2週間後も刺身で！釣った魚はそのまま氷漬けで保存しよう！
船釣りを始めてもう4年近いのですが、楽しい釣りの後の1番の悩みは釣りすぎた魚をどう保存・調理するか。 先日釣りに行ったイサキ船を始め、アジやイワシ、サバなど比較的多く釣れてしまう魚種は消費しきれないくらい釣れてしまうこともしばしば。 筆者は釣りすぎてしまった場合、ある程度の数まで行ったら、型が良いサイズに絞ってキープしあまり多くは持ち帰らないようにしたり、船宿にお裾分けしたりするようにしています。 そんな筆者ですが、この前同船した方から釣りすぎた魚の保存方法として水につけて冷凍保存しておくことを聞き、試してみることにしました。 内臓処理なし！水につけてそのまま冷凍保存 やり方は簡単で釣った魚（…
2023/05/27 22:53
