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【コラム】TKGとサルモネラ菌
今回は、6次化プランナーでもある末原理事が、生卵とサルモネラ菌についてご説明します。 みなさん、 …
2020/07/31 12:17
HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A その1
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。厚労省が発表している制度化への考え方について解説します。 …
2020/07/29 10:58
【コラム】ブランディングでより選ばれる商品を
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。本日は、自社の商品・サービスを消費者（顧客）から、選び続けてもらうため …
2020/07/27 15:31
【コラム】補助金のメリットとデメリット
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は、中小企業診断士の屋代 勝幸 FMSC講師により、補助金の活用に …
2020/07/15 11:13
【コラム】飲食店に向いた新型コロナウイルス感染症関連支援策のご紹介
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は、中小企業診断士の光武 晋一FMSC講師による実際の居酒屋を事例 …
2020/07/10 11:15
【コラム】水溶性食物繊維を積極的に摂りましょう
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。今回は長年微生物の研究にたずさわっている、健康管理や食品衛生のエキスパ …
2020/07/10 10:49
食品衛生管理と7S活動 ～「清潔」をゴールに、「整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌」と「習慣」を！～
食品経営支援協議会の専門家によるコラム。HACCPの12手順について解説します。本日は5Sに食品衛生の2つのS …
2020/07/01 06:00
【コラム】知っていますか？食品表示法
本日は沼博之 講師によるコラムをお送りします。食品表示法についてします。 みなさん、こんにちは。 …
2020年7月 (1件〜100件)
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