パンとお菓子のノート

チョコチップ&全粒粉ベーグル

 石臼挽きの強力粉と、全粒粉をミックスした生地でチョコチップを巻き込んだ、おやつベーグルを焼きました。      レシピ       ◎材料(3個分)(生地)…

2021/04/26 19:30

スペルト小麦のレーズンパン

  スペルト小麦という小麦の原種である古代小麦を使って、国産強力粉をミックスした生地でレーズンパンを焼きました。    レシピ   【材料（8個分）】（生地…

2021/04/22 19:34

白いコッペパン

  焼き色をつけない白いコッペパンを焼きました。 シンプルな配合にしてどんな具材にも合う、しっとりして柔らかい焼き上がりのパンです。  レシピ 【材料（4本分…

2021/04/18 19:41

ココアとチョコチップの豆乳ちぎりパン

  豆乳を使ったココアの生地に、チョコレートチップをたくさん混ぜてちぎりパンに焼きました。  【材料】（生地）国産強力粉 120g国産薄力粉 45g純ココアパ…

2021/04/14 19:28

ブリオッシュレーズンロール

  レーズンを混ぜたブリオッシュ生地できび砂糖を巻き込んだ、レーズンシュガーロールを焼きました。  【材料（6個分）】（生地）国産強力粉（はるゆたかブレンド)…

2021/04/08 20:48