石の気ままなブログ

ナバナ（食用菜の花）

昨日は明け方から雪になり、朝には周りが真っ白。この冬初めて数センチの積雪となりました。午後には雪が消えてなくなりました。今朝も屋根は真っ白になっていました。畑のタマネギは、少しずつ成長しているようです。ナバナが大きくなってきました。蕾と若い葉がついた花茎部分を食べます。独特のほろ苦さ、春の香りがうれしい緑黄色野菜と言われていますが、春はまだまだ遠いです。蕾がつきだし、少しずつ収穫して食べています。葉のぼこぼこが、このナバナの特徴です。葉は食べません。ナバナ（食用菜の花）

2024/12/29 14:35

盆栽

あと数日で今年が終ろうとしています。後2,3年で90歳になりますが、この年になると、一日一日が無事過ぎたと安堵しています。心臓バイパス手術や大腸がん、肺がんの手術などをして、何とか生きながらえています。来年も無事に過ごせるようにと思っているところです。天気予報では、今晩から明日土曜日にかけて大雪になるようです。今日中に積雪に備えて色々準備をしなくては。近くに住んでおられる90歳の女性の方が、趣味で育てている盆栽が増えすぎて困るので、数を減らすために、数鉢を持ってこられました。引き取って育てることにしました。貰ったのは5鉢です。そのうちの一つ。この杉は見るのが初めてで、葉がくるくる巻き込んでいます。名前が分からないので、ヤフーの知恵袋で質問しました。早速回答がきました。「よれ杉」「螺旋杉」ということです。大...盆栽

2024/12/27 12:12

種なしユズ

柑橘類やりんご等は皮は剥いて食べます。しかし、皮ごと一緒に食べるのが良いと言われています。ユズの皮には実の4倍ものビタミンCがあると言われています。親戚からたくさんの種なしユズを貰いました。そのうち10個程度を、皮ごとミキサーにかけて、ドロドロにして、これを製氷皿に入れて冷凍します。翌朝冷蔵庫から製氷皿を取り出して、ジップロックに入れたら終了です。冷凍保存して、やや苦みがありますが、体にはいいので、溶かして、色々な料理に使ったり、蜂蜜を入れて飲んだりします。種なしユズ

2024/12/25 12:00

ターサイが大きくなりました

畑のターサイの葉が、地面に広がるように大きくなりました。ターサイは、あまり虫が食べませんので、防虫しなくてもよく育ちます。油炒めや煮物その他で食べています。チンゲンサイです。今年はミニチンゲンサイの種も蒔きましたが、順調に生育し、すでに収穫が終りました。普通のチンゲンサイが、まだ少し残っています。ターサイが大きくなりました

2024/12/23 15:38

寒締めミニダイコンとミニハクサイ

もう今年もあと10日位になりました。雪が2,3回降りましたが積もるほどはありませんでした。それでも毎日寒いです。畑の野菜は残り少なくなりました。野菜類は、冬の寒さにあうと、「寒締め」といわれ、甘くなり、ビタミン類が増すと言われています。畑のミニダイコンやミニハクサイです。ミニダイコンは太くて丸っこいです。右側は通常のダイコンです。畑のミニハクサイです。☟寒締めミニダイコンとミニハクサイ

2024/12/20 14:41

サザンカ

毎日冬日の寒い日が続いています。庭の端のほうに植えているサザンカの花が咲き始めました。蕾が沢山ついているので、次々咲き始めるでしょう。マーガレットコスモスがかなり長期間咲いています。初夏からずーと咲いています。茎の頂部の葉の付け根から長い花柄を伸ばし、黄色い頭花を咲かせます。マーガレットでもコスモスでもない、キク科の植物ですね。サザンカ

2024/12/18 11:30

おっ！これは優れもの

今朝も冬型の気圧配置で、雪がちらほら降っています。家の屋根もうっすらと白くなっています。本格的に冬になりました。寒くて、外での畑仕事は出来ません。昨年から居間の温風石油ストーブの温風をホースでこたつの中に入れています。このホースは、コタツダクトホースとかコタツホースというものです。これだけで、エアコンは不要で、部屋は温まり、こたつのスイッチは切ったままで、こたつは熱いぐらになるので、こたつ布団の角をはぐっています。まあ、ストーブの灯油代だけで、部屋中、こたつの中も温かいです。おっ！これは優れもの

2024/12/15 10:35

初雪

雪を降らせる寒気が南下してきて、朝方雪が降ってきました。今年は12月14日が初雪となりました。畑の野菜や屋根もうっすらと白くなりましたが、積もるほどは降りませんでした。家の倉庫の瓦屋根もうっすらと雪が積もりましたが、すぐに消えました。初雪

