ぶたたのコーヒー奮闘記

今日のコーヒーとお供

今日は先日購入した「伊吹珈琲店」の自家焙煎コーヒーです。では早速、開封の儀です。。 まず最初に感じたのは、豆が黒いなぁということです。 焙煎が進んでおり、フレンチローストのように深い焙煎がされています。 色は黒く、油分がテカリを出しており、「苦み」が強いことを主張してきます。 ただ焙煎が進んでいるので匂いが良く、封を開けた瞬間からコーヒー豆の良い匂いが漂います。。。 今回は初めてということもあり、豆は22gにして、細挽きになるようにしました。 お湯の温度も「熱めがよい」と店主より聞いていましたので、沸騰直後のお湯を使用しました。細挽きにすると豆の粒子が小さくなるので、雑味を感じる事もあるので、…

2019/12/30 21:30

伊吹珈琲

今日は大阪南森町にある「伊吹珈琲」さんへ行きました。 tabelog.com 入店したのはモーニングタイム後の11:40頃でした。 モーニングタイム後なのか、お客さんは一組（お二人）のみで、その後に立て続けにお客さんが入店し、店を出る頃には10名になっていました。 座席数数は30席あり、すべてテーブル席となっています。カウンター席はありません。 喫煙可のためタバコを吸われるとコーヒーの良い匂いに混じって臭いを感じます。 喫茶店なので仕方ありませんが、タバコ嫌いな私としては少し残念でした。 注文はホットコーヒー（濃いめ）にしました。 メニューの最上段にありましたので、お店のおすすめだと思います。…

2019/12/28 11:45

スマホ用のキーボード購入

みなさんはブログの作成や更新をどのように行っていますか？スマホやタブレットで更新される方は割合としては少なく、多くはパソコンを使うと思います。 （私はスマホやタブレットでの文字入力があまり得意ではありません。。。） では、スマホやタブレットを使用されている方は、どのような入力方式で文字を入力されていますか？入力方式のデフォルト設定はフリック入力かと思いますので、そのままの設定でフリック入力の方が多いと思います。 ※スマホ毎の設定次第なので、フリックで入力されない方はスミマセン。 私はスマホで入力するのが苦手なので、今更ですが、キーボードを購入しました。ロジクール ワイヤレスキーボード K480…

2019/12/24 07:00

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーはブレンドに挑戦です。 一つは、「森のコーヒー」 もう一つは、「コロンビア クレオパトラ」です。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com 「森のコーヒー」は酸味が強く、「コロンビア クレオパトラ」は苦味が強いため、それぞれを合わせることで、好きな味わいになるかなぁと思いました。 今回は初めてなのでお試しブレンドです。 「森のコーヒー」と「コロンビア クレオパトラ」の割合を、1：2としました。 お供は、お土産にもらった「モロゾフ ファヤージュ」です。 モロゾフ ファヤージュ 6枚入 MO-1226 メディア: その他 パッ…

2019/12/23 07:00

ショッキングな出来事

今週のお題「クリスマス」ですが、私がクリスマスで忘れられないのは小学生の時の出来事です。 クリスマス。それはクリスマスプレゼントをもらえる日。 当時は大人に「サンタクロースは忙しいから一人ひとつでないとプレゼントはもらえない」と言われていたので、「なぜ一つなのか」と疑問に思いながらも数週間前から必死で考えました。 この日のために、欲しいものを一生懸命考えて、ようやく一つに絞ることができました。 そしてプレゼントを書いた紙を枕元において、さらにプレゼントを入れてもらうための袋まで用意していたと思います。 もうワクワクですよね。(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク だって朝起きたら、欲しかったプレゼントが枕元に…

2019/12/22 18:12

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは、以前購入した「森のコーヒー」です。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com 前回飲んだ時に酸味を強く感じましたので、これまでのお供とは少し違ったものにしました。 それは「丸大食品 ミニピザ」です。 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 香り ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ キレ ★★★☆☆ となりました。（あくまで個人的な主観による算出結果です。） 入湯スピードを遅くして少しでも苦味を出したつもりですが、あまり変化はありませんでしたが、ピザとの組み合わせは最高です！ ピザを食べた時に…

