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ミルクチョコレートの誕生
ココアの開発の先のチョコレートの誕生の記事で、生チョコレートの誕生について触れた。生チョコレートの誕生まででも十分化学的な要素があったが、いよいよ最後のミルクチョコレートについて触れることにする。ミル
2025/02/28 05:22
ココアの開発の先のチョコレートの誕生
チョコレートの誕生で重要となったココアの開発の記事でココアという飲料の開発について見た。ココアの誕生におけるブレークスルーは融点が低く、地域によってはすぐに固形化してしまうカカオから、融点が低くなる要
2025/02/27 05:59
チョコレートの誕生で重要となったココアの開発
カカオに含まれるテオブロミンまでの記事でチョコレート作りにおけるカカオについて触れてきたが、カカオ豆に関する知見が出揃ってきたので、チョコレート(特にミルクチョコレート)の開発まで見ていくことにしよう
2025/02/26 06:03
カカオに含まれるテオブロミン
カカオの脂質までの記事でカカオ豆からチョコレートの製造に関する内容について触れている。今回は前回のカカオ豆に含まれる成分についての続きで、ほぼカカオ豆でのみ見かける成分について見ていく。その成分という
2025/02/25 06:02
カカオの脂質
今回は渋くて苦いカカオ豆はどうして利用されるようになったのか？の続きの内容を踏まえて、チョコレートの製造について触れ始めたい。幸書房から出版されている佐藤清隆 古谷野哲夫著 カカオとチョコレ
2025/02/24 06:06
渋くて苦いカカオ豆はどうして利用されるようになったのか？の続き
渋くて苦いカカオ豆はどうして利用されるようになったのか？までの記事で渋みや苦みで食用にできなかったカカオ豆は発酵という工程を経て、食用(飲用)として利用できる可能性が出てきた。この発酵だけれども、渋み
2025/02/23 06:19
渋くて苦いカカオ豆はどうして利用されるようになったのか？
カカオ豆の活用の歴史の前にカカオパルプについて触れておこうまでの記事でチョコレートの歴史について触れていて、前回の記事でチョコレートの原料であるカカオ豆はもともとは渋くて苦くて利用されておらず、カカオ
2025/02/22 08:58
カカオ豆の活用の歴史の前にカカオパルプについて触れておこう
神の食べ物のカカオの記事でカカオに関して何も知らないなと思い、カカオとチョコレートに関する本を読み始めた旨を記載した。※ 佐藤清隆 古谷野哲夫著 カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の
2025/02/21 05:09
SOY CMSで静的テンプレートプラグインを作成しました
表題の通り、SOY CMSで静的テンプレートプラグインを作成しました。静的テンプレートプラグインというのは、SOY CMS内で作成した各ページのテンプレート(HTMLで記述されたコード)をHTMLファ
2025/02/21 03:36
神の食べ物のカカオ
沖縄県産カカオのチョコレートは非時香菓であると言いたいの記事でチョコレートは現代の非時香菓のようだと記載した。この内容が頭に浮かんだ時、普段から頻繁にチョコレートを食べているけれども、・チョコレートが
2025/02/20 05:40
沖縄県産カカオのチョコレートは非時香菓であると言いたい
知人のSNSの投稿で、2023年に訪問した沖縄のヤンバルでカカオを栽培している方が、100%沖縄産カカオでチョコレートを製造することができたという内容があった。※下記のリンクは関連記事沖縄県産カカオに
2025/02/19 04:36
軽石を扱う前にリン酸吸収係数を意識しよう
沖縄に漂着した軽石が誕生した福徳岡ノ場は何処にある？までの記事で軽石全般について触れている。今回も引き続き軽石の話題について触れることにする。鹿沼土はなぜpHが低い？の記事で見た鹿沼土や、軽石ではない
2025/02/18 06:11
沖縄に漂着した軽石が誕生した福徳岡ノ場は何処にある？
灰色の軽石の記事で沖縄県の国頭村(くにがみそん)の海岸に漂着した軽石について触れた。この軽石は福徳岡ノ場というところで噴火した際にできたものであるらしいが、福徳岡ノ場という場所が何処にあるのか気になっ
2025/02/17 05:55
灰色の軽石
令和3年にニュース等で見かけた沖縄の軽石問題だけれども、被害に関する報告を読んでいた時に気になったことがある。沖縄本島に漂着した軽石の状況（第1報）｜災害と緊急調査｜産総研 地質調査総合センター /
2025/02/16 09:28
園芸資材としてのスコリア
赤玉土とは何だろう？の記事までで、軽石について記載していた。園芸資材としての軽石について考えていた時、ふと、スコリアの園芸資材はあるのだろうか？ということが気になった。検索をしてみたら、ホームセンター
2025/02/15 06:10
赤玉土とは何だろう？
鹿沼土より硬いとされる日向土までの記事で様々な地域で採取できる軽石について見てきた。これらの内容を踏まえ、赤玉土について見ていくことにする。赤玉土は園芸用品店等で鹿沼土と並んで販売されていることが多い
