カメコ二郎

ラーメン二郎 上野毛店 - 少し薄味油抜きスープは迷いなく良好。麺はいつになく細く気持ちワシッと反発力あり、最早カタカタ。豚は油抜きスープの方が美味しく育つ説。粉チーズも少し拝借。重鎮常連さん連席で癒しのラストロット。

21:376人目に接続。 ラッキータイミング。 一週間の中では火曜が1番穴場になる確率が高いかも？ 食券機にて、タイムアタック100円玉支払いに悉く惨敗。結局1000円札で。 大ラーメンを。 その後、5人分くらい後続に顔馴染み常連さんと宣告スルー常連さん出現。安定のお馴染みラストロット布陣に、変わらぬ日常を感じてほっこり。 先日の訪問で、食べ方について結論も出たので、今回は迷いのないカスタムで。 www.camekojiro.com 少し薄味 油抜き カタメ申請。 厨房を見ていると、前のロットの大ラーメンの人がやたら豚の盛りがいいなと思って、改めて食券機を確認すると、小に関しては豚切れだが、大…

2025/03/25 00:00

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久々「つけ麺」。「ニンニクアブラそば」「ほぐし豚そば」など、幾重にも渡る食べ方のバリエーション。「つけないスタイル」により、汁の温度も保って最後までコンディションも良好。豪華定食スタイルを堪能。

21:12 プロパンガス過ぎたくらいに接続。 接続してすぐくらいに、食べ終えて出てきたらしい常連フォロワーさんに見つけて頂く。 www.camekojiro.com ここ最近の訪問時のエンカウント率100%。どこまで記録継続なるか。 この日の限定は「つけ麺（無印）」 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/p8Fx6WC0IW — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月21日 この店のつけ麺は「あつもり」不可なので、寒い時はなかなか食指が動かなかったのだが、ようやく暖かくなって来たので、そろそろつけ麺気分。 この店で最後につけ麺食べたのが、…

2025/03/23 00:00

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味」再確認。酸味は落ち着き、醤油感も出汁感もバランス良く。毒になる手前、薬でいられるギリギリのラインが「少し薄味」かなと。採用。祝日前は各店少なからずノイズ多め。「マー油」イベント発生。熊本ラーメンを思わせる方向性。感想うまく伝えられずこちらで。

この日は自分にしては珍しく都内にて用事。 ここまで来たならまぁ、二郎に寄らなきゃ自分じゃない。折角なので、ホームじゃ無い二郎に優先順位を上げて考えると、帰り道方向で一番無難に寄れる二郎は目黒店。 まだ記憶に新しい先日、かなりの並びで断念した経緯があり、並びは少し怖いが、とりあえず向かってみる。 www.camekojiro.com いやはや、、、これまた2ブロック目も満員くらいにエグイ並び。 先日諦めた時よりもエグイかも。 前回は金曜日だしって事で納得もできたが、週中頃のこの日もここまでくるかと。改めて目黒店の人気っぷりに圧倒される。 ここからだと90分コースは堅いかなと思うと、そこまでのモチ…

2025/03/19 00:00

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味をデフォルト」改めて検証。妙に酸味成分を強く感じたのが印象的だが、徐々にそれが癖になる感じもあり。麺は気持ちワシッと感の残る口当たりの良い文字通りのカタメ。豚は厚みしっかりでどう見ても「肉」なやつ。結果的に意外と飲めてしまい完飲。しかし「少し薄味」との最終ジャッジには一長一短ありで即決ならず。

21:26 ギリ屏風に行かないくらい。 団体も多そうで2列部分もあるので、実際の並びよりかは長いかもだが、まぁ接続。 数分して、目の前の人が待ち合わせしていたらしくて先に行かせてくれる。 ありがたいが、根本的に揃ってから接続するべきかなと、代表待ちしてるやんってツッコミたかったが、まぁ呑み込んでおく。 暫くして地味に雨が降って来るが、丁度屋根エリアに差し掛かった所だったので助かる。 大ラーメンを。 この日の課題は、「味をデフォルト」で。 おさらいとして、これまで「薄味」を基本として考えていたが、先日「少し薄味」を試してみた時に、この店の薄味は他店での薄味表現よりも薄い事に気付いたので、ノーマル…

