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ついに末期症状です。台所に立つのも億劫になってきました。 そんな時に活躍するがインスタント食品。今日はカップ麺！！焼きそばです。 日清のカップヌードルはかなり前から海外のスーパーで取り扱われていて、私がアメリカで学生をしていた頃、云十年前にもよくお世話になっていました。その後、アジア各地のカップ麺たちが日清さんに追い付け追い越せと台頭してきて、今では手軽に手に入る日本発祥の食品のひとつになっています。 そんな日清さんがここのところ頑張って出しているのがこちら、カップ焼きそばです。 日本のカップ焼きそばは、四角か丸い形で平べったい容器が主流ですが、これはカップヌードル同様の円柱カップで売られてい…
暑い！ムッとする熱気が街を覆いつくしています。 ここ数年、アジア並みの湿気を伴う熱波が押し寄せているヨーロッパ。今日はまだ日陰が涼しいので、陽の当たる道を避けながら犬の散歩をしてきました。今後数か月間こんな天気が続くのかと思う気持ちだけで、一気に体力を消耗してしまいます。 こんな日は、炎天下で働いている人たちに敬意を払い、暑さのせいで睡眠不足気味のイライラマダムたちの逆鱗に触れぬよう、極力静かに穏やかに行動することを心がけるのが無駄なトラブルを避けるための得策です。 今日は、昨日調理したジャガイモをサラダに入れて食べました。 ジャガイモはCharlotteという種類のもので、レンチンで簡単に調…
肉を焼きました。Faux Filet ってやつを買ってきてフライパンで焼きました。 前回に引き続き料理したくないモードの真っただ中、暦の上でも夏になり、これから暑い日が続くので、元気が出るものを食べたい、と考えた私。野菜ばかりポリポリしてる場合じゃない！！と思い立ちました。力をつける＝肉。肉＝ステーキ。単純な連想ゲームの結果がこちらです。 胡椒がなかったので、塩だけをパラパラっと振って。オリーブオイルを引いた熱いフライパンに入れた時のジュッとシズル音がステーキの醍醐味です。切ったときの断面がうっすらピンクになる加減まで焼きます。赤い血色の肉汁が出るようではまだまだレアなので、それ以上きちんとし…
Fete de la Musiqueが終わり、暦の上でも夏に突入です。 元々料理が苦手なのですが、最近特に料理したくないモードにどっぷりはまっています。なので、今日は味噌マヨで野菜を食べました。 冷蔵庫の常連、トマト、ラディッシュ、ブロッコリーとゆで鶏、それにお気に入りのピクルスを取り出して、お皿の上に並べます。ブロッコリーは花が咲きかけて少し黄色くなっていましたが、細かいことは気にせずに電子レンジの中へ放り込んで1分半。黄色くてもブロッコリーはブロッコリーです。 買い置きのピタパンを添えて、はい出来上がり。 味噌とマヨの配合はお好みで、ガーリックパウダーを加えると味にパンチが効いて美味しくな…
初登場！！サンドゥィッチです。 午前の散歩の帰り際、ふらっと寄ったパン屋のレジ横の棚に焼きたてCiabattaが置いてあったので、つい衝動買いをしてしまいました。ちなみにCiabattaはイタリア語でチャバッタと発音するらしいのですが、ここはおフランス。”C”はどちらかというと「シ」寄りの発音になり、促音の「ッ」は控えめに柔らかく喉から息を吐く感じで。 細かいことはさて置き、 ほのかに温かくて香ばしいシャバタを小脇に抱え、そそくさと家へ戻り、速やかに冷蔵庫のガサ入れをします。塩もみしておいたパプリカとニンジン、フレッシュ野菜はトマトと玉ねぎ。そして、ピクルスとマヨの瓶も取り出して準備完了！と言…
おうちでごはんを作るときは、手軽で食べてホッとするものを作るようになります。 私の場合、しょうゆや味噌があれば、たいていのものはうまくいきます。まあ、目玉焼きとかはまだまだ失敗しがちですが、味的にまとまったものが作れるということです。 ということで、今回はランチ。メニューはもりそばにRoquetteを添えて。小鉢にはプチトマト。パチッとはじける食感がいいアクセントになります。 めんつゆはいつも通り、器に直接顆粒だしとハチミツ、しょうゆを入れてお湯で溶いたもの。わざわざ鍋で沸騰させなくても美味しく出来ます。 以前はうどん派でそばはあまり食べなかったのですが、最近はうどんよりもそばを食べる機会の方…