2019/12/21 08:12

買って良かったものは・・・

今週のお題「2019年買ってよかったもの」ですが、みなさんそれぞれに思い入れがあって良いですね。年末なので「一年を振り返って」や「漢字一文字」などで、振り返りを行う機会が多いため、今年も早かったなぁと思います。そんな2019年で買って良かったものですが、とても悩みました。 スマホで撮った写真をみたり、手帳を読み返したり、家族と話をしたり。。。 そして見つけた答えですが・・・ 絞り込むことができません！ というのも、今年購入したものや体験したもので、失敗したなぁって思えるものがないからです。 ※主な購入品 ・山登りの靴（モンベル） [モンベル] アルパインクルーザー 2500 Men's 112…

2019/12/17 07:00

歳末犬セール？

私はナチュラムというサイトに会員登録しています。www.naturum.co.jpこのサイトは主にアウトドア系の商品を取り扱っているのですが、スマホでサイトを見たときに、目を疑いました。… …… ………歳末大セールと文字が見えますが、大の右上に紙吹雪の一かけが配置されています。これが「、」に見えてしまい、歳末犬セールと読んでしまいました。これは、アウトドアに行くときには犬も一緒に連れていけよ、というメッセージと捉えました。ただ、、、 うちは犬を含め、ペットは飼っていません！ 【ひとこと】 ペットは家族です。犬に限らず大切にしましょう。 にほんブログ村

2019/12/16 20:37

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは、自家焙煎したブラジルNo2とコロンビアのクレオパトラです。（前回と同じ） 割合は50%と50%にしています。 どちらも中煎りと中深煎りで焙煎を行っていますが、同じような豆のためストレートで飲むのと比較しても、さほど変化はありません。 これに合わせるのは「ロッテ ガーナフィアンティーヌトリュフ」です。 ロッテ ガーナフィアンティーヌトリュフ 49g ×8個 発売日: 2019/09/10 メディア: 食品&飲料 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ キレ ★★★☆☆ となりました。（あくまで個人的な主観によ…

2019/12/16 08:53

「森のコーヒー」感想

届いた「森のコーヒー」を飲んでみました。(o^_^o) 挽く前と豆と挽いた後の豆の二種類がありましたが、今日は挽いた豆を飲みました。 右側の写真に写っているほうです。（パッケージはほぼ同じなので、あまり意味ないですが・・・） パッケージに小さい穴が空いており、そこからとても良い匂いがしますので、期待値が（勝手に）上がります。 パッケージに挽き方は中挽きと記載されています。 豆の量は30gにして、湯の量は450mlにしました。ここで「あれっ？」と思うことがひとつ。 入湯した時にドリッパーで粉が膨らみません。。。 通販なので豆を挽いてから時間がかかってしまうことがあるので、ここは致し方ないと思いま…

2019/12/15 11:18

「森のコーヒー」到着

注文していた「森のコーヒー」が到着しました。 www.what-do-you-like.com 早速、中身をチェックしてみます！ コーヒーですが、焙煎された豆と挽かれた豆が1袋ずつ入っています。 段ボールから出した時に、コーヒーの良い香りがしていました(^^) 期間限定（？）でコーヒー豆を注文した人へのプレゼントです。 トートバックですが、何に使うかはこれから考えます。。。(^^;) 巻物のようになっていたお礼の手紙です。(^o^) 他にはパンフレットが入っていました。(^^) コーヒーを試飲したら、また感想を書きたいと思います。 【ひとこと】 新しい豆を飲む前はワクワクします。 にほんブログ…

2019/12/14 20:24

「森のコーヒー」注文

みなさんは「銀座カフェーパウリスタ」というお店をご存じでしょうか？ 私の住まいは関東圏ではないので、正直知りませんでした。 では、なぜ知ることになったのか。。。 それは、2019/12/8の毎日新聞朝刊の別冊（日曜プライムくらぶ）に広告が掲載されているのに気が付いたのです。 さらにこの記事を見た時に、「銀ブラ」という言葉を思い出しました。 Wikipediaによると「銀ブラ」とは・・・ 銀ぶら（ぎんぶら）は、大正時代からの俗語で、「銀座の街をぶらぶら散歩すること」 とあります。 この中の誤説として記載されていますが・・・ 1990年代頃から、「銀ぶら」は「銀座の老舗コーヒー店カフェーパウリスタ…