2025/03/18 00:00

ラーメン二郎 生田駅前店 - 最早勝手知ったる内容。カスタムも全て、自分にとって丁度良く最適化。休業明けでも、欲しい内容を毎度安定して提供してくれる生田には信頼しかない。からの、店の後ろの五反田川沿いの河津桜。と、おまけの桜。

20:55 車庫エリア1列目中間点くらい。 先日の遅めの正月休み（3月9日(日)〜14日(金)）の影響がまだ残っている感じか、そこそこ並びあり。 おはようございます。告知済みになりますが、明日3月9日(日)〜14日(金)まで春季休業（遅めのお正月休み）となります。お気をつけください。本日は通常通り営業します。昼夜共に宣告なし。仁木友也はあり。よろしくお願いします。 pic.twitter.com/HZvMmt0xDM — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2025年3月8日 まぁ自分としても久し振りに生田欲も高まっていたので接続。 車庫エリアには、これまで見かけなかった駐輪…

2025/03/17 00:00

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味 油抜き」初検証。結論として、ここ最近ではこの上なく理想的。これまで絶妙に届いていなかった痒い所に手が届いた感じ。ミョウガネギのお裾分けに感謝。ネギは、切り口から適度に独自の滑りを感じられるタイプで、それが本当によく合う。ミョウガのさっぱり感は大人のおいしさ。油抜きの影響なのかいつもよりも高温過ぎず。ここに来てまた改めて気付きもあり、おもしろくなって来た。

21:36 屏風エリアにかかった付近に接続。 時間と並びを考えるとまぁあり。 満月を見ながら待機。 大ラーメンを。 さて、この日の課題。 まず油は、先日「油抜き」がかなり良かったのでそれを。 www.camekojiro.com 合わせて味だが、普段「薄味」の所を、もう0.5ポイント分戻すような感じで、「少し薄味」と言う形で検証してみようかなと。 前回食べた「薄味 油抜き」にて、いつになく出汁の旨味をダイレクトに感じる事ができたので、醤油成分に関しても、デフォルト寄りにする事でよりダイレクトに旨味を感じられるのでは無いかと。しかし、まんまデフォルトではしょっぱくなりすぎそうな所を恐れて、気持ち…

2025/03/14 00:00

ラーメン二郎 上野毛店 - 「油抜き」初検証。出汁の旨みが過去一くらいダイレクトに。味の伝達スピードも過去最速。想像を上行く旨さで一気に本命か。アブラはフルッフルの潤い成分のみで構築された旨みの凝縮塊。最高のキャベツ率。いつになく詰め込まれた丼により、麺の引き揚げ作業は地引網のような重労働。岩のような塊豚は、まさに思い描く「肉」。非の打ち所の無い最高の一杯。

21:43 前回の上野毛訪問時とは打って変わって、待ち無し満席と言う最高のタイミング。 www.camekojiro.com ラストロット付近になると、鮮度の良いキャベツ率が上がるイメージなのと、顔馴染みの常連さんとの遭遇率も上がり店の雰囲気も良いイメージがあり、訪問するなら個人的には一番好きな時間帯。 しかしここ最近は並びが読みにくく、宣告の怖さもあるので、近所と言う訳でもない自分としては、そこをピンポイントに狙うのはちょっとリスキーで難しくなって来ている。チキンレースみたいな感じ。 この日は、雨がぱらついていたのと、半端な火曜日と言う部分からなんとなく、宣告なくこのくらいの時間でもスムーズ…

2025/03/11 00:00

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ゆず汁なし 切り干し大根ver.」初食。切り干し大根は結構しっかりとゆず風味。形状的に麺と遜色なく馴染み良し。いつになく盛られたヤサイは南半球を凌駕。汁のオイルを纏った艶々のカタカタ麺はなんだか叡智。スープ割りにてほっこりと柚子風呂を堪能。改めて、勝手知ったるホームの居心地の良さが本当に身に染みた。

21:10 プロパンガス横付近に接続。 この日の限定は "ゆず汁なし"。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/i46l7VQFrO — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月7日 うずらの卵3個 → 切り干し大根（ゆず風味）と、仕様変更あり。個人的に1番くらい好きな限定なのと、大根と二郎の組み合わせは単純に気になっていたので、それで。 事前確認は元金髪助手さん。前回「油少なめ」が上手く伝えられなかったり、この店においては結局定点観測がベストかなと言う反省から、細かい事はもう考えずにいつも通りで。 www.camekojiro.com 小…

