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ブログタイトル
ミノックの鍛冶屋 出張所
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/tminoc
ブログ紹介文
主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。
更新頻度(1年)

89回 / 365日(平均1.7回/週)

ブログ村参加:2019/11/30

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ハンドル名
ミノックさん
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ミノックの鍛冶屋 出張所
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ミノックの鍛冶屋 出張所

ミノックさんの新着記事

1件〜30件

  • ラーメン紀行 ~如水 西春店~

    久しぶりの如水。基本に戻って塩。750円。あっさりとしてしっかりとしたスープ。細ストレート麺も優しいスープに合う。スープに合わせて味付けが抑えめなチャーシューも美味しい。鶏とごぼうの炊き込みご飯も当然注文。ランチセットで180円。これは外せない。おすすめ度:★★★★場所:愛知県北名古屋市ラーメン紀行~如水西春店~

  • ラーメン紀行 ~麺屋あっちーな~

    いつの間にか浄心駅北にできていたラーメン屋。煮干中華。750円。炊きすぎのスープの上にアツアツに熱したネギ油の膜。店名の由来となっているように、熱い。縮れの多加水麺。普通の長さの麺を縮れさせているだけなので、一本一本が短い。炒飯。350円。パラパラで塩味が強めだけど美味しい。おすすめ度:★★★場所:名古屋市西区ラーメン紀行~麺屋あっちーな~

  • ラーメン紀行 ~つけめんTETSU JRゲートタワー名古屋店~

    TETSUで期間限定メニューの煮干鬼脂ラーメンが。大盛り無料で900円。煮干しのえぐみがほぼなく、ガツンとくる煮干し感ではなくじわっと来る煮干し感。背脂の甘味がかなりマッチしている。太縮れの麺もスープによく合う。ここ最近のスマッシュヒットラーメン。席についてから出てくるのまでに30分弱かかったのが気になった。おすすめ度:★★★★☆場所:名古屋市中村名駅ラーメン紀行~つけめんTETSUJRゲートタワー名古屋店~

  • ラーメン紀行 ~和風らーめん金子~

    木場駅から倉庫街へ歩いたところにある店。駅からは少し離れている。場所も小路の中にあるため少しわかりにくい。和風ラーメンの卵かけご飯セット。900円。あっさりしたスープで、無化調ながらもしっかりと旨味が出ている。麺は硬めのふと縮れ。穂先めんまやほろほろのチャーシューメンも美味しい。手作りナムルとお新香がサービス。これも嬉しい。卵かけご飯。この店、奥様がとにかく愛想が良く非常に気遣いができている。奥様のファンも多そう。おすすめ度:★★★★場所:東京都江東区ラーメン紀行~和風らーめん金子~

  • ラーメン紀行 ~らー麺や~

    女子大小路にあるラーメン屋。見た目もメニューもどちらかというと中華料理屋。名物のカツカレーラーメンを注文。950円。甘めのカレーにソースの酸味。硬め麺の麺がベストマッチ。結構厚めのカツは揚げたてで熱々。口の中の上がはがれた。。。そしてライスも注文。200円。ちょいとお高めだけど、カレーが最後まで味わえる。ジャンクな味だけど、これはかなりくせになる。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~らー麺や~

  • ラーメン紀行 ~臺大~

    自分にとってメインの店、臺大。コロナ禍以降足が遠ざかっていた。久しぶりに訪問。自分にとって最もベーシックなラーメン、塩魚香麺に。800円。そして外せない軟骨チャーシュー。300円。薬膳系のスープにざらざらとした魚介。あー、美味しい。麺も多加水麺なのは変わらないが小麦の風味が前より増して美味しくなっている。そして軟骨チャーシューは無敵。おすすめ度:★★★★場所:名古屋市西区ラーメン紀行~臺大~

  • ラーメン紀行 ~長尾中華そば in 名駅驛麺通り~

    もうすぐ出店期間が終わってしまうが、終わりギリギリに登場した限定麺『ごぐにぼ』。930円。これでもか!というぐらいに煮干しを全面に出したラーメン。スープはドロドロ。しかしエグみはあまりない。ライス130円、納豆100円を注文して煮干し納豆ごはんに、おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中村区ラーメン紀行~長尾中華そばin名駅驛麺通り~

  • ラーメン紀行 ~八雲~

    池尻大橋の有名店、八雲。待つことなく入れた。特性ワンタン麺ハーフ白だし。1000円。スープ、麺、具、全てにおいてハイレベル。変化球なし、ストレートに全部美味しい。ワンタンも然り。変化球なく直球勝負。スルッと入っていく。おすすめ度:★★★★☆場所:東京都目黒区ラーメン紀行~八雲~

  • ラーメン紀行 ~一番軒~

    とんこつラーメンの店に、期間限定で塩ラーメンが。黄金の塩そば。700円。オーソドックスな魚介塩ラーメン。胡椒辛いのが残念。おすすめ度:★★★場所:名古屋市東区ラーメン紀行~一番軒~