2019/12/09 07:30

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは、自家焙煎したブラジルNo2とコロンビアのクレオパトラです。割合は50%と50%にしています。 どちらも中煎りと中深煎りで焙煎を行っていますが、同じような豆のためストレートで飲むのと比較しても、さほど変化はありません。これに合わせるのは「グリコ Pocky午後の贅沢～ショコラ～」になります。江崎グリコ ポッキー午後の贅沢(ショコラ) 個包装 チョコレート 20本 ×7個発売日: 2019/08/26メディア: 食品&飲料程よい甘みがあり、早朝に飲むコーヒーとはよく合います。 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★★☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★…

2019/12/08 15:39

すごいニオイは…

今回のお題「すごいニオイ」ですが、印象に残るニオイは『イヤなニオイ』や『クサいニオイ』になります。その中で私がイヤだな、クサいなって思うものをあげてみました。【イヤだなと思うもの】 ・タバコ ・匂いのキツい香水 ・電車やバスなどの不特定多数が利用する場所でのマクドナルドのポテトや551蓬莱の豚まんなどの温められた食べ物 【クサいなと思うもの】 ・ニンニクやニラを食べた後の息 ・酒を飲んだ翌日の息 ・自分のまくら ・トイレの後 ・久しぶりにつけたエアコンからの風 この中でも特にタバコのニオイは嫌いです。 最近はお店でも、分煙や時間を決めて禁煙にするなどの対応をとられている所もあるので嬉しいですが…

2019/12/06 15:43

映画鑑賞

みなさんは映画鑑賞って好きですか？ 私は映画を見るのが好きです。 映画館で見るのが良いのですが、見たい映画の上映期間になかなか時間が合わないため映画館でみることはほとんどなく、大体は自宅で映画鑑賞になります。 これまでいろいろな映画を見ましたが、一番好きな映画は昔から変わらず「スタンドバイミー」です。 スタンド・バイ・ミー [AmazonDVDコレクション] [Blu-ray] 出版社/メーカー: ソニー・ピクチャーズエンタテインメント 発売日: 2015/12/25 メディア: Blu-ray この商品を含むブログ (4件) を見る 初めて見たのは中学生の時に授業の一環だったと思います。 そ…

2019/12/04 18:23

コーヒー豆の保存

みなさんは焙煎後のコーヒー豆をどのように保存していますか？ コーヒー豆を販売している専門店では、ガラスの瓶に入っていたり、ガラス窓の付いたショーケースに入っていたりすることがありますね。 どちらもガラスの容器ですが、ガラスが良いかというとそうでもありません。 お店では演出や作業効率を考慮して、あのような入れ物にしていると考えられますが、コーヒー豆の保存に適しているのはコーヒーキャニスターと呼ばれる防湿性のある蓋付きの容器になります。 コーヒーキャニスターにはステンレス製のものがありますが、中が見えないためシールを貼ったりして区分けする必要がありますし、どのくらい減っているかもわかりません。ただ…

2019/12/03 21:41

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは「櫻町ブレンド」というコーヒー豆に、自家焙煎したブラジルNo2を少し足したものになります。 www.what-do-you-like.com 割合は櫻町ブレンドが25g、ブラジルNo2が5gの割合です。 本当は櫻町ブレンドのみで味わう予定でしたが、予定していた豆の量が少なく、急遽、ブラジルNo2を追加したといういきさつです。 櫻町ブレンドは深煎りの豆で中粗挽きにして、ブラジルNo2は中深煎りの豆で同じく中粗挽きにしました。 これに合わせるお供は、セブンイレブンの「濃厚くちどけ ガトーショコラ」です。 袋の口が汚く破れていますが、スルーしてください。(^^;) このお供は商品名の…

2019/12/01 21:06

コーヒーの酸化

みなさんはファミレスなどでコーヒーの「おかわり自由」や「おかわり無料」などを経験された事がありますか？これらは料金を気にせずに飲めるメリットがありますが、正直、『おいしい』と感じることは少ないと思います。これはコーヒーの酸化が影響しています。 食品は酸化が起こります。例えば肉や魚であれば、生の状態で放置するとどうなりますか？ 一度ぐらいは経験あると思いますが、変質し、味の劣化のみならず臭いも発生しますね。 これはほとんどが腐敗に当たりますが、酸化も進んでいます。 魚や肉はもともとのニオイが強い食品ですので、腐敗のほうがより際立って確認できます。一方、野菜や果物であれば腐敗よりも酸化が際立ってき…

2019/12/01 16:43