パンづくりＭｉｔｔＳｕの日記

秋仕事パン つづき

栗、イチヂク、ナツハゼ不滅の三種！に、胡桃を合わせたりしてパンを焼く。自然の甘みがもの足りなく感じてしまう残念な味覚とは、オサラバしたいですね。ところで栗って、奥が深い。芋と同じ扱い考え方なのかなぁ、低温で時間おくと甘くなるって。リス🐿️が食べもの保管するのって、ただ蓄えるだけでなく理にかなってるんですねぇいろいろ知ると楽しいです。皆さんからも情報お待ちしております☺️秋仕事パンつづき

2024/09/28 21:48

2024.10月のパン教室

10月23日水曜日の予定です^_^久しぶりの方も、初めての方も、お申し込みお問い合わせお待ちしております。2024.10月のパン教室

2024/09/28 20:57

2024.9月のパン教室

巻き巻きと、ダッチカレーパン🥐パン紐づくり、久しぶりですね^_^揚げないカレーパン。「揚げないけどカリカリは食べたいな」ということでカリカリトッピング👍長い猛暑でしたが。なんとかエアコンなしで教室ができました😂2024.9月のパン教室

2024/09/28 20:52

秋仕事 つづき

夏バテ。まず鰻を食べる。温泉♨️に行く。イチヂクは煮ると砂糖を加えてカロリーが高くなるので、乾燥焼きがいいことを思い出し。渋皮煮はやはりハードルが高い。途中で飽きる（−＿−；）三連休のうち二日、パンを焼く。これは今日。奥は栗と和胡桃の全粒粉パン。手前は乾燥ナツハゼと乾燥イチヂクと和胡桃のライ麦パン。贅沢なパン^_^至福のひととき^_^ゴロゴロ栗🌰ライ麦パンは、具材入れすぎて切りづらい😅塊。縄文時代はきっとこんなパン⁈乾燥ナツハゼ、からっからだったので水分加えて軽くレンチンしたらいい弾力に。ヨーグルトも入ってるし。酸っぱいからハチミツもっと入れてよかったのかなあ？やろっこはちまきバンザイ^_^さあ、明日からまた淡々と熟してがんばろ！秋仕事つづき

2024/09/16 22:17

秋は忙しい

夏バテしてる場合ではないのよね。夏の思い出にふけってみたり。秋到来夜の過ごし方朝に見るものポポーも始まりました。朝顔「浜の銀河」秋になり、青部分が多くなりました。しぼむと赤紫になり、翌日には赤くなります。不思議な朝顔。今年も種が取れるといいなあ初収穫の巨峰✌️味見ok👌袋を被せた方はなかなか色づきません。推し活不思議な地形。地球🌏は素晴らしいさぁ！気合いだけではなんともならないこともわかってきました😓計画的に休養いれながら無理せず。ほどほどに頑張りましょう(^｡^)貴重な秋🍂の時間を元気いっぱい過ごせますように^_^秋は忙しい

2024/09/14 22:35