世界の5つ星パン・スイーツ

大阪パン業界のクイーン・最強のハード系「パリ・アッシュ」

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～大阪スイーツ・パン編 vol.07～ 大阪で1番好きなパン屋さんはどこ？ と

2019/09/30 19:43

作業時間15分！オイルで作る簡単・サクサクあっさりマフィン

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.05～ どの世界にも”流派”というものが 存在するかと思いますが こ

2019/09/29 20:06

ベタつかない、どこまでいってもフワフワなバナナブレッド

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～バナナケーキ編 vol.01～ はじめに… バナナブレッドとバナナパウンドの違いは ちゃ

2019/09/28 19:28

バゲットを中心に、やや個性強めの「エス・カガワ」＠中崎町

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～大阪スイーツ・パン編 vol.06～ なんだか最近は評点が高いからと言って

2019/09/27 19:20

高級フレンチトーストが次に来る？天六の「カフェ フェイト」

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～大阪スイーツ・パン編 vol.05～ スフレパンケーキブームの次には フレン

2019/09/26 20:12

日本カヌレ対決！不動の1位は三越前「ノワ・ドゥ・ブール」

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～東京スイーツ・パン編 vol.15～ 最近は、デパ地下も本当にレベルが上がり

2019/09/25 18:41

なぜ、この店が高評点なのか…本町にある「パンデュース」

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～大阪スイーツ・パン編 vol.04～ 行列が行列を呼ぶ… だけど、その行列の

2019/09/24 19:29

もちもちパンとシベリアは必食！大阪ソフト系の雄「タカギ」

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～大阪スイーツ・パン編 vol.03～ 関東の”シベリアパン”は、 羊羹とカス

2019/09/23 20:14

オーソドオクスの極み！素朴なアーモンド・バニラ・マフィン

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.04～ 突然ですが、 超シンプルなレシピが載っている本って 意外と探

2019/09/22 20:02

作業時間15分！オイルで作る簡単・サクサクあっさりマフィン

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.03～ 2017年に閉店してしまった 表参道の有名な洋菓子店、A.R

2019/09/21 19:22

都内のマフィン四天王！マフィン専門店「デイリーズマフィン」

都内のマフィン四天王、2つ目の紹介は 仙台から東京へ鳴り物入りでデビューした マフィン専門店・デイリーズマフィンです ＜

2019/09/20 20:11

見た目は芸術的…大阪のカヌレ専門店「カヌレ・ド・ジャポン」

カヌレというお菓子をご存知ですか？ それは、 ワインの産地・ボルドーで生まれたお菓子で ワインの樽洗いに使う卵白の片割れ

2019/09/19 20:16

日本一のクロワッサン！評点3.90に納得「ル・シュクレ・クール」

某口コミサイトの評点は3.90、 いつも行列ができているパン屋さんが 北新地にあると聞いて行ってきて 実際、めちゃくちゃ

2019/09/18 20:14

私史上・第2位のカヌレと至極のお菓子「オーボンヴュータン」

書き上げたレシピ本は数知れず、 メディアに取り上げられること多数… 有名パティシエ達が敬愛してやまない、 日本のフランス

2019/09/15 20:37

「アラン・デュカス」チョコレート尽くしのアフタヌーンティー

アランデュカスといえば、 史上最年少でミシュラン3つ星を獲得し、 さらに複数の国でも3つ星の獲得を果たした 世界初のシェ

2019/09/15 20:09

ヨーグルトを入れ高温で焼き上げる・カリッと軽いマフィン

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.02～ 私のマフィンの準・スタメンはコレ！ デイリーズマフィンです

2019/09/15 19:56

サワークリームが決め手！ケーキみたいなフワフワ・マフィン

＜お菓子作りは化学だと思う＞ 〜マフィン編 vol.01〜 私のマフィン・レシピのスタメンは なんといっても吉野さんのコ

2019/09/14 20:28

言わずと知れた刺身系食パンの第一人者「乃が美」の角食

空前の高級食パンブームが席巻きする中 その仕掛け人ともいえる「乃が美」 3年前、パン作りを始めたばかりの頃に この食パン

2019/09/13 21:02

都内のマフィン四天王！「Amy’s」のケーキみたいなマフィン

お菓子やパンの名店がひしめく杉並区… そんな激戦区で殿堂入りしている 焼き菓子界の女王（勝手に命名）といえば 西荻窪のエ

2019/09/12 19:00

上品なキャロットケーキなら「ROSE BAKERY」

意外にもキャロットケーキを食べたことが ある人って少数派のようでして 私の周りにも「ニンジンケーキ？？？」と ハテナ顔を

2019/09/11 20:10

和のアフタヌーンティーってすごい！「HIGASHIYA」

ありそうでなかった 純和風のアフタヌーンティー… そんなレア体験ができるのが、 中央通り沿いにあるHIGASHIYAです

2019/09/10 19:12

”おばあちゃんのアップルパイ”…銀座「グラニースミス」

アップルパイと一言でいっても 実は、国によって色んな形があるんですよ パイ皿の底にリンゴを敷いて その上にパイを載せて焼

2019/09/09 21:15

銀座の隠れ家的スフレパンケーキの店「椿サロン」

銀座なのにそんなに混んでおらず 落ち着いて長居できるカフェを見つけたよ と、友人から教えてもらって来たのが ここ、椿サロ

2019/09/08 20:49

六本木の穴場カフェ「bricolage bread」

いつの間にやら、けやき坂のてっぺんに 姿を現したシャレオツなベーカリーカフェ bricolage bread &

2019/09/07 22:12

表参道の花カフェ「バーグマン」のバナナケーキ

表参道にある、女子が列を成すお花カフェ そこはデンマークの超イケメンフローリスト ニコライ・バーグマン様のお店であります

2019/09/06 19:59

レアチーズケーキといえば、赤坂の老舗洋菓子店「しろたえ」

1976年創業… 赤坂見附の駅から、徒歩5分もかからない 路地の一角にしろたえはあります ここの看板商品は、レアチーズケ

2019/09/05 18:39