フランスワインノキ

ヴィオニエ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ヴィオニエ〜Viognier〜 ヴィオニエはコート・デュ・ローヌ原産の白ぶどうです。 ヴィオニエは粘性があり、酸が低く香り高い品種です。 コート・デュ・ローヌ北部のコンドリューがヴィオニエの最も有名な産地ですが、実際クオ

2020/02/29 17:03

ヴェルメンティーノ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ヴェルメンティーノ〜Vermentino〜 ヴェルメンティーノは南仏白ワインに使われる白ぶどう品種です。 原産地は以前はスペインという説もありましたが、現在はイタリアとされています。 実際、イタリアではヴェルメンティーノ

2020/02/26 17:04

クレーレット(クレレット)〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

クレーレット(クレレット)〜Clairette〜 クレーレットは南仏で栽培されている白ぶどう品種です。クレーレット100%のアペラシオンもありますし、アペラシオン名にもなっている南仏の伝統品種ですが、ブレンドされていることの方が多く

2020/02/23 16:46

ルーサンヌ、マルサンヌ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ルーサンヌ、マルサンヌ〜Roussanne、Marsanne〜 ルーサンヌとマルサンヌはどちらもコート・デュ・ローヌの白ワインで良く見かける白ぶどう品種です。 ルーサンヌ、マルサンヌとセットで語られることも多く、実際多くのワイ

2020/02/22 17:02

ワインの味わい

ワインの味わいは一定ではない 各記事では産地の特徴、味わいなどを書いていますが、実際、ワインの味わいは簡単に変化してしまいます。 同じワインでも違う場所で飲んだものはまったく違う味だったり、日によっても味は変化しますし、単純な

2020/02/21 14:46

アルザスの火山性土壌のグランクリュ

アルザスの火山性土壌のグランクリュ アルザス・グランクリュは様々な土壌のものがあるのが楽しい部分ですが、その中でも最もアルザスらしいのは火山性土壌のワインだと思います。 火山性土壌＝その名前の通り、火山活動によって造られた土壌

2020/02/20 14:59

ブールブーラン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ブールブーラン(ブールブランク)〜Bourboulenc〜 ブールブーランは南仏の白ぶどう品種で、様々な白ワインにブレンドされていて名前を見ることは割とありますが、特徴は掴みにくい品種です。 ブールブーランの特徴を見るには、も

2020/02/19 15:15

アルザスのナチュラルワイン

アルザスのナチュラルワイン 日本に輸入されているアルザスワインのほぼ全ての生産者がナチュラルな方向に進んでいますが、さらにビオディナミでワインを造っている生産者も多く、ピエール・フリック、マルク・クライデンバイス、ツィント・フンブレ

2020/02/19 09:30

アルザスワインの人気の生産者

アルザスワインの人気の生産者 アルザスはヴァンナチュールの造り手が多いワイン産地だと思いますが特に日本に輸入されているワインはナチュール傾向のものが多いです。ジェラール・シュレールやリエッシュ、ピエール・フリック、クリスチャン・ビネ

2020/02/17 21:19

サンソー〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

南フランスの赤ワインを陰で支える品種、サンソー。グルナッシュやムールヴェードルは軽やかさ、伸びやかさ、酸に欠ける場合が多くブレンドすることでバランスを取るのがサンソーです。控えめな個性が魅力的なサンソーの特徴を消化します。

2020/02/15 16:33

カリニャン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

カリニャン〜Carignan〜 カリニャン(カリニャン・ノワール)は南仏でよく見かける主要品種の一つです。ノワールですので黒ぶどうです。カリニャン・ブランやカリニャン・グリもあります。 もともとはフランスで最も多く栽培されてい

2020/02/13 16:43

ムールヴェードル〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ムールヴェードル〜Mourvèdre〜 ムールヴェードルはスペインが原産地の黒ぶどう品種です(正確には分かっていない)。スペインバレンシアの都市ムルビエドロ(サレントのことをカタルーニャ語でムルピエドロという)がムールヴェードルの名

2020/02/12 16:44

シラー〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

南仏で良く見かけるシラー。実は繊細な品種であまり暑い地域には適さない品種です。そんなシラーのワインの特徴を紹介します。

2020/02/11 16:09

グルナッシュ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

南仏のぶどう品種の基本であり、もっとも重要な品種であるグルナッシュの特徴を紹介します。

2020/02/10 23:21

シルヴァネール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

アルザスの主要品種の一つシルヴァネール。アルザス品種の中でも最も地味な味わいですが、最も料理と合わせやすい品種でもあります。そんなシルヴァネールのワインの特徴を紹介します。

2020/02/09 16:12

ミュスカ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ミュスカは、日本でもお馴染みのぶどうであるマスカットのことです。北のアルザスの高貴品種でもありますし、南仏では主に甘口の酒精強化ワインがミュスカから造られています。北でも南でも栽培されているミュスカの特徴を紹介します。

2020/02/08 16:23

ピノブラン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

グランクリュを名乗れませんが、アルザスにとって大事な品種であるピノブランの特徴を紹介します。

2020/02/07 17:01

ピノグリ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

アルザス地方の代表品種、ピノグリの特徴を紹介します。

2020/02/06 15:04

ゲヴェルツトラミネール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

フランス、アルザス地方でリースリングと並ぶ重要品種であるゲヴェルツトラミネールの特徴を紹介します。

2020/02/04 16:53

アルザス南部、オー＝ランのグランクリュ

アルザス地方、南部のオー＝ランにあるグランクリュのワインの中でも、特に質か高いクリュの特徴を詳しく紹介します。

2020/02/03 20:21

カベルネフラン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

カベルネフラン〜Cabernet Franc〜 カベルネフランはボルドーの主要品種の一つですが、カベルネソーヴィニヨンやメルロと比べると地味な存在です。 細身で繊細、場合によっては弱々しい印象すらあるカベルネフラン。 寒

2020/02/02 11:07