2024/12/14 13:54

ターサイ株が大きくなる

中国野菜のターサイです。種から育てていますが、間引いた苗を、畑の空いた所へあちこち植えたら、食べきれないほどたくさんできました。ターサイは、濃緑色の葉がバラのように広がる独特の姿が特徴ですね。大きくなると、株の直径は30㎝位になります。油炒めや煮物にして食べます。ターサイ株が大きくなる

2024/12/13 09:47

庭の花

週末から冬型の気圧配置が強まり、全国的に寒くなり、雪の可能性があると、気象予報士が言っています。今年は、まだ雪は降りませんが、雪に備えて、車のノーマルタイヤをスタッドレスに交換してもらいました。近くのガソリンスタンドで1本700円4本で2800円プラス消費税です。これでいつ雪が降っても安心です。庭には、まだ数種類の花が咲いています。太神楽という椿は、10月下旬頃から咲き始め、大きな花になります。次々と花が咲いています。☟千日紅がいつまでも咲き続けています。☟ハツユキカズラは緑、白、ピンクといい色になってきました。☟庭の花

2024/12/11 10:35

畑の野菜 ダイコン・ハクサイ

今日は大変寒い一日です。初雪になるのかと思いきや。雪はまだ降りません。明日か明後日には、車のタイヤをスタッドレスに変えてもらって、雪に備えるつもりです。先日、広島の娘家族が、野菜を取りに帰ってきたので、持ち帰らせました。オレンジクインハクサイや、ダイコン、カブなどです。ハクサイは食べやすいように、四分の一に切ってラップで包みました。スーパーなどでは野菜の値段が高いらしく、喜んで持ち帰りました。ダイコンは普通ダイコンとミニダイコンです。ミニは長さは25㎝位ですが、太さがかなりあります。ハクサイは、オレンジクインが一つだけ畑に残っています。残りのハクサイは、全部ミニハクサイで、二か所に植えています。ダイコンも残り少なくなってきました。畑の野菜ダイコン・ハクサイ

2024/12/09 15:24

オカワカメ

今日12月7日は24節気の「大雪」です。今は日が当たっていますが、明日くらいから、冬型が強まり雪になるところもある模様。当地はどうなることやら。一度つるを切って処分したつもりのオカワカメが、復活して、また茂ってきました。雪に会うと葉が傷んでダメになります。また来年夏になると、下に落ちたムカゴや地下にある塊茎から芽が出て、茂ってきます。オカワカメは、ほったらかしで良く育つ野菜と言えるでしょう。ところで、オカワカメはスーパーなどでは、あまり出回っていないようですが、ツルムラサキは時々見かけました。ツルムラサキは泥臭くてあまりおいしいとは思いません。オカワカメは、名前の通りドロッとしたワカメの食感です。食べ方は、熱湯でサッと湯がいて、酢の物、お浸し、みそ汁の具などにして食べています。オカワカメは、中国から長寿の...オカワカメ

2024/12/07 10:34

庭の植木が真っ赤になりました

庭のニシキギやマユミなどが真っ赤に紅葉しました。今週末は、冬型の気圧配置が強まり、北部は雪になるかもわからないという予報です。昨年は11月に初雪が降りましたが、今年はまだ降っていません。ぼつぼつ雪対策をしなければ。車のタイヤも、冬用のスタッドレスに交換しなければなりません。自分ではもうできないので、近くのガソリンスタンドで、やってもらう予定です。今日も、大変寒い日のようです。そんな中、庭の十月桜は、まだ、ちらほら咲いています。その隣にある、ニシキギの葉が、ようやく真っ赤になりました。マユミの葉も真っ赤です。庭の植木が真っ赤になりました

2024/12/05 08:32

ナバナの花が咲き始めた

畑に数本植えているナバナです。蕾と若い葉がついた花茎部分を食べます。花も一緒に食べています。カロテン、ビタミンC、B1、B2、カルシウムや鉄分などのミネラルを多く含んでいると言われています。独特のほろ苦さがあり、春の香りがうれしい緑黄色野菜です。秋に種を蒔いたのですが、食べきれないほど、たくさん生えています。下の方に見えるのは、ターサイです。ターサイも食べごろになりました。ナバナの花が咲き始めた

2024/12/03 16:18

家の庭木の紅葉

今日12月に入りました。今年もあと一か月。色んな事がありましたが、我が家では、医者通いをしながら、何とか平穏無事の年のようでした。ここ数日は、割と過ごしやすい天気です。家の庭木の紅葉です。もう散りかけたものもあります。ニシキギです。マユミです。☟ブルーべりーの葉も紅葉です。☟カシワバアジサイです。☟鉢植えのイチゴの葉も赤くなりました。イチゴが数個生っていますが、赤く色づいています。数日で食べられそう。☟ノムラモミジです。☟家の庭木の紅葉

2024/12/01 11:13