ひとり食べ

白河ラーメン「つむら家」：矢吹町

スープで使用する鷄に、こだわっているお店。 名古屋コーチン、さつま地鶏、会津地鶏を使用しているそうだ。 噂によると、鷄の入荷の状況で微妙にスープの味が変わる時があるそうだ。 ユーモラスな店内。チョークで描いてる様に見える。 テーブルのメニューより、「中華そば...

2020/05/05 16:33

喜多方ラーメン「香福」

店主は、喜多方ラーメンの王者「 坂内食堂 」で修行したという話です。 「坂内食堂」は塩ですが、こちらは醤油ベースの味付けです。 店内はカジュアルで女性が一人でも入れる雰囲気。   シンプルな構成のメニューより「告白ラーメン」を頼む事に。   おそらく、全て...

2020/05/05 09:33