男の家庭ジビエ料理!?小鴨のグリル焼き
小鴨のグリル焼き 今期、最上川で獲った小鴨です。 市販の鳥のささ身焼きと 食べ比べてみましたが 味の濃さが全然違いました♪ 変なクセもなく美味しかったです。 ささ身も普段だとクセが無くて好きですが 食べ比べると 水っぽく感じてしまいます。。。 ⇊作り方 ・冷凍してあった小鴨を ぬるま湯で解凍する。 ・塩胡椒を適当にぬり込む ・しばらく置いておく ・食べる前に魚焼きグリルで こんがりと焼く (どうしても多少赤い肉汁はでます) ⇊若干焦げてます。 ごちそうさまでした。 好日山荘《公式通販》
2021/04/30 13:00