うまい備蓄飯をつくるブログ。パスタ50キロ小麦粉50キロ/新型感染症予防で休業し自宅籠城中/備蓄レシピ/プレッパーズ見習い/災害備蓄用食材紹介
イチゴの季節だね イチゴのポット苗を8つ程購入し、 植えたのは2月くらいだろうか？ 苗の根本にもみがらをかけてやった他は特に世話してやることもなくほったらかしていたのだけど、白い花がいくつも咲いて薄緑だった実がだんだんと赤く色付いていく 数年前に玄関口のプランターで育てた時よりかなり多くの実がついている 梅の木の下あたり、少し木陰のようになっている場所に植えたのもよかったのかもしれない おもしろい形！！
夜中にどうしてもラーメンが食べたくなっちゃうときってあるんだよなあ インスタントはおいしいけど、買い置きしているものは結構こってりしたものが多い。。。 罪悪感もあるし、翌朝に残る胃もたれ感も困る ということで、今日はこれ使います
隔離生活2週間目 今回も実際に食べたもの、消費したものを書いておく。 家族と離れ、一人で過ごす生活にも少し慣れてくる。 消費したものは後半にまとめるよ 前回の記事はこちら umaibichiku.hatenablog.com
4月12日より始まった隔離生活も無事に終わり、10日ぶりのブログ更新 前回の記事はこちら umaibichiku.hatenablog.com この10日間は、山を探索したり畑を拡大したり、陽射しの強い夏に向け東屋をつくったりと、SNSから離れて体を使って1日中外で過ごすことが多かった ブログを書こうと思いながらも疲れからぐっすり眠ってしまう日ばかりだった。。。
備蓄は関係ない、暇なので心の中をぶちまけたいと思う 先日の手術の検査結果がそろそろ出るころだ。 今週か、来週あたりだろう。手術をしてもらったのは片道数時間かかる大きな病院で、抜糸がてら検査結果を聞きに行くのは近所の小規模な病院だ。 病院には行きたくないけれど、検査結果はどうしても病院に行かないと教えてもらえないらしい。。。 それだけで、すでに憂鬱 結果を聞くまでに日にちがあるのも、憂鬱だ
隔離生活はつらい。。。 入院生活も終わり、退院してから1週間が過ぎた 家族と離れて暮らすのは本当に辛い。それに、離れて暮らす事で家族にかかる負担も大きい。 SNS上でも、感染疑惑や予防のためなど様々な理由で、自宅の中で家族と別々に生活する人が増え始めてきている 今回は隔離生活中に実際に食べたもの、消費したものを書いておく。 今後、多くの人たちが自宅待機や、家族と離れて部屋にこもる必要がでてくるだろう 症状の出ていない元気な体で過ごしたので、あまり参考にはならないかもしれないが、大人1人が生活するのに必要な食べ物の目安程度にはなるかもしれない。 消費したものは後半に全てまとめたよ
帰ってきたぞ―――――――――！！！！！！ 前回、病院のベッドで日記を書いたのが4日前 4月末までの入院予定がたった数日で帰ることになった 病院に到着だあ～！！！！！！感染対策をバッチリして、入院生活楽しむぞー！！ — 備蓄飯 (@umaibichiku) 2020年4月9日 院内感染を恐れて、行きはかなりの大荷物 入院中はなるべく使い捨てですませられるものを使い、廃棄しながら荷物を減らし、家に持ち帰るものは最小限にしなくてはならない 着替えや洗面用具の日用品とは別に、ティッシュ、古タオル、割りばし、ストロー、飲み水、清掃用はもちろん食事用のアルコール消毒剤、洗剤とスプレーボトルなどの感染対策…
まだまばらな近所の桜 今日からしばらく入院だ～！！！ 今はベッドに転がりながら、明日の手術に備えのんびりしています 家に帰る頃にはこの桜はどうなっているだろう、まだ咲いているといいなあ 備蓄話も書きたいところだけど、今日は最近イチバンびっくりした話を書こうかな お前、見かけねー顔だな ことの始まりはキャベツ！ 間引いたけどもったいないからあげる！大きくなるかわからないけど植えてみたら～ と、ばあちゃんから届いたキャベツ苗 植える前はこんなにしんなりしちゃってるけど、植えてみて数日後にはシャキッとして葉っぱもつやつやになっていたよ 畑に種や苗を植えるときは、毎回キエーロの土を掘った穴の中へ入れて…
学校が休校にならないから不安だけど学校行かせるしかない 仕事があるし誰にも預けられないから学校行かせるしかない みんな行くんだから学校行かせるしかない 本当にそれでいいのだろうか？ 他の保護者に変な人だって思われたとしても、家族に反対されるとしても、職場の人に無責任だって罵られるとしても 我が子を守ろう 子どもを守ろう！！ 他の保護者に変な人だって思われるのはそんなに怖いことだろうか 自分と他人に違うところがあるのは当たり前なのに、 我が子に学校を休ませるのは許されない選択なのか、他の保護者に迷惑をかけるようなことなのか あの人変わってるよね～って嫌われてしまうかもしれない、友達やめるって言わ…
