ミノックの鍛冶屋 出張所

ラーメン紀行 ～麺屋 優光～

名駅東にあり、店は2Fに上がったところにある少し入りにくい店。2種チャーシューらーめん。980円。珍しく食券式ではない。魚介系の、特に貝出汁の味が感じられる。全体的によくまとまっているラーメン。ネギの切り方雑なのが気になった。系列の栄の麺屋聖は行列連だけどこちらは空いているのでおすすめ。おすすめ度：★★★☆場所：名古屋市中村区ラーメン紀行～麺屋優光～

2024/10/24 19:00

ラーメン紀行 ～スガキヤ～

スガ・ジロー満腹セット。980円。スガキヤの地元コラボ。岡崎の「サブキチ」監修とのこと。ベースのスープはスガキヤの魚介豚骨。タレがサブキチのかえしかな？初心者に優しい二郎系。ボリューム感はあるけど二郎みたいに自分との勝負をするほどではない。別皿でのニンニクで味変。旨味と辛みが増す。満腹セットの焼き鳥丼。そうはいってもお腹いっぱい。おすすめ度：★★★場所：愛知県いろいろラーメン紀行～スガキヤ～

2024/10/12 12:00

ラーメン紀行 ～彩はにほへと～

限定麺の親鳥と翡翠ナスの冷やしそば。990円。旨味を出すのが難しい冷しスープであるが、しっかりと旨味が出ている。そして、この店での必食の天ぷら盛り。＋350円。創作和食の店がやっているだけあって、ラーメンも天ぷらも丁寧な仕事。おすすめ度：★★★★場所：名古屋市西区ラーメン紀行～彩はにほへと～

2024/10/05 12:00