  • ラーメン紀行 ~幸先坂~

    濃厚魚介ぱいたんラーメン。880円。+特製で。+250円。+特製が別皿ではなくトッピングとなってしまった模様。ちょっとした贅沢感が味わえたのに残念。スープは魚介出汁が効いた白湯。あっさり系。鶏チャーシューがコリコリしていてうまい。鳥チャーシューで今まで食べた中で一番美味しいかも。おすすめ度:★★★★場所:名古屋市中区ラーメン紀行~幸先坂~

  • ラーメン紀行 ~岐阜タンメン~

    半ちゃんセットの2辛。960円。コロナの影響か、小皿がないので待っている間にもやしが食べれない。安定の岐阜タンメン。ここのスープは奇跡の調和だよね。チャーハンもちょうどいい濃さ(ちょっと濃い目)で美味しい。締めにもやしに替え玉用のタレをかけていただく。おすすめ度:★★★★場所:愛知県北名古屋市ラーメン紀行~岐阜タンメン~

  • ラーメン紀行 ~じらい亭~

    居酒屋だけど、ラーメンがある店、じらい亭。名物の台湾まぜそば680円。前は『台湾野菜炒め麺入り』だったみたいだけどわかりやすい名前に変わったみたい。味は「台湾野菜炒めに博多麺が入っている」というわかりやすいもの。まずいわけがない。まぜそば系で博多麺は珍しい。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市西区ラーメン紀行~じらい亭~

  • ラーメン紀行 ~海老で鯛を釣る麺堂。神楽~

    2週連続。今回は真鯛清湯塩。950円。口当たりは鯛。しかし後味はそこまで鯛が残らない。辛味があるが、これは少し邪魔かな。鯛のすり身で味変。香ばしさが追加されてこれはよい。限定品の牛タンチャーシュー。280円。味はあっさり。コリコリ感はない。ササニシキごはんを注文して雑炊で〆。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~海老で鯛を釣る麺堂。神楽~

  • ラーメン紀行 ~中華蕎麦てる家~

    コロナ禍の中でも行列ができている。松竹梅のメニューのみ。今回は竹にする。松竹梅で何が違うかというとチャーシューの量が違うのみ。梅が一番多い。大石系のチャーシューダレラーメン。麺の茹で方も前より良くなっていて行列になるのもわかる。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市西区ラーメン紀行~中華蕎麦てる家~

  • ラーメン紀行 ~海老で鯛を釣る麺堂。神楽~

    栄に新オープンした店。女子大小路の通路に入ったところにあるので少しわかりにくい場所。カウンターのみの細長い店。煮卵海老白湯。1110円。大盛りで+100円。臭みのでるギリギリのところで抑えてエビの風味が来る。平麺で加水率高め。好みが分かれるところ。ごはんは珍しくササニシキ。150円。ササニシキはサラサラ系なのでラーメンによく合う。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~海老で鯛を釣る麺堂。神楽~

  • ラーメン紀行 ~鶴亀堂~

    コロナ禍であるが店内には行列。マスクを付けていない人もいるのがちょっと怖い。台湾とんこつラーメン。690円。鋭い刺激がある辛味。濃いとんこつ味に負けないような辛さ。このラーメンは替え玉が楽しみ。替え玉をしてごまをたっぷりかける。そうすると担々麺風に様変わり。もうちょっと入れても良かったかな。おすすめ度:★★★★場所:愛知県北名古屋市ラーメン紀行~鶴亀堂~

  • ラーメン紀行 ~博多ド豚骨 マルシン~

    如水系列の博多ラーメンの店。以外にも初訪問。博多ラーメン700円。少し塩味強め。そこまで味の濃さ、臭さはない。替え玉2杯まで無料であるが、1回のみ。おすすめ度:★★★場所:愛知県稲沢市ラーメン紀行~博多ド豚骨マルシン~

  • ラーメン紀行外伝 ~台湾料理華甲園~

    とんかつと台湾料理の店。メインは台湾料理なのにとんかつも定食屋並に美味しい。とんかつランチ。780円。スープの代わりに台湾ラーメンのハーフ。とんかつも美味しいし台湾ラーメンも美味しいし安いのでおすすめ。おすすめ度:★★★★場所:岐阜県海津市ラーメン紀行外伝~台湾料理華甲園~

  • ラーメン紀行 ~ジュリエット~

    鶏あっさり中華そばのネギトロ丼セット880円。単品の中華そばが715円なのでセットはかなりお得。中華そばはあっさりと下オーソドックスな味。セットはもやしのナムル、漬物…ネギトロ丼…そしてコーヒー。これだけついて880円は格安。おすすめ度:★★★場所:名古屋市西区ラーメン紀行~ジュリエット~

  • ラーメン紀行 ~楽いち~

    名城公園の北側にある店。ただ、名城公園からはすこし行きづらい場所にある。ちょってり。750円。麺がえらべて、中太麺を選択。スパイシーな豚骨ラーメン。海海を彷彿させる。好きな人はハマってしまうような味。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市西区ラーメン紀行~楽いち~