今夜も作り置きを食べつくせと言わんばかりの、ベジーな食卓です。味噌汁には玉ねぎとRoquetteを入れました。冷やしトマトにはしょうゆをかけて、ご飯に合うおかずに変身させます。 今日はランチで爆食したので、量少な目、動物性食品ゼロ・・・あ、味噌汁の出汁は顆粒のカツオだしです。 肉っ気のない食事ですが、トマトとパプリカの赤で華やかな気分に。 前にも書きましたが、味噌汁の具としての玉ねぎは、トロッと甘くて最強に美味しいから大好きです。 食後にはチェリーを食べました。食後のフルーツは、食べた料理の余韻を消さずに爽やかな甘さで口の中を落ち着かせてくれます。 ところで近所の公園のことですが、つい昨日まで…
今週のお題「雨の日の楽しみ方」 私の住んでいるこの街では、天地をひっくり返しそうなくらいの雷を伴う大粒の雨がどっさりと降ることがあります。雨の日、と言うより嵐の日、と言った方が正確です。 少しでも雷がゴロゴロしだすとうちのワンちゃんは怯えます。元気で軽快な曲を掛けてみたり、お気に入りのおもちゃで遊んであげたりしても、雷のゴロゴロはお腹の底にずっしりと響く音なので、どんな軽快な音楽も私の声も素通りして直接体の中に入ってしまい、防ぎようがありません。 そして、ここのところなんだか雨が多い気がします。 この街に越してきて5年ほど経ちますが、最初の2－3年はゴロゴロ雷と共に大粒で激しい雨粒が降ったかと…
今日は冷蔵庫の隅に残っていたチャプチェを添えて、野菜ディッシュとご飯で定食風にしました。キュウリとパプリカの塩もみにはモッツァを加えてみました。小鉢はお馴染み、ビーツのオリーブオイル掛けです。 ご飯に合わせて食べるので、モッツァにもしょうゆをひとかけ。これが結構美味しくて、今後ハマりそうです。 ただモッツァだけだと物足りない感じがしたので、追加でゆで卵を作りました。目玉焼きは失敗しがちですが、さすがにゆで卵は成功確率高しです。 そういえば、小学校で初めて家庭科の実習をした時にゆで卵を作ったような記憶がうっすらあります。うっすらなので、もしかしたら友達の家で作った記憶とごちゃまぜになっているかも…
お風呂から上がって、ボディークリーム塗りたての状態でワンちゃんと戯れていたら、急にクンクンと私の手足を嗅ぎ始め、数秒間の静止の後、おもむろにペロリンと最初は控えめに、その後続けてベロベロと本気で舐めにかかってきた。ちょちょちょっとタイムタイム！！ワンちゃんの肩をつかんで引き離しても、もうもう舐めたくてしょうがないスイッチがバッチリ入ってしまっているようで、止めさせるのにひと苦労でした。 いつもはもっと遅い時間に入るので、お風呂の後でワンちゃんと遊ぶことがあまりなかったからこんなものが好物だったなんて知らなかった・・・。3年も一緒に暮らしているのに、まだまだ新しい発見のある私の相棒犬。ますます愛…
今日は朝からゴロゴロ雷が鳴っています。雲の切れ間から顔を出す太陽は、いつにも増して強いビームを地上に浴びせかけ、あたりに漂う空気をムッと湿気のある重い物質に変換していきます。ここ数年フランスでも夏の気温が上昇していて、容赦ない暑さには閉口させられます。重力の強い惑星で暮らしているような、ひとつひとつの動作にかかるエネルギーがいつもの倍以上必要になっている気がします。食欲が減退しがちなこういう日は、つるっとさっぱり喉越しの良いものが食べたくなります。 そして今日は冷やしうどん。乾麺で買置きしていたうどんを使って、具沢山に盛付してみました。 タレは、顆粒のカツオだしにハチミツとしょうゆを混ぜたとこ…