2025/03/09 00:00

蓮爾 新町一丁目店 - 音楽仲間のラストライブついでラーメン。混み合うことが分かりきっている週末都内方面アウェイ攻めはここが最適解か。突き抜けたしょっぱ〜醤油スープはとても飲めないが、ここまで尖ってくるとむしろ好感触。麺は硬さ太さなど自分が欲する蓮爾に合致。ヤサイは控えめ。ガトーショコラ豚。小370gのボリューム感は余裕あり。課題はあれど滞在僅か15分は神。久し振り訪問にノスタルジー。

なんだかんだで長い付き合いになる音楽仲間が、もう長く在籍しているバンドにてラストライブになると言う情報を聞きつけて、なかなか事件と言うか軽く衝撃を受けたので、その瞬間を目に焼き付けに行こうかなと。 https://x.com/shijyu_hattsu/status/1894698267830779996 lit.link 会場は、新宿歌舞伎町店のすぐ近くの、ちょくちょく訪問した事のある箱。 ついでにどこか二郎コースかなという予定で訪問。 ラストを迎える彼はなかなか気分良く仕上がっていて、長くやってきた集大成が本当にそれで良いのかって、会場に居た誰しもに生暖かい目を向けられるような部分もあった…

2025/03/07 00:00

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人らを伴い訪問リベンジ。団体客多めで厳しい並びも、こちらも団体で挑めばまぁいけなくない。いつになく盛られた気がする大ラーメンは、連れの麺半分と比較すると大人と幼児。これを目の当たりにして若干怯むも、二郎に求める必要十分過ぎる体感量で大満足。ネギのお裾分けに恐縮。上野毛店の記事もこれで101記事目。100桁台、よき幸先。

この日は、最近楽曲制作で関わらせて頂いている、シンガーソングライターの Yataro さんの新たな楽曲のプリプロ制作。つい先日も彼の音源が公開されたので、良かったらご試聴。（自分はアレンンジとミックス補佐として参加） linkco.re で、終了したのが21:00前くらい。 良い所まで作業も進み、ひと段落できた所で、ラーメンでもと言う流れに。 中山駅前店は定休日だし、生田駅前店はこの時間からだと間に合わない。京急川崎店は自分の中でちょっと現在選択肢から外れてしまっているので、選択肢は上野毛店オンリー。 www.camekojiro.com 以前に同じような状況で狙いに行ったことがあったが、想定…

2025/03/06 00:00

家系ラーメン大輝家 日吉店 - 「油抜き」初検証。これでも重心はしっかりと低く、求める重さに全然届いている。ご飯との相性も問題無し。フォロワーサービス「チャーシューキムチあえ」は、ラーメンともライスともそのままでも、汎用性が高い。味玉とチャーシューありがとうございます。

二郎の機会なく深夜に。こちらの近くを通る機会があったので一応Xをチェック。 おはようございます☀本日のフォロワー🈂️ービスはチャーシューキムチあえ🌶️ です❗️遠慮なくスタッフにフォロワーですとお伝えくださいね。ご来店お待ちしております‼️ pic.twitter.com/meMRHAaXug — 大輝家 日吉 ヒョウ (@Dakiyahiyoxi) 2025年3月3日 "チャーシューキムチあえ" なるものをやっているみたい。ナイスタイミング。 あと、最近SNSで流れてきたこちらの動画、冒頭の調理シーンを見てからと言うもの、結構この店の気分にもなっていた。 youtu.be 普段見られないアン…

2025/03/03 00:00

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「薄味 油少なめ」検証。結果、よく知っているいつも通りの「薄味」スープ。灼熱効果もあってか、何の問題もなくよく知っている旨い中山。下手に下ブレが続いても「いつも通り」の定点観測が正解か。フォロワーさんにも再会できて良き二郎。

21:08 坂の天辺付近に接続。 前回前々回の訪問時にちょっと油成分が重い印象だったので、この日は「油少なめ」を検証してみたい。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com まぁあれからまた変わっている可能性もあるが、一応。 他はいつも通りに 小 薄味 油少なめ カタカタ 申請で行こうと思ったのだが、久しぶりにいつもと違うことをしようとすると、なんか咄嗟に舌が回らず。 「薄味、油抜、、少なめ、カタメ、、じゃなく、カタカタ」 みたいな。 生田駅前店での殿堂入り申請と混ざってしまい、ごちゃごちゃに。 www.camekojiro.com 店ごとに最適解が違うのでやや…

2025/03/01 00:00