ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録byワインの探究者ヴァンさん

ムートン・カデ・レ・パルセル・ブランは一味違うボルドーブラン

ムートン・カデ・レ・パルセル・ブラン2021/バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド。2300円台~。爽やかさと、一味違うふくよかな果実の味わいを楽しめるボルドーブラン！ 緑のハーブや草原の爽やかな風、柑橘類、アプリコット、洋梨、パッションフルーツ、白い花などの香り。口に含むと、アプリコット、酸味の穏やかなグレープフルーツ、ハーブ、ミネラル、パイン、洋梨などの味わい。

2022/09/29 12:00

スペイン、トーレスのサングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット

サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット/トーレス。スペイン、カタルーニャ州。1500円位~。キリっとした爽やかさで、奥行もあるフルーティで、非常に美味しいカヴァ！ 柑橘類やりんご、フレッシュなハーブ、白い花、バニラ、控えめにパイン、蜂蜜、ナッツ、アプリコットなどの香りが続く。口に含むと、柑橘類、レモンピール、りんご、バニラ、ナッツ、アプリコットなどの味わい。

2022/09/28 12:00

おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレ

パラッツォ・デッラ・トーレ2018/アレグリーニ。3300円台~。ヴェネト州のリパッソ製法で造るワイン。ブラックチェリー、バラの花、シナモンや胡椒などのスパイス、クレームドカシス、カシスリキュール、プラム、チェリーなどの甘やかで、艶のあるエレガントな香り。口に含むと、ブラックチェリーやカシス、シナモン、クレームドカシス、チェリーなどの赤系果実、リキュールなどの甘やかでフルーティ、そして、艶やかなエレガントな味わいです。

2022/09/25 12:00

レオパーズ・リープのスペシャル・エディション・ピノタージュ

スペシャル・エディション・ピノタージュ2020/レオパーズ・リープ。熟した黒系ベリーやバニラなどの芳醇さと、赤い果実の華やかでフレッシュさも感じる素晴らしい南アフリカワイン！ 2400円台~。熟した黒系ベリーや赤系ベリー、バラやスミレの花、ココアやカカオ、キノコ、森の下草、スパイス、生肉、ローストした木などの香り。熟した黒系ベリー、リコリス、カシス、赤い果実、シナモン、少しカカオ、バニラなどの味わい。

2022/09/24 12:00

ジョルジュ・ルーミエのシャンボール・ミュジニー、万華鏡のように

シャンボール・ミュジニー2009/ジョルジュ・ルーミエ。万華鏡のように多彩な味わいや香りが変化していくシャンボール・ミュジニー！ 10万円弱~。フレッシュさを伴う赤黒系ベリー、花々、バニラやヨーグルト、スパイス、出汁などの芳しい香り。口に含むと、ややフレッシュな黒赤系ベリーやカシス、ドライフルーツ、スパイス、出汁、果実のリキュール、オレンジ、ブランデーなどの味わい。

2022/09/22 12:00

シャルロパンのマルサネ・レ・ゼシェゾ2014 熟成した芳醇さ

マルサネ・レ・ゼシェゾ2014/シャルロパン。6600円位~。ピノノールの神様アンリ・ジャイエの指導を受けていた1人。妖艶で芳醇な香りと、熟した果実の旨味や出汁感が味わえる美酒！ 熟したラズベリーや出汁、少し燻製、花々、ヨーグルトやスパイスなどの香り。口に含むと、熟した赤系ベリー、やや熟した赤系ベリーなどの芳醇な味わい。

2022/09/21 12:00

シャルロパンのピュリニー・モンラッシェ ふくよかさとエレガンス

ピュリニー・モンラッシェ2015/シャルロパン。11,000円。白い花、パッションフルーツ、プラム、パインなど様々な果実、ミネラルなどの香り。口に含むと、パインやマンゴーなど南国果実が全体に溶け込みながら存在を示している。オレンジ・ピール、様々なハーブの風味、控えめに胡椒のようなスパイス、ミネラルなどの味わい。

2022/09/18 12:00

オリヴィエ・ルフレーヴのシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ’15

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ2015/オリヴィエ・ルフレーヴ。5000円前半~。華やかな花々、程よく熟したストロベリーやフランボワーズなどの甘ーい赤い果実、甘く、そして爽やかなスパイス、ナッツ類などなどの香り。口に含むと、程よく熟したフランボワーズやストロベリーなどの赤系ベリーの果実、イチヂクやフランボワーズなどのドライフルーツ、スパイスなどの味わい。