今日は港で打ち上げ花火がありました。近くまで行くとセキュリティーチェックやら大勢の見物客やらでわちゃわちゃするので、犬の散歩がてら自宅近くの海沿いへ行って、遠巻きに眺めて 帰ってきました。うちのワンちゃんは、雷が鳴ると尻尾を丸めてブルブル震えだすのですが、花火も同様、ドンドドドーンと空中に響き渡るあの振動音が苦手なようで、始終花火の方に尻を向けて知らんふりを貫いていました。キラキラしてきれいなのに。動物には異常な違和感しか感じられないのかもしれないと思うと、少し残念な気がします。 さて、今日は肉のせサラダです。 前にたくさん作って残しておいた豚をトッピングしたサラダと、チャプチェ風春雨の和え物…
今日はトッポキです。もちろんインスタント。 時間がないというのは言い訳で、ただ単に料理を作る気分ではなかっただけです。付け合わせは常備している塩もみニンジンにガーリックパウダーを混ぜたものと、焼いたPatate Douceにハチミツを掛けたものにしました。冷蔵庫を開けたときにちょうど目に入ったこの2品。写真を撮ってみたら、あらまあなんと！食卓がオレンジ色に！！ まあ、こんな日もあります。 そして、インスタント食品の最大のメリットといえば、簡単に素早く調理ができるということ。なのにやらかしてしまいました。水の量を間違えました。 作ったのはカップに入ったトッポキで、水はカップの底から2センチ程度入…
やっぱり私は料理が苦手です。 特に生の肉の感触が苦手です。まな板の上にのせたところで、何をどうすればいいのかチンプンカンプン。とりあえず焼くか、とりあえず茹でる、だけで精一杯。だからちゃんとした肉料理は、外食する時に食べるようにしています。そして、野菜ばかり食べていると栄養のバランスが偏りやすく体に力が入らなくなるので、こうやってたまに、おうちでも肉の料理を作ります。 今日は、焼いた豚肉をしょうゆとハチミツのソースで絡めて照焼き風にしました。ご飯が少ししか残っていなかったので、サラダでかさ増ししてワンプレートボリュームサラダの出来上がりです。 サラダには、わさびマヨを絡ませて。ご飯の上には塩も…
今週のお題「家で飲む」 最近外出から戻ると、着ている洋服がなんとなく肌に密着している気がします。そして肌の表面に触れてみると、ひんやりと湿っている。 そう、汗をかく季節なのです。 もちろん厳密にいうと、冬や春でも人は汗をかいている。でもこの感覚、しっかりと確かに「汗をかいた」とわかるのは、体感的に暑いと感じる日。 そして、汗をかいて家に戻って、すぐに飲みたくなるのが冷えた炭酸水です。 私が愛飲しているのは、このS.Pellegrinoか、Perrierの1リットルボトル。 数年前、ここフランスでも炭酸水が流行り、色んな種類の炭酸水メーカーが発売されていました。欲しい欲しいと思いつつも、当時うち…
私の周りにはせっかちで早食いの人が多いです。私がひと口目かふた口目を食べている間に、もう半分以上平らげていたりすることがあります。 食事の時間が長いことで定評のあるフランスで、まさかの早食いが存在するなんて？！と思われる方がいらっしゃるかもしれません。でも事実、いるんです、早食い人種が、ここフランスにも。家族や友達と食事をするとき、そんな早食い人たちは、他の人が食べ終わるまでずっと待っています。しゃべりながら待っています。ずっとしゃべっています。 フランスで早食いの人は、まわりに結構気を使っているんですね。 さて今回は、ひとりめしの残りものめしです。 春雨サラダの残りとご飯、トマトにはわさびマ…
夕方、久しぶりに会った犬友のおばさん、去年長年飼っていたワンちゃんが亡くなって意気消沈していた時に、私が犬と散歩する姿を見かけて柴犬を飼おうと決めたそうです。嘘か本当か、ただのお世辞かわかりませんが、世界に柴犬愛好家を増やすお手伝いが出来たのならそれはそれでうれしい事です。で、そのおばさんがしきりにうちのワンちゃんを褒めまくるので、うれしいの半分、照れくさいの半分。結果、お互いの犬をただただ褒めまくるという不思議な数十分間を過ごしました。 朝晩はまだ涼しい風が吹いていますが、日中日向の気温は真夏並みに上昇しています。そんな日に食べたのは、またまたサバの燻製。今日はたっぷりの大根おろしを添えてみ…
