【ゆず出汁】なか卯の漬けハマチ丼はどんな感じ?【ゆず最高】
あのなか卯さんが最近始めた新メニュー「漬けはまち丼」の評判の高さをネットで知り、幼少の頃からハマチ大好きでもあり居ても立っても居られなくなったのでさっそくランチで食してきました。で今回はあまりに評判も良く間違いないのでご飯の量を増量しつつ、ゆず出汁付きの方を注文。正直、今までの人生では数々の誤った選択をしてきてしまったのですが、今回の柚子出汁の方を選んだのは大正解でした。いざ食してみると、思っていたより厚みのある漬けハマチだけでも十分に豪快な美味しさを堪能出来たのですが、半分ほど食べ進み結構煮詰まった感もあり、この辺でゆず出汁を投入し味変をしてみることに。ゆず出汁投入ゆずの効いた出汁をかけたハマチ丼ですがゆず出汁の効果は思いの外大きく、魚料理特有の魚本来の臭み的なのは綺麗さっぱり消失し、ゆずの持つ上品な香...【ゆず出汁】なか卯の漬けハマチ丼はどんな感じ?【ゆず最高】
2023/11/30 09:46