もち米を買う母 いつものように、母からかかってきた電話 「今日お米を買いに行ったらスーパーからお米なくなってたよ！！！なんだか怖くなっちゃった。。こんな田舎なのに、みんないっぱい買ってるのかしら？ 仕方ないからとりあえずもち米買ってきたよ～」 えええええこんな田舎なのにスーパーから米が無くなるのか！？と内心ビビりつつも 米なら買い置きがあるぶんをわけるよ、今日はたまたまだと思うよ、、と母をなだめる もち米買ったって、毎日お赤飯にでもするの？と聞くと 山菜おこわ、混ぜご飯、中華粥にちまき、焼きおにぎりなんかにしたらもち米でも大丈夫じゃないかな～あんたが小さい頃はもち米よく買ってたよ！と軽い返事 …
まさかの入院 急遽入院になってしまった 備蓄ごはんも食べられず、病院で食事。ここの病院に入院するのは数年前に居眠りじいさんにつっこまれた交通事故以来2回目なんだけど、あいかわらず美味しくない・・・ 味が薄いとか品数が少ないとか、贅沢言ってるんじゃないんだよ。どれもこれも、業務用食品をチンしました！って感じなんだなあ ☆今日の朝ご飯メニュー 妙に固くゴムみたいな食感の卵焼きに、皿にへにゃへにゃっとなすりつけられたような白菜？不自然なくらいに全く同じ形と厚みに切りそろえられてる茄子の味噌汁と、ぽそぽそしたごはん。無味無臭のうすーい緑茶？以上。 いやいや、これから食糧難の時代になるかもしれないし、医…
追加したものリスト ぼちぼち追加購入していたものをいくつかまとめてみる ・砂糖と塩 当初、想像していたより長期化しそうなのと、消費も激しいので各20キロずつ追加 調理だけじゃなく、保存食をつくるためにかなりの量が必要 たくさんあっても困らないのもいいね！ 三井製糖 上白糖 1kg メディア: 食品&飲料 セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg メディア: 食品&飲料
左：チャンドラポメロ 右：パール柑 柑橘類の中でも皮の厚い種類は比較的日持ちするようだ これらも2か月近くたっているが味が悪くなることもなく、変わらず美味しい チャンドラポメロは大きすぎて食べきれそうにないのでまずはパール柑を食べようかな ちなみに柑橘王国の熊本では他にもいろいろな種類の柑橘が食べられる 下の写真で5種類あるよ
ああ～ 今日は、な～んにもしたくないなぁ 休業中でノンストレスとはいえ、家で3食毎日自炊。。 リクエストされたらおやつも手作り。。 備蓄を眺めてメニューを考えて、料理しながら使ったもの洗って、食べ終わったらまた皿を洗って、、、 あーもう！面倒くさい！と、ついつい思ってしまうよ。。 そんな時は手抜きパスタに決定！！ ケチャップで簡単ナポリタン ピーマン玉ねぎベーコンは、切ってまとめてジップロックに入れて冷凍しておくと、まな板の出番も必要なし～ バター醤油にパセリを刻んだやつ にんにく多めでたまらん！！パセリじゃなくネギでも良いし、大葉でも良いし、大根葉でもヨシ！！ パセリめっちゃあるからついつい…
網戸で天日干しやってみた ここ数日、カラッと晴れて風も強すぎず弱すぎず こんなに良い天気、野菜を干さなきゃもったいない！！！ 備蓄倉庫に改造するため、近頃せっせと納屋を掃除している。砂ぼこりを吸わないように手作り布マスクも大活躍 すると、以前自宅をリフォームした際に取り外した網戸が数枚出てきた 網戸ならいっぺんにたくさん干せそうだな・・・やってみよう！！
干し大根3日目 晴れた日が続いているのでカビも生えず良い感じ！ 朝起きたら陽の当たる風通しの良い所にぶらさげて、夕方取り込むようにしている ちょっと小さく切り過ぎたかな・・・ 分厚いのにもうカラカラになっているものもある、端の方が乾きが良い これ全部で大きな大根2本分なんだけど、本当にカサが減る！小瓶に収納できそうだ まだ大根は数本納屋に置いているので明日全部切って干そうと思う 干し野菜にするとしても、野菜が新鮮なうちに干した方が美味しく仕上がるらしい なんで全部干さなかったのかというと、干す網が無かったのである。。。 物干しネット 洗濯ネット 洗濯干しネット 2段 折りたたみ式 ネット コン…
はいこちら！焼きたてです！！ プレッツェルまたは、ドイツ語ではブレーツェル プレッツェルと聞いてまず頭に浮かぶのは、固く小さく焼きしめたカリカリとしたお菓子のようなものだと思う 自分もある時まではそうだった あれは家族で阿蘇ファームランドへ遊びに行った時のこと。。。 近くにある杉養蜂園で贅沢にはちみつたっぷり、巣蜜がごろっとのった巣房蜜ソフトクリームを食べたあと、近くのレストランで腹ごしらえ こちらのレストラン www.aso-njf.jp 本場ドイツの伝統的技術でつくったハムやベーコン、ソーセージのお店 いやーどれも美味しかった でも、その日食べた料理の中でいちばんおいしいと感じたのは他でも…
