自家製ギーク主婦あさかわだがお送りする、自家製調味料と加工食品のブログです。 好きなもんを作るために仕事しない主婦が、料理というよりは食のDIY的なことを楽しんでいます。
迫りくる「そろそろお仕事したら」に備え、忙しくてもできる自家製を追求中。 作りたいものを作って食べる生活を発信中。 自家製をこじらせ無添加オタクを通過し、ほどよく気をつけるスタンスに出戻るTwitter、Instagramはお休み中で、ガツガツ調味料を作っています。
濃い白だしの作り方をお探しですか？この記事では白醤油・本みりん・酒で作る、水不使用の濃い白だしの作り方と、希釈具合の本当のところをシェアしています。これから濃縮タイプの白だしを作ろ...
お好み焼きソースの作り方【ウスターソース使用・デーツでとろみ】
お好み焼きソースの作り方を知りたいですか？この記事ではウスターソースをベースにして「りんご」「トマトピューレ」「デーツ」などの果実を使って作るお好み焼きソースをシェアしています。オ...
「たらのつみれ」を作りたいですか？つみれに必要な調味料や分量を忘れがち、フードプロセッサーを使おうと思っているあなたに、この記事では①すり身に必要な調味料②調味や消臭に効果のある調...
こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「鯛の捌き方」です。 魚を自分で捌く人なんて、そんなに多数派じゃないはず。スーパーの鮮魚コーナーには、切り身ばかりですもん。 そして「魚を...
白だしを作ってみたいですか？この記事では①水出しのだし②白醤油を使う白だしの作り方をシェアしています。黄金色の美しいうどんつゆを楽しみたい方は必見
伊達巻をすり身からフライパンで作ってみようとお考えですか？この記事では①伊達巻用すり身の作り方②すり身で作った伊達巻とはんぺんで作った伊達巻の比較③ひと手間かける大切さをシェアして...
「ブログリーダー」を活用して、あさかわださんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
