・ローヌ地方の白ワインについてです✨ まずはローヌ地方の概要から。 コート・デュ・ローヌ地方 フランス南東部、ローヌ川の両岸に広がる地域です。 フランスのA.O.C.ワインの産地の中ではボルドーに次ぐ規模を誇り、大きく北部と南部に分かれています。 北部→コート・ロティやエルミタージュをはじめとする、シラーを主体とするスパイシーでポテンシャルの高いワインが生み出されています。 白ワインはヴィオニエ100%で造られたコンドリューが有名です。 南部→南部は多様な土壌で、ブドウ品種も種類が多く、複数のブドウを混醸したりブレンドするワインが生み出さ…

2020/06/02 07:54