  • ラーメン紀行 ~辛麺屋 輪 総本家 名西店~

    宮崎の辛麺屋輪との関係は不明だけど、庄内通駅近くにできた宮崎辛麺の店、輪。トマト辛麺の4辛に。780円。麺はこんにゃく、玉子麺、うどんから選べる。玉子麺の太麺に。スープは動物系の味が結構強くて辛さに負けない。トマト、玉子の相性も抜群。味変でチーズもまたよい。今までに食べた辛麺で一番美味しいかも。常連っぽい人がカウンターに居座っていたので、それを見て次回の来店をやめようと思う人もいそう。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市西区ラーメン紀行~辛麺屋輪総本家名西店~

  • ラーメン紀行 ~岐阜 塩元帥~

    久しぶりの塩元帥。コロナ対策のためか、名物のキムチは自分で取りにいくスタイルではなく小皿で出してくれる方式に。天然塩ラーメン830円。メニュは760円だけど、税込み端数カットでこのお値段。ちょっと尖った味の塩。これがまた揚にんにくと合わさるとかなり良い。やっぱりここの塩は美味しい。岐阜店、暖簾分けの独立店になったのね。おすすめ度:★★★☆場所:岐阜県岐阜市ラーメン紀行~岐阜塩元帥~

  • ラーメン紀行 ~麺屋 一龍~

    塩ラーメン。750円。唐揚げセット。+200円。和風あっさりスープ。かん水少なめの、結構硬いストレート麺。博多麺に近いかな。唐揚げセットでボリューム感満点。主人、愛想が良くなくきこえる声なのでちょっと勿体ない。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~麺屋一龍~

  • ラーメン紀行 ~ソラノイロ NAGOYA~

    名古屋駅周辺のラーメンラベルを押し上げた名店、ソラノイロが名古屋から撤退してしまう。最後に味わおうということで訪店。全国でもここでしか食べれない、銀の中華そば。SPにして1200円。まずはスムージー。150円。本日はバナナ、にんじん、オレンジ。果物系が多いので甘め。甘すぎることはない。中華そばはさすがの味。深みがあり、塩加減も絶妙、具材も完璧。麺もスープに良くあっている。ほんとなくなってしまうのは勿体ない。おすすめ度:★★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~ソラノイロNAGOYA~

  • ラーメン紀行 ~ほん田~

    東十条から秋葉原に移転。JR秋葉原の高架下にある。ちょうど店舗がない地点なので行列にも耐えうる。15人待ちぐらい。特製塩。1500円。ちょっと値段が上がった。スープ、麺、具材全てにおいてハイレベル。ちょっと動物系の味が強くなった?おすすめ度:★★★★☆場所:東京都千代田区ラーメン紀行~ほん田~

  • ラーメン紀行 ~らーめん双葉~

    店内は満員。行列はない。名前を書いて食券を買おうとしたら、案内される前に買っては駄目らしい。案内されてから食券を買うが、食券機の前で悩むのでちょいと時間がかかる。効率を考えれば並んでいる最中に食券を買ったほうがいいような。セットの買い方が難しい。差分が現金ではなく、全部現金で食券機では買えない。移転後は2人体制だったが、移転前のようにワンオペ。特製和風ラーメン。900円。ラーメンは相変わらずの高レベルだが、好来系から結構離れた印象。おすすめ度:★★★☆場所:愛知県津島市ラーメン紀行~らーめん双葉~

  • ラーメン紀行 ~麺屋三郎~

    麺屋三郎と言ったら塩。800円。代名詞であるはずの塩がいつの間にやらメニューの端っこの方に追いやられている。今の一番人気は二郎インスパイアのものらしい。あっさりとしているが力強い塩。雑味がなんとも言えない良さがある。やっぱりここの塩は美味しいね。ピリ辛もやしとご飯が無料なのも嬉しい。おすすめ度:★★★★場所:愛知県一宮市ラーメン紀行~麺屋三郎~

  • ラーメン紀行 ~麺屋 光月~

    栄と伏見の中間にある鶏白湯がメインの店ができていた。鶏白湯醤油。720円。結構濃いめの味。油っぽさは見た目よりも少ない。おすすめ度:★★★☆場所:名古屋市中区ラーメン紀行~麺屋光月~

  • ラーメン紀行 ~中国料理 稲金~

    担々麺チャーハンセット。900円。あっさりとした担々麺。麻辣ともに控えめ。ベースのスープが美味しい。チャーハンはしっとり系。こちらも美味しい。おすすめ度:★★★☆場所:岐阜県海津市ラーメン紀行~中国料理稲金~

  • ラーメン紀行 ~片場家~

    一刻魁堂が手掛ける横浜家系ラーメンの店。地名+家が店名になるっぽい。町田商店のアイデアから流用?ラーメン720円。うずらをトッピングして+100円。気持ち油の多めな家系。家系ラーメンとして十分満足できる味。おすすめ度:★★★☆場所:愛知県北名古屋市ラーメン紀行~片場家~

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