✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。メインは、アジのフライ何点もらえるかしらね？久しぶりにお魚の登場です。あとは作りおきしておいたおかずをチョチョッと！ねぇ、あなた宛てで美容液が定期的に届くのだが……。一体どこを目指しているの？（笑）オカンはプチ肌断食をして4年経過。経済的だし何より快適よ。足し算よりも、ときには引き算してみな～い？カラダは自分の想像以上に応えてくれるかもしれないよ！さぁ、今日もしっかり勉強してください。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/29 06:17

「30日スクワット」ラスト2日

免疫力もヒップも下げない宣言し、1日から開始した「30日スクワット」。明日、明後日で終了になります。ゴールはスグそこだ！！過去に実践したときは、体重、体脂肪率、二の腕、ウエスト、ヒップ、太もも、ふくらはぎを記録して変化をチェックしました。そのときは、特にウエストと体脂肪率にうれしい変化がありましたよ。今回は体重と体脂肪率だけをチェック！中間報告で書きましたが、体重は1㎏減、体脂肪率は変わらずでした。その後、体重測定はしていません（笑）すべて終了してからのお楽しみです。おそらくコロナ太りした分は解消できていそうですが、体脂肪率はちょっと厳しいかな～（苦笑）「30日スクワット」ラスト2日

2020/05/28 21:26

淡白でパリッと美味「白うり」

薄いグリーンが美しい「白うり」が出回りはじめています。子どものころから、なじみの深いお野菜のひとつです。他のお野菜に比べると、生産量が少ないようなので、地域によっては見かけることがないかも知れません。ちなみに、白うりの生産量は徳島県につづいて千葉県が第2位！※農林水産省（2016年）地域特産野菜生産状況調査より成田山のお土産で有名な鉄砲漬けは、白うりが使われていますよ。淡白な味で、食感が良いので家庭でも漬物や酢の物にすることが多いですね。そのまま生で食べるのであれば、サラダやバーニャカウダーでも。白うりはこれからが旬の時期！懐かしさもあって楽しみです。淡白でパリッと美味「白うり」

2020/05/28 08:37

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は焼きキノコ3種のカレーマリネ写真右はサツマイモのバター醤油がらめこれで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

2020/05/27 08:44

デトックスウォーターを飲もう

新型コロナウイルスを機に、久しぶりに飲みはじめたデトックスウォーター。見た目もカワイイですし、おいしいうえにヘルシー！美肌や疲労回復などに役立つ栄養素をとりながら、楽しくデトックスできますよ。水や炭酸水にお野菜や果物、ハーブなどを入れるだけなので、思い立ったらスグに作れます。皆さんもデトックスウォーターを習慣にしてみてはいかがですか！今回入れたのは、スイカ、キュウリ、ミント、水。夏の食材を入れてみました。キュウリの香り、スイカの自然な甘さを感じられますよ。デトックスウォーターを飲もう

2020/05/26 08:10

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。メインは、豚肉の塩焼き何点もらえるかしらね？大好きなナスの揚げびたしも入れておきました。ショウガをきかせているから、さっぱりしていますよ。オンライン授業も慣れてきたようね。素朴な疑問だけど、テストはどうやって実施するのだろうか？さぁ、今週もがんばっていこう。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/25 07:39

ピンクのお味噌って斬新ね

間違いなく視線を集めるだろうピンクの正体はお味噌です！先日、作りおきしておいたビーツペーストとお味噌を合わせていますよ。ビーツの鮮やかな色を生かすために白味噌を使用。ゆでたカブにかけただけですが、存在感は絶大ですよね。シンプルなお料理もお野菜の色の個性でグ～ンと格上げ！！最近はビーツに夢中です（笑）ピンクのお味噌って斬新ね

2020/05/24 19:18

盛変！トマトチキンソテー

いつも食べているメニューでも食材の切り方や盛りつけ方、器を変えるだけで気分があがる！そう思うのは、単純な私だけ？（笑）今回はトマトチキンソテーの盛りつけ方を変えてみました。いつもならフレッシュトマトで作ったソースをお肉にかけます。でも、別の器に盛ってみました。表情が変わって、ちょっとオシャレに見えるかな！?お肉にのせたバジルは、ベランダで育てたものですよ。盛変！トマトチキンソテー

