季節の庭をお皿の上に

エンダイブ

🌿エンダイブが食べ頃になりました。 苦味の中に仄かな甘みもあるサラダ野菜。お腹の中に入るとスーッと爽やかな清涼感が感じられ、主菜の付け合わせとして、胃もたれを防ぎ食欲を増進する働きもあります。わたしはこれが大好きです。昨年秋に種まきして育て、食べられる様

2024/03/25 14:44

菜の花が満開

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2024/03/25 07:51

ヴィーガン フルコース

🌿 先週末、ドイツ🇩🇪からお仕事で日本に滞在されているお嬢さんが2泊3日で滞在されました。 偶然Google Mapで見つけて下さって、「ぜひ利用したい」というお申し出をいただきました。料理はヴィーガンコースのリクエスト。肉魚はもちろん卵乳製品も不使用の、植物質食材

2024/03/20 07:44

🌿花鯛の季節

🌿花鯛の季節 相模湾では桜🌸の咲く時期にたくさん採れるので、この名があります。花鯛 Hana-da•i (Kirschblüten-Meerbrasse auf Japanisch/ Crimson sea-bream in English) Dieser Fisch wird so genannt, weil er während der Kirschblütenzeit gefangen wird.ひと目

2024/03/13 07:32

今年の夏野菜

🌿 今年の夏野菜などです。種子の発芽に設備が必要なトマト、ナス、パプリカ、唐辛子といったナス科の野菜は苗を注文しました。🌿きゅうりやズッキーニ、カボチャなどのウリ科野菜と、レタスなどのサラダ野菜はタネから育てます。世話が大変なので、極力種類は減らそうと思

2024/03/05 08:19

最近のお料理から 3月3日朝食

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2024/03/04 18:30

最近のお料理から…3月2日ディナー

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2024/03/04 18:28

雛人形

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2024/03/04 18:21