ここのところ、太陽が存在感強めの主張をし始め、夏の匂いがあちらこちらでするようになりました。5月は雨や曇りの日が多かったのですが、今は6月、夏になりました。サッパリしたものや冷たいものが食べたくなる季節です。 そして、本日食べたものは、春雨サラダです。 ドレッシングは、アーモンドペーストとハチミツにしょうゆを加えてつくりました。 私が今使っているアーモンドペーストは、炒ったアーモンドをペースト状にしたもので、香ばしくて練りごまやピーナッツバターのように使えます。 ニンジン、トマト、ラディッシュ、冷蔵庫の中のお馴染みさんたちをトントントンと切って混ぜました。青みとしてRoquetteを敷いて、仕…
ここのところ、太陽が存在感強めの主張をし始め、夏の匂いがあちらこちらでするようになりました。5月は雨や曇りの日が多かったのですが、今は6月、夏になりました。サッパリしたものや冷たいものが食べたくなる季節です。 そして、本日食べたものは、春雨サラダです。 ドレッシングは、アーモンドペーストとハチミツにしょうゆを加えてつくりました。 私が今使っているアーモンドペーストは、炒ったアーモンドをペースト状にしたもので、香ばしくて練りごまやピーナッツバターのように使えます。 ニンジン、トマト、ラディッシュ、冷蔵庫の中のお馴染みさんたちをトントントンと切って混ぜました。青みとしてRoquetteを敷いて、仕…
家事があまり得意ではない私にとって、どんぶり料理は欠かせない。どんぶり飯と想像力さえあれば、どんなに貧相な冷蔵庫からでも どんぶり料理は創造される。 そう、そして今日もどんぶり。冷蔵庫の残り物を一掃するのに持って来いのどんぶり料理なのです。でもしかし、こんなにどんぶり続きでいいのでしょうか？いっそのこと、ブログのタイトルも「どんぶり食べる？」に変えた方がいいのかもしてない。。。 そういえば、POKE BOWLとどんぶりの違い、あの後じっくり考えてみました。 POKE BOWLは、ご飯が少なくてトッピングが多い。なんならご飯を豆とか穀物とかに置き換えても成り立つような、そんなものがBOWLと呼ば…
家事があまり得意ではない私にとって、どんぶり料理は欠かせない。どんぶり飯と想像力さえあれば、どんなに貧相な冷蔵庫からでも どんぶり料理は創造される。 そう、そして今日もどんぶり。冷蔵庫の残り物を一掃するのに持って来いのどんぶり料理なのです。でもしかし、こんなにどんぶり続きでいいのでしょうか？いっそのこと、ブログのタイトルも「どんぶり食べる？」に変えた方がいいのかもしてない。。。 そういえば、POKE BOWLとどんぶりの違い、あの後じっくり考えてみました。 POKE BOWLは、ご飯が少なくてトッピングが多い。なんならご飯を豆とか穀物とかに置き換えても成り立つような、そんなものがBOWLと呼ば…
毎日少人数飯をつくっていると、材料の使いまわしをするようになります。 特に野菜類、1回で使い切れないものが多い！写真に撮って数日後に見返してみると、料理の色がほぼ同じってことがよくよくあります。 そりゃそうでしょう、同じ材料でつくってるんだから。料理自慢やレシピ紹介などをするブログではないので、これはこれで、こんな感じでやっていけばいいかな？なんて、今のところは思ってますが、もしかしたら急に自慢したくなっちゃう料理をつくり出すかもしれません。その時は、へぇ～そんな気分になったのね～っと温かい目で見てもらえると嬉しいです。 さて本日は、昨日食べきれなかったサバの燻製の身をほぐして、どんぶりにして…
毎日少人数飯をつくっていると、材料の使いまわしをするようになります。 特に野菜類、1回で使い切れないものが多い！写真に撮って数日後に見返してみると、料理の色がほぼ同じってことがよくよくあります。 そりゃそうでしょう、同じ材料でつくってるんだから。料理自慢やレシピ紹介などをするブログではないので、これはこれで、こんな感じでやっていけばいいかな？なんて、今のところは思ってますが、もしかしたら急に自慢したくなっちゃう料理をつくり出すかもしれません。その時は、へぇ～そんな気分になったのね～っと温かい目で見てもらえると嬉しいです。 さて本日は、昨日食べきれなかったサバの燻製の身をほぐして、どんぶりにして…
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