2020/05/24 19:09

ココロなごむビーツのタピオカ

見た目がキュートなビーツのタピオカを作りました。タピオカ餅粉を利用して、分量の水をビーツのデトックスウォーターに代えています。もちもち食感が最高です。この食感、嫌いな人いるのかな？（笑）色の効果も手伝って、気持ちまでほっこりしてきますよ。ココナッツミルクとの相性も抜群！リピート確定のデザートに仲間入りです。おうち時間にぜひ作ってみてはいかが？ココロなごむビーツのタピオカ

2020/05/23 08:02

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。メインは、柚子コショウ風味の唐揚げ何点もらえるかしらね？緊急事態宣言は週明けに解除かな？新型コロナウイルスでオリンピックが延期になったり、誰にとっても記憶に残る2020年になりそうだよね。オカンなんてさ、、、お誕生日に緊急事態宣言が発令って……。。「なんて日だっ！」（笑）一生忘れることはありませ～ん。大学で勉強できる幸せ友人と笑いあえる幸せバイトできる幸せ息子よ、当たり前のことに感謝だぞ！自宅でKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/22 07:18

ビーツで便利なペースト作り

真紅色がとても美しいビーツ。この色素はベタシアニンというアミノ酸の一種。抗酸化作用がとても高いので、生活習慣病の予防にもなります。ビーツはミネラル、ビタミン、注目成分のNO（一酸化窒素）も含み、とにかく栄養成分が豊富！旬の時期は、さまざまなお料理で楽しみたいものですね。そこで、オススメしたいのは、作っておくと重宝するペーストです。アレンジ次第でシンプルなお料理でもビーツの色でパッと華やぎますよ！<作り方>よく洗ったビーツを皮ごとアルミホイルで包み180度のオーブンで1時間ほど加熱。粗熱をとり、皮をむいたら適当な大きさにカット。少量の水とともにミキサーで撹拌。最後にレモン汁を絞れば完成！ビーツで便利なペースト作り

2020/05/21 08:34

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はゴボウとニンジンの甘酢漬け写真右はビーツと新ジャガイモのピーナッツバターあえこれで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

2020/05/20 07:15

デトックスウォーターベスト3

新型コロナウイルスを機に、一時期ブームになった見た目も楽しいデトックスウォーターを作りはじめました。元々、お水は意識して飲んでいるので、そこにお野菜や果物、ハーブなどをプラスするだけ。美肌やむくみ予防、疲労回復など、入れるものによって期待できる効果も違ってきますが、まずは、おいしいことですよね！今日はお気に入りのデトックスウォーターベスト3の発表です。1位：ビーツ、ショウガほか（3月26日のブログ）2位：リンゴ、青シソほか（4月13日のブログ）3位：キウイ、パセリほか（4月30日のブログ）自分好みの組み合わせを知ることも楽しみのひとつかな。飲むことを習慣にできたら、カラダの変化が実感できるかも！デトックスウォーターベスト3

2020/05/19 08:11

ランチはツルッとさっぱり冷麺

昨日のランチは今年初の冷麺でした。韓国食材店で購入した宮殿冷麺と同シリーズのスープで作りましたよ。具材は残り物のキムチにキュウリ、お魚ソーセージを混ぜたもの。それに冷凍保存しておいた生姜たっぷりの鶏そぼろ、ゆで卵。スピーディーに作れる具材に、麺のゆで時間はたったの1分！！最近は暑い日が続いているので、ササッと時短調理で、ひんや～りおいしいメニューはぴったりですね。ランチはツルッとさっぱり冷麺

2020/05/18 07:32

「ビーツ」が受賞！ノーベル・・・

ロシアの伝統料理ボルシチで知られている「ビーツ」。驚くほど栄養価が高いので、奇跡の野菜やスーパーフードと言われているお野菜ですよ。注目成分はNO（一酸化窒素）。ビーツを食べることで、血管拡張作用のあるNOの産生が促進されるそうです。それにより、筋肉増強効果や持久力、疲労回復効果もアップ！！NOの大切な働きの発見に対しては、1998年にノーベル生理学・医学賞が授与されているのです。どうですか？野菜のチカラってスゴイね。惚れなおしましたよ（笑）食卓に並ぶ機会が少ないお野菜かも知れませんが、ぜひお試しくださいね！ビーツはこれから旬の時期を迎えます。「ビーツ」が受賞！ノーベル・・・

