酒と肴と男と女 那須家宗庵@中浦和
初鰹の季節ですね。今日のおすすめ“初カツオのたたき”を見つけて、声を上げたのは同時だったね。あいにく土佐の酒はラインナップになかったから、先ずは奈良の“春鹿”を択ぶ。今宵、ふたりして西へ旅してみようという趣向でね。ラベルに遊ぶ鹿を見て「修学旅行見たいね」と微笑む。調子に乗って二杯目も奈良の酒、“百楽門”は備前雄町で醸した甘口の生酒、白身魚に合いそうだね。これは絶品、“長ネギの天ぷら”を抓みながらに杯を重ねる。ところで“新ホタルのごま和え”に“生カスベの唐揚げ”と、アテは勝手に日本海側を北上していく。修学旅行はバスを連ねて大阪に入る。この“秋鹿”は山田錦の山廃純米生原酒、濃醇辛口な男酒が旨い。この店の蕎麦は、のど越し良い“二八そば”と、甘みが強い“あらびきそば”の2種類を手打ちする。前者はくるみ汁で、後者は...酒と肴と男と女那須家宗庵@中浦和
2024/05/30 20:00