食の安全ノート

初書籍『食の選び方大全』発売！

2024年3月にサンクチュアリ出版さまより初の著書『食の選び方大全』を出版しました！ はじめて健康のために食を見直そうと考えている方に。また、これまで食に気をつけてきて、少し疲れてしまった方に。 食べものにも役割がある。 この本を通して、わ

2024/07/30 00:39

【お客様の声】あるとむの食事改善サポートご感想

こんにちは！自然食品店長・食養アドバイザーのあるとむ（@arutom1031）です。 普段は自然食品店で仕事をしていますが オンラインでは食生活や体質改善、不調改善のための ・個別食事相談（食生活改善アドバイス）・食養セルフケア講座（6か月

2024/07/28 00:45

おいしくて体にいい自然食レシピ

素材がいいと難しいことをしなくても、シンプルな調理でおいしく食べられます。 そして、食材の持つ力が身体を整えて元気にしてくれるんです。 自然食はとってもシンプルで簡単そして、おいしい 簡単といっても「電子レンジでチンするだけで食べれる」とい

2024/07/27 20:19

揚げ出し大根

冬野菜の王様・大根をたっぷり使ったヘルシーレシピです！ 大根を切って、下茹でして、くず粉（または片栗粉）をつけて、揚げるだけ。 大根おろしを添えて、出し汁をかけたら、カリッ＆モチ＆ホクホクのヘルシーな1品の出来上がりです。 材料（2～3人前

2024/07/27 20:19

小豆かぼちゃ

食養の定番レシピです！茨城県の郷土料理「いとこ煮」としても知られていますね。 冬至の日に食べられることが多いですが、食養では肝臓・腎臓に良いとされ、むくみや冷えの解消に用いられます。 ちなみに、腎臓の形に似ている小豆は、腎臓のはたらきを助け

2024/07/27 20:19

小豆昆布

かぼちゃではなくて、昆布を使う小豆料理。むくみや冷え性の解消におすすめの食養レシピ！ 山の「小豆」と海の「昆布」の調和によって、腎臓をやさしくいたわります。 ここにかぼちゃを足して、「小豆昆布かぼちゃ」にしてもいいですね。 材料 ・小豆 1

2024/07/27 20:19

高野豆腐の和風ステーキ

日本が世界に誇る伝統食のひとつ「高野豆腐」を使った栄養抜群の簡単レシピ！ 高野豆腐は栄養の宝庫です。さまざまな健康効果が期待されるレジスタントタンパクをはじめ、不飽和脂肪酸、ビタミンE、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、食物繊維などを豊富

2024/07/27 20:19

ごま塩

血液をきれいにする食養の基本料理！ 陸の恵みと海の恵みの組み合わせである「ごま塩」は、陰陽の調和がとれて、血液をきれいにします。 基本の割合は「ごま8：塩2」です。 手づくりのごま塩は絶品！ご飯だけでなく、炒め物やサラダにかけてもおいしいで

2024/07/27 20:19

こんにゃく石焼

江戸時代から食べられてきたステーキ！ こんにゃくは「お腹の砂おろし」、ダイエットやデトックスに役立つ健康食材です！ 江戸時代は主に石鍋で焼いていたことから「石焼」と呼んでいます。にんにくやバターを使ってもいいですけど、シンプルに醤油だけでも

2024/07/27 20:19

せりご飯

春の訪れを感じさせる、やさしい香りがおいしいご飯！ 数少ない日本原産野菜の1つ「せり」。競り合うように生えるという様子から、その名がついたといわれます。 せりは栄養豊富で香りがよく、せりご飯は江戸時代でも人気だったとのこと！せりの香りに心癒

2024/07/27 20:19

第一大根湯

覚えておきたい！先人の知恵がつまった「家庭の常備薬」レシピです。 風邪や頭痛、体調が優れないときはこれを飲んですぐに寝ます。すると、汗がよく出てすっきりと体が回復します。 食べ過ぎや飲みすぎのときにも効果的ですよ。あつあつを一気に飲みほして

2024/07/27 20:18

大根葉のふりかけ

大根葉の定番レシピ「ふりかけ」！ 大根の葉っぱは栄養満点です。根に比べて、β-カロテンやビタミンK、ビタミンC、葉酸、カルシウムなどが豊富に含まれています。 細かく刻んで炒めるだけでじゅうぶんおいしいです。 材料 ・大根葉 1本分・油揚げ

2024/07/27 20:18

体と心を整える食事術を身につける「食養セルフケア講座」

講座の目的 疲れが取れない...元気が出ない... 体調がよくないと、仕事や人間関係もなかなかうまくいかないものです。 健康は本当に大事です。 だから、毎日の食事をより良くしようと考えているあなたへ。 生きる上で大切な「食」について、ちゃん

2024/07/25 21:49

砂糖の選び方

最近、「砂糖は体によくない」「砂糖はやめるべき」という話をよく耳にします。 たしかに砂糖は中毒性のある食品です。 摂りすぎると、体に弊害もでてきます。 「じゃあ、砂糖をやめよう」 となったとしたら・・・ ちょっともったいないです。 私は基本

2024/07/22 16:40

砂糖の選び方

最近、「砂糖は体によくない」「砂糖はやめるべき」という話をよく耳にします。 たしかに砂糖は中毒性のある食品です。 摂りすぎると、体に弊害もでてきます。 「じゃあ、砂糖をやめよう」 となったとしたら・・・ ちょっともったいないです。 私は基本

2024/07/22 16:40