2020/05/17 07:39

「30日スクワット」の中間報告

免疫力もヒップも下げない宣言し、1日から開始した「30日スクワット」。前半戦は順調にやり切りました。今日はお休みなんです（嬉）3日間やって、1日お休みのペースが、心地よく続けられる秘訣なのかな。過去に実践したときは、体重、体脂肪率、二の腕、ウエスト、ヒップ、太もも、ふくらはぎを記録して変化をチェックしました。そのときは、特にウエストと体脂肪率にうれしい変化がありましたよ。今回は体重と体脂肪率だけをチェック！気になる中間報告ですが、体重は1㎏減、体脂肪率は変わらずです。過去実践したときと違うのは、ステイホームにつき、ジムを1ケ月以上お休みしていることですね。これは想像以上に大きいかも……。とりあえずは、後半戦もガンバリます。「30日スクワット」の中間報告

2020/05/16 18:24

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。今回のメインは、エビ、ナス、ピーマンのマヨチリ何点もらえるかしらね？昨日はサッカーしてきたんだ。外出自粛生活はまだ続きそうだけど、ときどきはカラダを動かさなきゃね！サッカーで思い出したよ。以前ブログにも書いた「本田圭祐サラダ」食べようか（笑）さぁ、今日もしっかり勉強してください。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/16 07:54

デトックスウォーターを飲もう

一時期、ブームになった見た目も楽しいデトックスウォーター。数年ぶりに飲みはじめて、1ケ月半くらいが経ちますよ。新型コロナウイルスに負けないよう、免疫力を上げていきたいですからね。そのためにも、デトックスは大切なこと！デトックスウォーターは、その日の気分やお好みにあわせて、お野菜や果物、ハーブなどを入れるだけ。簡単に作れるのもうれしいポイントです。今回入れたのは、オレンジ、青シソ、レモン、水。ビタミンカラーのオレンジ色が元気を与えてくれますね。美肌に期待できるビタミンCも豊富！オレンジの香りと甘さが◎です。後日、お気に入りのデトックスウォーターベスト3を発表しようかしら！デトックスウォーターを飲もう

2020/05/15 07:57

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は大根とニンジンの煮物写真右はワカメと紫大根の生姜マリネこれで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

2020/05/14 07:45

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。今回は、オムレツとブロッコリーチャーハン何点もらえるかしらね？お肉がなくてクレーム？でもね、オムレツの中に昨夜の残りものの牛肉のしぐれ煮を少し忍ばせておきましたから（笑）あとは、オカン同様、コロナ太りを気にしていたから7割がたがブロッコリーのチャーハンにしておきました。今週からオンライン授業開始で課題も出ているみたいね。あいかわらず、課題の多い学校のイメージは健在だ。よき、よき！！さぁ、今日もしっかり勉強してください。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/13 08:21

白子町の新玉ネギをサラダに

玉ネギの名産地で知られている千葉県長生郡白子町。毎年、白子町の新玉ネギを楽しみにしているんですよね。先日、店頭で見かけたので即購入！定番のサラダでいただきました。目玉焼きのようにも見えてきますが、、サラダです（笑）やはり白子町産は最高！！特有の香りや辛みはなく、みずみずしく、とても甘いのが魅力。九十九里浜のミネラル豊富な土壌と塩分を含んだ潮風などが、玉ネギをおいしく育ててくれるのだそうですよ。今年は新型コロナウイルス感染拡大防止のため「白子玉ネギ」祭りも中止のようで残念ですが、来年の開催を待っていますね。白子町の新玉ネギをサラダに

2020/05/12 20:25

デトックスウォーターを飲もう

一時期、ブームになった見た目も楽しいデトックスウォーター。数年ぶりに飲みはじめて、1ケ月半くらいが経ちますよ。新型コロナウイルスに負けないよう、免疫力を上げていきたいですからね。そのためにも、デトックスは大切なこと！デトックスウォーターは、その日の気分やお好みにあわせて、お野菜や果物、ハーブなどを入れるだけ。簡単に作れるのもうれしいポイントです。今回入れたのは、ブドウ、キュウリ、レモン、水。ブドウはコンビニで買った冷凍品。キュウリは利尿作用があるので、むくみ防止にもなりそうですね。でも、期待していた！？ブドウが。。。目を閉じて飲んでごらんよ……存在感ゼロ、、（笑）まぁ、こんなこともありますよね。近いうちに、お気に入りのデトックスウォーターベスト3を発表しようかしら！デトックスウォーターを飲もう

