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久し振りにアジアンスーパーに行って、味噌やらお米やらを買ってきました。なので、本日はお米のご飯です。と言っても、メインは買ってきたサバの燻製なので、調理をしたのは玉ねぎの味噌汁だけでした。普段はカマルグ米のROND（丸くて短いやつ）を使っていますが、たま～に、ヨーロッパで栽培されているジャポニカ米（コシヒカリ）を買ってきます。 日本のお米は、柔らかくておいしいですね。 今日味噌汁に入れた玉ねぎが、想像以上にトロットロで甘くてビックリしました。 ニンジンの和え物は最近の定番で、塩とハチミツでもみこんだもの。火を通していないから、カリコリした食感がお漬物っぽくてご飯によく合います。あとは冷蔵庫に残…
久し振りにアジアンスーパーに行って、味噌やらお米やらを買ってきました。なので、本日はお米のご飯です。と言っても、メインは買ってきたサバの燻製なので、調理をしたのは玉ねぎの味噌汁だけでした。普段はカマルグ米のROND（丸くて短いやつ）を使っていますが、たま～に、ヨーロッパで栽培されているジャポニカ米（コシヒカリ）を買ってきます。 日本のお米は、柔らかくておいしいですね。 今日味噌汁に入れた玉ねぎが、想像以上にトロットロで甘くてビックリしました。 ニンジンの和え物は最近の定番で、塩とハチミツでもみこんだもの。火を通していないから、カリコリした食感がお漬物っぽくてご飯によく合います。あとは冷蔵庫に残…
最近お肉食べてなかったと思い、今日は鶏肉にしてみました。 お肉の料理って面倒くさいですよね。生肉の手触りがどうも好きになれなくて、ついつい敬遠しがちでした。そこで今回は、鍋に沸かしたお湯の中へドッボンと、パッケージからお箸でそのまま入れて火を通しました。ショウガと塩、ハチミツ少々を入れたお湯にひたすこと約12分。ゆで鶏の出来上がりです。 残り物の穀物ミックスとコーンをマヨネーズとアーモンドペースト、ハチミツと塩少々で味を調えたドレッシングで和え、いりごま、サラダで飾り付けをした上にゆで鶏をのせて、流行りのポケボウル風にしてみました。作り置きのハチミツしょうゆをさっとかけて出来上がりです。 ポケ…
最近お肉食べてなかったと思い、今日は鶏肉にしてみました。 お肉の料理って面倒くさいですよね。生肉の手触りがどうも好きになれなくて、ついつい敬遠しがちでした。そこで今回は、鍋に沸かしたお湯の中へドッボンと、パッケージからお箸でそのまま入れて火を通しました。ショウガと塩、ハチミツ少々を入れたお湯にひたすこと約12分。ゆで鶏の出来上がりです。 残り物の穀物ミックスとコーンをマヨネーズとアーモンドペースト、ハチミツと塩少々で味を調えたドレッシングで和え、いりごま、サラダで飾り付けをした上にゆで鶏をのせて、流行りのポケボウル風にしてみました。作り置きのハチミツしょうゆをさっとかけて出来上がりです。 ポケ…
毎日の食事、なにつくろうか悩んだことありませんか？ うちは夫婦2人なので、大人数分の食事の支度を毎日している人からすると、随分と楽だわね、なんて思われるかもしれません。 特に私は昔から偏食気味で、料理が苦手。旦那がいない日のひとり飯だと、かなり手を抜きがちでした。というか、平気で夕食にケーキ2個とか食べてました💦 案の定、体調崩した時に検査をしてみたら、貧血気味との診断が。。。以来、ひとり飯の時でもちゃんと、カラダを維持するための食事をするよう、ほんの少しですが気を付けるようになりました。だからこそ悩むのです。何食べようか。 これは、そんな私の普段の料理の記録です。 今日は低気圧のせいで昼から…
人生紆余曲折あって、今、フランスの地方都市に住んでいます。前はよく外食していたのですが、最近はおうちでごはんがメインになってきました。まあいろいろと理由はあるのですが、細かいことはさておきまして、これは、そんな私の普段のおうちごはんの記録です。 ツナサラダ これから夏から秋を経て本格的に寒くなる冬までの間、かなりの頻度で食べるのがサラダ。今日はツナにコーンとトマト、ラディッシュを加えて最後にいりごまを掛けてみました。 普段はプチトマトを使うのですが、今日はスーパーに売ってなかったのでこの大きいAUMONIEREとやらを入れてみました。酸味が少なく柔らかくて食べやすいトマトでした。 そしてドレッ…
人生紆余曲折あって、今、フランスの地方都市に住んでいます。最初はパリに住んでいましたが、都会疲れが蓄積してしまい、旦那と相談してセカンドハウス的な気分で今の街に引っ越してきました。 これは、そんな私の普段の食事の記録です。 これから夏、秋、本格的に寒くなる冬までの間、かなりの頻度で食べるのがサラダ。今日はツナにコーンとトマト、ラディッシュを加えて最後にいりごまをパラパラしてみました。 普段はプチトマトを使うのですが、今日はスーパーに売ってなかったので、この大きいAUMONIEREとやらを入れてみました。酸味が少なく柔らかくて食べやすいトマトでした。 そしてドレッシング オリーブオイル 1 バル…
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