桑炭会 島根県伝統の炭焼き　

炭焼き3日目、80℃台のキープ

昨日の点火で1晩越し朝一には83℃といい塩梅の推移、以後も安定的な動きで17時の最終チェックは88℃で2晩越しを迎える。炭焼きのイメージは火を焚いているから暖かいように見えるが、点火して焚口を閉鎖してしまうと窯の外には火の気はなくなり寒くなる。窯の中の火はだんだんと焚口から奥の方(煙突方向)に向っていくので、それにつれて天井(甲)は暖かくはなるが体感するほどにはならない。雪が積った中、炭焼きの煙が漂う風景は見た目にはほっこりとするが小屋の中に長居すると寒さとの闘いということになる。それでも炭焼きをしていると思わせるのはそんな時。ドローン撮影炭焼き3日目、80℃台のキープ

2022/01/31 17:50

炭焼き2日目、点火

朝一の点検時は昨日の残り火程度になっていた為、焚木を追加して温めを継続。9時の朝礼時点では未だ50℃くらいだったが前回の窯の温もりが残っていることから点火させることになった。通風孔、煙突ともに全開にして点火作業に入る。煙は勢いよく出ており早い時点での点火が予測された。11時半には77℃、煙の様子などからに点火したとして焚口、通風孔の両側を閉鎖して、木酢液の採取を始める。これから80℃あたりを保持しながら明日の夕方には100℃以内で2晩越しをさせたい。温度が上がってしまうと下げることはできなくなるが低いのを上げるのは未だ手立てはあるので、どちらかと言えば抑え気味になる。ただ、理屈は簡単だが煙突に乗せる枝の数と通風孔の閉じる量という単純なアナログ手段故に難しい。夕方には小雨模様の中に煙がたなびくいい景色となった。9...炭焼き2日目、点火

2022/01/30 17:22

炭出しと3回目の窯立て

今冬の長期予報ではラニーニャ現象による冷夏で大雪か?とされており、いつもの年より強く『雪の降らない内に材料の確保』への思いを持って、それに努めていた。いざ、本番を迎えてみると大雪とは程遠い天候続きに安どするやら『なーんだ』の複雑な気持ち。今日もいつもとあまり変わらない寒さの中、炭作業は暖かく燃える薪ストーブを囲む茶飲みブリーフィングから始まった。話が弾むと腰を折るようにして仕事を始めないと炭作業で集まったのか茶飲み話の為に集まったのか分からなくなってしまう。『それでは』の一言で作業開始。まずは1/19に仕上がった1晩越すのが少なかった窯から炭出しのため焚口を壊し中の様子をチェック。見た目はいつもの様子と変わりない。取り出してみて、樫炭に大きな変わりはなかったが奥の方の枝炭は残りが少なく、全体的にやせ細ったものが...炭出しと3回目の窯立て

2022/01/29 18:19

桑炭会つうしん No

桑炭会つうしんNo

2022/01/20 18:18

2晩越しで窯籠めになる

昨夕、煙突、通風孔ともに昼の状態を保持していたら一晩明けて240℃まで上昇。この温度になると上昇を抑え込んでコントロールしていくことは難しく、2晩越しの状態で夕方に籠めることしかなくなった。温度は過去のデータと比較するとかなりのスピードで上昇していき、3晩目に向かう一日分を飛び越したような形になった。昨年度の終盤頃に炭焼きの時間が速くなってきたと騒いでいた頃の記録に匹敵する。前回の窯はシーズン始まりで窯が冷えていたから極端に長くなり、今回はどのような変化か気にしていたが両極端の結末に重たい課題を突きつけられた。17時過ぎから消化作業に入り、18時頃に作業を終える。ただし、目塗りは明朝に実施の予定。9時頃17時30分過ぎ2晩越しで窯籠めになる

2022/01/19 18:21

炭焼き4日目、安定した推移

天気予報は雪を予測していた、最近は大きく外れることは少なく朝起きたら屋根は薄っすら白くなっていた。炭小屋までの道中、道端は白いが道路に雪の心配はいらない。日中も小降り、にわか晴れを繰り返し最終チェックに出刈る際、峠では一気に白くなる。積もるなら積もる、ちゃんとしろ！と怒りたくなる嫌な一日。朝の段階で過去のグラフを参考に本日の最終目的温度は、なんて勝手な予定を立てていた。それは120℃から140℃の範囲にありそれを目標にした。かといって、何か確たる手法を持っているのではなく僅かな術、煙突に乗せる小枝による。午前中に2本の追加により急上昇を防いでいたが以後も手を加えることなく17時に120℃に到達した。通風孔は昨日、焚口閉鎖の時にセットしたまま、しかも小枝も頻繁な調節もなく手のかからない状態が続いている。9時頃17...炭焼き4日目、安定した推移

2022/01/18 17:51

3日目の点火と山行き

炭焼きを進めながら次の材料調達に動く。窯に一人の留守番を残し会員宅近くのカシを調達に出かける。風は冷たく時折ぱらつく生憎の天気だったが雨は朝の内の一時ですみ作業に差し障りはなかった。山道から3mくらい上の傾斜のきついところにあるため踏ん張りながらの伐採、倒した後は軽トラ横づけの状態で作業できる。最初の話ではそんなに大きくないような事だったが30cmオーバーのもの、本数も予想より多かった。風が冷たいので休憩しているよりも体を動かしている方がいい、作業効率から云えば申し分ない。午前午後をかけて通算で軽トラ10台分くらいは調達でき次の1窯以上の収穫あり。大物のカシを残してきたのと、少し離れた場所にも候補があり2窯分も手に届きそう。一方、炭焼きは8時前で71℃、9時に煙突、通風孔ともに全開にし点火を開始する。9時30分...3日目の点火と山行き

2022/01/17 17:22

炭焼き2日目、窯の温め継続

朝から山陰特有のぐづついた天気、雨かと思えば狐の嫁入りのような晴れになるからその気になって外に出ると意地悪のタイミングを図るかのように雨。こんな天気の時は気圧の関係か煙も押さえられ小屋の周りに纏いついている。窯の温めを明日までとしたので過去のように焚木をどんどんと焚くことなく追加分も腹八分目の気持ちでやっていく。ほぼ燃え尽きたら追加その結果、温度の上昇も抑えられ参考値で46℃。前回の窯の場合、点火まで42時間ほどかかっているのでこのペースで行くと似たようなパターンになりそう。いつもは朝一のチェックを6時頃にしていたが、今回は遅らせ8時に変更したため、一寸した気忙しさのようなものが失せて、ゆったりとしたスタートになった。明日は急遽、山仕事となり近くで樫の調達を行うことになった。今週は天気の具合がよくないので、明日...炭焼き2日目、窯の温め継続

2022/01/16 17:18

初仕事

今年の初仕事の予定は山行きだったが降雪のために初窯の火入れのみに変更され、新たに飾られたしめ縄に見守られる中、火入れを行った。窯立てしてから3週間余り経過しているので、材料の乾燥が進んでいるのか窯内部は湿気の影響をどのように受けているのか推し知ることは難しい。昨シーズンは火入れ当初の温度が急激に上がる傾向にあったことから、まずはゆっくりと窯を温めることに専念し焚木が燃え尽きないようにしていたが、明後日に点火させるつもりで調整していくことになった。実際の動きと連動するか否かは分からないがその心づもりで・・・・。いよいよ2022年の炭焼きが始まった。いずれも16時頃初仕事

2022/01/15 17:23

春永のご挨拶

春永のご挨拶

2022/01/01 00:00