2020/05/09 12:45

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。今回は、サバと春キャベツのガーリックレモン炒め丼何点もらえるかしらね？最近、サバ缶の出番多し（笑）便利でおいしいし、栄養価も高い。春キャベツは千葉県産、レモンは広島産のものですよ。さぁ、今日もしっかり勉強してください。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/08 07:25

大根、牛スジ、厚揚げの煮込み

今宵も居酒屋マリルオープンです！引き続き、おうち時間を楽しもう。今回のおつまみは牛スジの煮込み。大根とコンニャクはなかったので、厚揚げを入れてみました。牛スジはやわらかで、大根も厚揚げも味がよく染みています。実はお昼ごはんを肉蕎麦にして、その残りものなんですよ。この他のおつまみはシンプルに野菜スティックと冷やしトマト。野菜スティックには、手作りゆず味噌をつけて！あとは、迷わず日本酒です（笑）大根、牛スジ、厚揚げの煮込み

2020/05/07 19:36

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はゴマ入りピーマンのきんぴら写真右はシイタケと厚揚げの煮物これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

2020/05/06 11:09

葉も美味！カブのチーズ焼き

今日作ったのは、カブのチーズ焼きです。葉はもちろん捨てませんよ。栄養価が高いのは、じつは葉のほうなんですよね。なんてことだ（笑）葉は細かく切り、しらすとゴマ油でいためてトッピング！サッと軽くいためることで、食感もしっかり楽しめますよ。さらに、とろけるチーズをたっぷりのせて焼いています。カブもチーズもとろ～り！ゴマ油の風味が効いていて食欲をそそる一品です。葉も美味！カブのチーズ焼き

2020/05/05 13:23

デトックスウォーターを飲もう

一時期、ブームになった見た目も楽しいデトックスウォーター。1日に2リットルを毎日おいしく飲んでいますよ。新型コロナウイルスに負けないよう、免疫力を上げていきたいですからね。そのためにも、デトックスは大切なこと！デトックスウォーターは、その日の気分やお好みにあわせて、お野菜や果物、ハーブなどを入れるだけ。簡単に作れるのもうれしいポイントです。今回入れたのは、葉ショウガ、リンゴ、レモン、水。ショウガは血行をよくしてくれたり、殺菌効果も高いですからね。生ものに添えられているのも納得です。何より香りがとてもさわやか～！！それだけでもキモチがあがります。今度は何を入れて作ろうかな……。デトックスウォーターを飲もう

2020/05/04 09:50

チキンとお豆たっぷりシチュー

「探さないと肉がない……」食べながら息子が言いました（笑）新型コロナウイルスで自粛生活だから、買い物は4日に1度。何か作ろうにも、使いたい食材が、いつもあるとは限りません。でも、アルもので作る！今回は冷凍保存してあった少量の鶏肉とミックスビーンズ（缶詰）などでシチューを作りました。もちろん！メインはお豆。運が良ければお肉と遭遇できる（笑）インゲンやエンドウも入れて、約5種類のお豆たちが大集合。こんなにたっぷりのお豆をしっかり味わうのは久しぶり。しばらくの間は、乾物や缶詰、冷凍、レトルト品などのストック食材をじょうずに利用して乗り切りたいですね。チキンとお豆たっぷりシチュー

2020/05/03 13:18

今日のKAIBENは何点？

今朝もKAIBENを作りましたよ。メインは、ネバネバのっけ蕎麦いなり何点もらえるかしらね？今日は好きなメニューよね！お蕎麦にのせたネバネバは2種類。オクラ+長芋のおかか醤油ツルムラサキ+食用菊のポン酢最近、お弁当のほかにデザートまで要求してくるよね……。。やめてくれる～、もうコレ以上（笑）そうだ、さっき教科書も届いたみたい。来週からオンライン授業開始かな！？息子よ、自宅でKAIBEN食べて、自粛生活を前向きに楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

2020/05/02 09:29

おつまみパンを焼きました

今日のおうち時間は、パン作りで楽しんでいます。ランチは、おつまみパンとお肉にサラダ、赤ワイン。ワインは少しだけね（笑）パン生地にはトマトピューレを混ぜて、具材はプロセスチーズ、アンチョビ、オリーブです。生地もしっとりしていて、具材はおつまみのド・ストライクゾーン！お酒に合わないわけもなく（笑）今度、お酒好きな仲間たちにも作ってあげたいな。そんな日が早く来ますように！おつまみパンを焼きました

2020/05/01 12:46