保存方法と保存食 ばあちゃん手作りのスッパ～い梅干し 食糧備蓄を考えてからというもの、野菜の保存方法を学ばなくてはならないと強く感じた 野菜を大量に購入できたとしても、食べるまでに少しでも放置しておくと すぐにシナシナとしおれたりぶよぶよと痛んできたり、みずみずしく青いセロリの葉っぱだってたった数日で色付いたイチョウの葉のように黄色くなってしまう！ 今回は災害などでライフラインが止まってしまい調理ができない状況に備えたものではなく、長期間外出を控える暮らしをいかに便利にするかを考えている
籠城生活をしていると朝・昼・晩、そしてたまにおやつと、毎食自炊するせいかいつもより生ゴミの量が多い。。。 生ゴミってどうしてる？ 生ゴミでなにより気になるのはそのにおい。。。 ゴミ回収の日まで密封した容器やゴミ袋に入れておく？においがしないように乾かしておく？冷凍庫へ入れておくっていうのもよく聞くね そんな困った生ゴミ、うちではこれで処理している 自作したキエーロ
籠城中の離乳食について、書いておこうと思う 我が家のアイドル、末っ子は最近やっと11ヶ月になったばかり 干し柿と末っ子 離乳食は時期により食べるものや量、調理法などにも違いがあって ゴックン期（5～6ヶ月） モグモグ期（7～8ヶ月） カミカミ期（9～11ヶ月） パクパク期（1歳～1歳6ヶ月） と分類されている 11ヶ月の末っ子はカミカミ期にあたる 毎日ぐんぐん成長している末っ子は食べられるものも増え、1日3回食事をするようになった たどたどしくスプーンをぎゅっと握って口へと運ぶ様子がなんとも愛らしい 離乳食の献立も大人と同じように、以下の基本の栄養素をバランス良く考えなくてはならない ・炭水化…
届いた荷物、そのまま家に入れちゃってない？ さて、前回はネット通販で購入したものを紹介したんだけど 荷物が届いた時ってどうしてる？
目標は新鮮な生野菜！ しばらく外出できないとはいえ、大人にも子どもにも、野菜は毎食必要だ 災害などによる数日間の緊急事態であれば、カップ麺や缶詰めだけでもしのげる でも今の状況は、数か月、もしくは年単位で続くかもしれない 続々と院内感染も騒がれているため、むやみに病院に行くわけにはいかない なによりも一番なのは健康を保つことなのだ！ 野菜は干して乾燥させることや、酢・塩などの調味料に漬けることで長く保存ができるようになる 切っていれるだけの簡単な冷凍保存でも、冷凍することによって栄養素がアップする野菜だってある でも、やっぱり生野菜も食べたいよ！！！
備蓄リスト第二弾 実際に備蓄を消費していくうえで不足だと感じて追加した食材を紹介するぜ！！ 実際に購入したものをリンク貼ってます 外出はしたくない。。人の多いスーパーへ買い物に行くのはリスクが高すぎる！ということで、2月下旬に備蓄を追加 便利なネットでポチっと購入したものリスト
籠城中子どもと一緒につくったうまいもの ・備蓄のホットケーキミックスでお手軽ピザ
たんぱく質が不足！はじめての備蓄生活反省点 今回はライフラインが途絶えるわけじゃなく、単に長期間外出しないための備蓄が必要だったが 実際に生活すること2週間、、やっぱり素人の付け焼き刃、万全とはいえないのが正直なところ だがしかし、困ると同時に必要なもの、あったら便利だなというものも少しずつ見えてくる 以下、列挙 ・魚が足りないよ、魚が！ 最後の買い出しでは魚は全くノータッチ、我が家にある魚はアジみりん干しの冷凍、いりこ数袋、鰹節のみ
2月中旬、ネットでひたすらに情報収集したところで、いったいどれが正しい情報なのかさっぱりわからない たったひとつ確実に正しいと思われるのは、感染するリスクを減らすために無駄な外出や、人の多い場所へ行くのは避けるべきだということだけ。。 とにかくスーパーへしょっちゅう買い物に行くのは危険だ！ 備蓄という備蓄をしたことがないけれど、家から出ずに生活するための食糧や日用品を買いに行った 恐怖や不安から突発的に買い出しを行ったので、そもそもどれだけの期間引きこもるのか、また備蓄品の量、その保管や保存方法、当面の献立や栄養バランスが全く考えられていなかったぜ 反省。。 最近ナショジオのプレッパーズを見て…
ブログというものに慣れていないけど、籠城生活はなんといっても時間が有り余る コロナと戦う毎日の記録をつけることにするよ！ 今までの暮らしに戻れる日は来るのだろうか？気ままに買い物いったり外食いったり、旅行してた日々が恋しい。。 まずはこれまでの流れ。。 ・1月中旬、暇つぶしに5chを巡回していると新型肺炎についてのスレッドを見つける
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