2025/02/14 05:45
https://saitodev.co/article/6181
鹿沼土より硬いとされる日向土
鉢底石用の軽石までの記事で、いくつかの軽石について見てきた。軽石は採取地によって、脆さが異なるという事がわかってきた。これらの内容を踏まえた上で、最も理解したい軽石の※素材サイトからダウンロードしたが
2025/02/13 05:52
鉢底石用の軽石
粉砕した鹿沼土に水を加えてみたの記事までで軽石の一種の鹿沼土(鹿沼降下軽石)について見てきた。軽石を落葉から抽出した褐色の液体に浸してみた等の記事で見てきた鉢底石用の軽石について改めて見ていくことにす
2025/02/12 05:34
粉砕した鹿沼土に水を加えてみた
鹿沼土はなぜpHが低い？までの記事で、鹿沼土こと鹿沼降下軽石について見てきた。今回も引き続き、鹿沼降下軽石について見ていくことにする。栽培者が鹿沼降下軽石について知っておくべきこととして、粉砕した粉が
2025/02/11 05:43
鹿沼土はなぜpHが低い？
沼土を粉砕してみた2までの記事で見ている鹿沼土(鹿沼降下軽石)だけれども、説明文で酸性を好む作物に向いていると記載されている。鹿沼土の説明になぜ酸性という表記があるのか？この内容を把握しておかないと面
2025/02/10 09:31
SOY CMSのキーワード自動抽出プラグインで入力補完機能を追加しました
SOY CMSで生成AIによるキーワード自動抽出プラグインを作成しましたで紹介しました生成AIを利用したキーワード自動抽出プラグインに入力補完(オートコンプリート)を追加しました。入力補完を利用できる
2025/02/10 06:11
鹿沼土を粉砕してみた2
鹿沼土を粉砕してみた1の記事で、表題の通り、鹿沼土を粉砕してみた。粉砕という単純な行為ではあるが、実際にしてみることで気になることがたくさん出てきて、それらを順次調べていくことにした。始めに、鹿沼土の
2025/02/09 05:45
鹿沼土を粉砕してみた1
ダイソーで鹿沼土を購入した。鹿沼土は栃木県鹿沼市で採石される深岩石で、火山灰が凝結した凝灰岩を指す。深岩石の採石を知る かぬまブランド鹿沼土は土ではなく、軽石の一種として扱われてる。ダイソーで購入
2025/02/08 06:04
鹿沼土を粉砕してみた
軽石は酸化するのか？
軽石の物理的風化についてまでの記事で軽石の風化について見てきて、軽石に含まれる角閃石等を酸で溶かして孔を空け、そこに水を入れつつ、何度も凍結と溶解を繰り返すことで風化していくという予想が付いた。次に気
2025/02/07 10:31
軽石の物理的風化について
軽石は酸により風化が進むか？の記事で軽石の化学的風化の酸による影響について見た。軽石に含まれる造岩鉱物で酸の影響を受けやすいのものがあるのでは？という内容を記載し、その鉱物の表面が溶け小さくなり外れる
2025/02/06 05:52
軽石は酸により風化が進むか？
軽石を落葉から抽出した褐色の液体に浸してみたの記事で、軽石(産地不明)を落葉広葉樹の落葉から抽出した液体に浸してみたところ、黒い鉱物がポロポロと落ちるようになり、軽石表面に大きめの穴がたくさん空いたと
2025/02/05 05:41
https://saitodev.co/article/6164
軽石を落葉から抽出した褐色の液体に浸してみた
軽石の化学的風化の内の水の作用についてで軽石の風化の内、化学的風化の水の作用について見てきた。今回はもう一つの化学的風化である酸の作用について見ていきたい。栽培者が手っ取り早く入手できる強酸を考えてみ
2025/02/04 05:25
SOY CMSで生成AIによるキーワード自動抽出プラグインを作成しました
表題の通り、SOY CMSで生成AIによるキーワードの自動抽出プラグイン(プラグイン名：キーワード自動抽出プラグイン)を作成しました。今回利用しましたAPIはGoogle製のGemini APIになり
2025/02/04 03:14
軽石の化学的風化の内の水の作用について
軽石の表面がうっすらと茶色いの記事で庭に転がっていた軽石の表面が茶色くなっていたのを見かけた内容を記載した。この茶色の箇所が軽石が風化して粘土鉱物になったものであるならば、風化が早まる方法があれば、軽
2025/02/03 06:14
軽石の表面がうっすらと茶色い
庭に落ちていた軽石を見て、ふと気になった。上の写真の下の方だけれども、表面が茶色くなっている箇所があった。自信はないが、これは土が付着しているというわけではなく、表面が風化したものだと思う。であれば、
2025/02/02 05:34
腐植酸の形成をもっと細かく理解したい4
腐植酸の形成をもっと細かく理解したい3の記事で、ポリフェノールとアミノ酸との反応のうち、イミダゾリル基を持つアミノ酸のヒスチジンについてを見てきた。CC 表示-継承 3.0, リンクヒスチジンで見るべ
2025/02/01 08:55
2025年2月 (1件〜100件)
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