入梅
きのう梅雨入りしたそうで例年より13日早いそうです。おかあさんは蒸風呂で暑いとクーラーをつけました。でもワタシのこれ…そう、コタツ布団とおかあさん。きのう「お好み焼きデラックス」をつくりました。お好み焼きデラックスなだけに、通常よりデラックスなのです。焼くまでは各家庭好き好きですので、もう焼きあがりからです。要はソースが肝心なのです。真ん中（背中心）にはソースを濃くのせ、端にいくにつれ、ソースは濃い派、薄い派がいますので、刷毛をタンタンタンと「濃、薄、濃、薄」交互にしてゆきます。そしてちょっとだけ端の一部分を刷毛で、やさし〜く、えらい優しすぎやせんかぁ？くらいの撫でかたで濃いめにソースをつけます。細部は性格を問われます。細かい部分も、濃、薄を入念に、でも焦げないよう手早く刷毛で塗ります。ここが私の「お好み...入梅
2023/05/31 14:56
