ブログみるアプリ
日本中の好きなブログをすばやく見られます
無料ダウンロード
ブログ村とはIDが異なります
メインカテゴリーを選択しなおす
フォロー
カレーなどで発生するウェルシュ菌食中毒とは？症状や予防法、治療について解説
学校給食などで良く発生する「ウェルシュ菌」による食中毒について解説しました。 大事に至ることはありませんが、もし該当する症状があれば参考にしてみてください。
2020/02/27 00:20
遺伝子組換え食品の表示義務対象外の内容について解説！
今回は遺伝子組換え食品の 使っているけど表示しなくていいパターン について解説したいと思います！ 遺伝子組換え食品の表示義務対象外の内容について解説！ そこで本日は、どんな場合において 遺伝子組換え食品使っているけど表示していません がルール上OKなのかについて解説します！ 遺伝子組換え食品の表示義務について 残存する時は表示しないといけません 遺伝子組換え作物を原材料としているもので、製造工程で
2020/02/25 04:33
新型コロナウイルスについて解説！
コロナウイルスが東京オリンピックにも悪さしそうな感じになってきました。 新型コロナウイルスについて解説 そもそも旧型のコロナウイルスとかあるの？ 過去に流行したSARSやMARSもコロナウイルスの一種です。 太陽の「コロナ」の様な形状をしているのでその様に呼ばれています。 SARSやMARSと同じく呼吸器系症候群ですが、「新型」と言われるのはウイルスの中のRNAが変異したからです。 それぞれの型で
2020/02/22 05:00
遺伝子組換え食品の一覧・食品表示について解説！
遺伝子組換え食品の一覧・食品表示について解説！ 消費者にとっての遺伝子組換え農作物の問題点として、 よくわからないうちに食べたくない遺伝子組換え食品を食べていた ということです。 身体にどんな問題点が発生するのか長期的な影響が良く分かっていないだけに、消費者が遺伝子組換え食品を避けるにはしっかり表示してもらうしかないのです。 そこで、遺伝子組換え食品の表示についてみていきましょう。 遺伝子組換え食
2020/02/21 20:14
kindle paperwhiteを購入！
知人に「読書の機会が増える」と言われて購入したkindleですが、、、 kindle paperwhite購入しましたが、コレなかなかいいです！ 使い始めて1週間が経過しましたが、すごくいいです！ 本って、購入して一気に読み切らずに本棚に戻されてしまった場合、なかなかもう一度読まれる機会って少なくなってしまうものですが、 kindleであれば隙間時間にサッと取り出して読むことが出来ます。 Ama
2020/02/21 06:50
はちみつを赤ちゃんにあげてはいけない理由を解説！
はちみつを赤ちゃんにあげてはいけない理由を解説！ たしかにはちみつの表示を見ると、「あかちゃんにあげないでね」と書かれています。 はちみつは1歳を過ぎてからあげましょう そこで本記事でははちみつとあかちゃんの関係について解説しようと思います。 はちみつにはボツリヌス食中毒にかかる可能性がある 瓶詰食品のはちみつは、ボツリヌス菌による食品危害を受ける可能性が高い食品と言えます。 ボツリヌス菌の食中毒
2020/02/20 18:54
ロボットによる工場の自動化に伴うメリット・デメリット・課題について
ここ最近様々な企業様へ訪問させて頂いて感じるのが、少品種大量生産の工場は非常に自動化が進んでいるということです。 一昔前までは、パレットにカートンを積むロボットなど、ザックリとした作業が専門のロボットしか見かけませんでした。 しかし、最近はかなり細かい作業まで可能なロボットもあり、技術の進歩にただただ驚かされます。 ロボットによる工場の自動化に伴うメリット・デメリット・課題について 食品工場に限っ
2020/02/18 05:00
過去に日本で起きた食品の事件・事故について
時代や消費者の年齢層や購買行動の変化などに伴い、消費者の食に対する関心は急激に高まってきているのは日頃のニュースを見ただけでもよく感じ取れます。 要因として、高齢者など体力の低い消費者が増えたなどの要因もあるかと思いますが、消費者の心理を揺さぶる要因として、 食を脅かすショッキングな事件が発生してきたからということも確かです。 2020年は東京オリンピック開催というビッグイベントも控えており、食品
2020/02/17 05:00
過去にあった食品の事件・事故について
時代や消費者の年齢層や購買行動の変化などに伴い、消費者の食に対する関心は急激に高まってきております。 高齢者など体力の低い消費者が増えたなどの要因もあるかと思いますが、消費者の心理を揺さぶる要因として、 食を脅かすショッキングな事件が発生してきたからということも確かです。 2020年は東京オリンピック開催というビッグイベントも控えており、食品を提供する側には様々な課題があり、食品を提供する側も非常
2020/02/14 19:45
遺伝子組み換え食品の歴史・メリット・デメリットについて解説！
昨今話題となりましたゲノム編集食品ですが、このゲノム編集食品と一緒によく話題に挙げられたのが 「遺伝子組み換え食品」 です。 1990年代から世間に出始めた技術ですが、本記事で再度解説しようと思います。 私たちが持つ遺伝際組換え食品のイメージ 遺伝子組み換え食品は1990年代に登場して話題となりました。 まず消費者が気になった点としては 「食べて身体に悪い影響がないのか？」 ということでした。 遺
2020/02/14 06:00
消費期限と賞味期限の違いってなに？？
これらの期限が過ぎた場合はどちらも食べられなくなってしまうって認識を持っている人がほとんどではないでしょうか？そこで消費期限と賞味期限の違いについて解説していきたいと思います。 消費期限と賞味期限は異なるものである 消費期限と賞味期限の違いを知ることで、消費者の方は どこまでが安全でどこまでが不安全なのか を見極めることができ、結果的に無駄な廃棄が減るのではないか？と思った為です。 日頃冷蔵庫の中
2020/02/12 06:23
食品衛生法の改正について解説！
少し前の話になりますが、2018年の食品衛生法の改正は食品業界にとって大きなニュースとなりました。 HACCP制度化の流れもあることですし、ここについて改めておさらいしておこうかと思います。 もうそんなの知ってるよ！タコ！ って方はスルーしてくださいね。 そもそも食品衛生法が改正されたのはなぜ？？ 背景①「食の国際化」 食品衛生法は食品の事故を防止して安全性を確保するために1947年に制定された法
2020/02/09 21:41
ISO22000:2018の改定内容について ①他のマネジメントシステム規格との整合化、HLSの採用
今回は2018年に改定されたISO22000の内容について解説しようと思います！ ISO22000:2018は改定はされたものの、分かりやすく解説してくれる資料があまりない。。 専門的な規格で、しかも欧米発祥の規格であるがゆえに専門家から専門家を志す人への説明しかないので、世の中に分かりやすく説明した文献が無いのです。。 ISO22000:2005からISO22000:2018の主な改正点は6つ
2020/02/09 00:59
飲食店のHACCP対策について解説
本日は飲食店のHACCP対策について解説しようと思います！ 食品メーカーはHACCPやISOの審査を受ける機会が多いのでそれらの情報は多く入ってくるかと思いますが、 大変なのは「飲食店」です。 HACCP制度化がいよいよ始まろうとする中で、日頃審査を受ける機会がない飲食店は実際にどんなことに気を付けなくてはならないのか情報を持っていないことが多いのです。 飲食店のHACCP対策状況は「保健所」が確
2020/02/07 19:39
2020年2月 (1件〜100件)
「ブログリーダー」を活用して、磯次郎さんをフォローしませんか？