2022/09/17 12:00

レッチャイアのロッソ・ディ・モンタルチーノ’16 超おすすめ！

ロッソ・ディ・モンタルチーノ2016/レッチャイア。イタリア、トスカーナ州。2600円位~。熟れた果実のフルーティさがあり、非常に芳醇で妖艶な美味しさ！ 熟した赤系ベリーや黒系ベリー、ややフレッシュな赤系果実、花々、枯れ葉、土、スパイス、バラの花、グラッパなどの香り。口に含むと、熟したラズベリー、オレンジ、スパイス、出汁、土、グラッパなどの味わい。

2022/09/15 12:00

鳥居平今村が造る柏尾山南方2020 香り高い、こだわりの甲州

柏尾山南方2020/鳥居平今村（シャトー勝沼）。山梨県。2700円位。非常に香り高く、ふくよかですが、爽やかに飲める、こだわりの甲州！ フレッシュな柑橘類、白系の花々、ハーブ、少しりんご、非常に控えめに、洋梨やオレンジなどの香り。口に含むと、ラフランス、パッションフルーツ、アプリコット、ライム、オイルっぽさなどが、どんどん変化していきます。

2022/09/14 12:00

ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・レッド・ワイン

ヴィントナーズ・リザーヴ・レッド・ワイン・ブレンド2018/ケンダル・ジャクソン。濃厚だけど、イキイキとして、ポップなイメージの美味しさのワイン！ 2000円前半~。ブラックチェリーやカシス、カカオ、シナモン、モカなどの香り。口に含むと、フレッシュなフレッシュなブラックチェリーやカシス、クランベリー、モカ、スパイスなどの味わい。

2022/09/11 12:00

『 epice（エピス）』（京都上京区） 京町屋でフレンチを！

『 epice（エピス）』（京都上京区）でいただいたフレンチのランチコースのレポートです。こだわりの食材と料理、凄いワインが並ぶワインリスト、築100年の京町屋を活かした店舗など、魅力に溢れる美味しいフレンチでした。

2022/09/10 09:19

ドメーヌ・ダヴィッドのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ´20

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー レ・バルボワール2020/ドメーヌ・ダヴィッド。非常に多彩なフルーツをスッキリと飲めるワイン！ 1800円~。アプリコット、パッションフルーツ、蜂蜜、ライム、ハーブ、白い花などの香り。口に含むと、酸味の控えめなレモンやグレープフルーツ、ライム、アプリコット、パッションフルーツ、やや緑のハーブなどの味わい。

2022/09/08 12:00

ラヴィスの華やかなクラシック・ピノネロ（DOCトレンティーノ）

クラシック・ピノネロ2018/カンティーナ・ラヴィス。2400円台。非常に美しく、華やかな味わいと香りのピノネロ！ 華やかなラズベリーやストロベリーなどの赤系果実、甘やかな花、清々しいスパイスなどの香り。口に含むと、華やかな熟した赤系ベリーの旨味や甘やかな味わい。

2022/09/07 12:00

ハッティングレイ・ヴァレーのクラシック・レゼルヴ・ブリュット

クラシック・レゼルヴ・ブリュット/ハッティングレイ・ヴァレー。リッチさやふくよかさを、ややシャープな酸がスッキリとさせてくれる美味しいイングリッシュ・スパークリング！ 5000円位~。クロワッサン、酵母、パッションフルーツ、ラフランス、レモン、蜂蜜、苦味のあるハーブ、黄色い花、バニラなどの香り。口に含むと、パッションフルーツ、グレープフルーツ、ナッツ、ハーブ、青リンゴ、クロワッサン、酵母、蜂蜜などの味わい。

2022/09/04 12:00

ピエモンテ州のピノノワール ネイラーノのピノネロ・ラ・クーポラ

ピノネロ・ラ・クーポラ2017/テヌーテ・ネイラーノ。変化も楽しい、透明感のある赤い果実を感じるピエモンテ州のピノノワール！ 2000円位~。フレッシュなチェリー、ストロベリー、ラズベリーなどのやや控えめで落ち着きのある赤い果実、ハーブ、花、薫製、森の下草、シダ植物の香り。口に含むと、フレッシュな赤系果実、爽やかなスパイスなどの味わい。

2022/09/03 12:00

ヴィットマンのアイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング

アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン2019/ヴィットマン。ドイツ、ラインヘッセン。2200円。多彩で芳しい香りの、上品で優しい甘味の癒されるリースリング！ 白桃、緑のハーブ、白い花、南国果実、レモン、バニラ、オイル、オレンジなどの香り。口に含むと、ややフレッシュな白桃、緑のハーブ、和柑橘、角のない酸味のレモンや僅かにオレンジ、ラフランスなどの味わい。

2022/09/01 12:00